péksütemény zsemle

Kovászos diétás lisztes zsemle

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

Évi néni

8adag

Előkészítés

10perc

Sütés

25perc

Összesen

35perc

Sütés hőfoka

170 °C

vadkovászos

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

7% Fehérje
53% Szénhidrát
4% Zsír

25g kovász

46 kcal
44g finomliszt

159 kcal
19g víz

0 kcal
5g tejföl

10 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
1g só

0 kcal

Összesen 233 kcal

7% Fehérje
53% Szénhidrát
4% Zsír

200g kovász

364 kcal
350g finomliszt

1274 kcal
150g víz

0 kcal
40g tejföl

79 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
6g só

0 kcal

Összesen 1858 kcal

7% Fehérje
53% Szénhidrát
4% Zsír

26.2g kovász

48 kcal
45.9g finomliszt

167 kcal
19.7g víz

0 kcal
5.2g tejföl

10 kcal
2.1g napraforgó olaj

19 kcal
0.8g só

0 kcal

Összesen 244 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

7% Fehérje
53% Szénhidrát
4% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
3.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
406.3 g
Cink
0 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
14 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
65 mg
Nátrium
294 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
43.1 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
28.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10 micro

Összesen 233 kcal

7% Fehérje
53% Szénhidrát
4% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
47.1 g

Zsír

Összesen
27.2 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3250.5 g
Cink
3 mg
Szelén
154 mg
Kálcium
113 mg
Vas
4 mg
Magnézium
105 mg
Foszfor
516 mg
Nátrium
2353 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
344.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
230.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
50 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
119 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
83 micro

Összesen 1858 kcal

7% Fehérje
53% Szénhidrát
4% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
3.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
426.6 g
Cink
0 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
15 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
68 mg
Nátrium
309 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
45.3 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
30.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 244 kcal

Hozzávalók

20 dkg kovász
35 dkg finomliszt (kilófaló kenyérliszt)
1.5 dl víz
2 ek tejföl
2 ek napraforgó olaj
1 teáskanál só

Elkészítés

Minden szobahőmérsékletű hozzávalót a kenyérsütőgép üstjébe mérünk, dagasztó programra kapcsolunk.
Ha megdagasztotta a gép, benne hagyjuk, míg duplájára kel a tészta.
Ha megkelt, sima munkafelületre borítjuk, nyolc részre osztjuk. Minden részt olajos kézzel kis cipóvá hajtogatunk (a tésztát mindig maga alá hajtva körkörösen, míg egy kis labda keletkezik).
Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, olajos tejföllel megkenjük a tetejét, folpack-kal letakarva újra kelesztjük.
Ha megkelt, a fóliát leszedjük, hideg sütőbe tesszük, melynek alján kis tál vizet teszünk párologni.
A sütőt 170 fokra állítjuk hőlégkeverésen, és 25-30 perc alatt megsütjük a zsemléket.

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 39x33x6
Sütés ideje: 25 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 29
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 3782
Feltöltés dátuma: 2013. augusztus 09.