tészta rakott tészta

Kolbászos rakott nokedli

Salamon Csilla

4adag

Idő

100p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A nokedlihez

100 dkg finomliszt
3 db tojás
só ízlés szerint
1 dl víz (kb., amennyit a tészta felvesz)

A töltelékhez

7 db tojás (főtt)
25 dkg kolbász (füstölt)

A tetejére

450 g tejföl
10 dkg sajt

1677

Kalória

63.5g

Fehérje

197g

Szénhidrát

67.8g

Zsír

240.5g

Víz

547.2g

Koleszterin

6.8g

Élelmi rost

5.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
35% Szénhidrát
12% Zsír

A nokedlihez

250g finomliszt

910 kcal
41g tojás

52 kcal
0g só

0 kcal
25g víz

0 kcal

A töltelékhez

96g tojás

121 kcal
63g kolbász

283 kcal

A tetejére

113g tejföl

223 kcal
25g sajt

88 kcal

Összesen 1677 kcal

11% Fehérje
35% Szénhidrát
12% Zsír

A nokedlihez

1000g finomliszt

3640 kcal
165g tojás

208 kcal
0g só

0 kcal
100g víz

0 kcal

A töltelékhez

385g tojás

484 kcal
250g kolbász

1130 kcal

A tetejére

450g tejföl

891 kcal
100g sajt

352 kcal

Összesen 6705 kcal

11% Fehérje
35% Szénhidrát
12% Zsír

A nokedlihez

40.8g finomliszt

149 kcal
6.7g tojás

8 kcal
0g só

0 kcal
4.1g víz

0 kcal

A töltelékhez

15.7g tojás

20 kcal
10.2g kolbász

46 kcal

A tetejére

18.4g tejföl

36 kcal
4.1g sajt

14 kcal

Összesen 273 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
35% Szénhidrát
12% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
63.5 g

Zsír

Összesen
67.8 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
547 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2704.4 g
Cink
4 mg
Szelén
130 mg
Kálcium
382 mg
Vas
5 mg
Magnézium
87 mg
Foszfor
685 mg
Nátrium
1409 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
197 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
240.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
412 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
104 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
133 micro
Kolin:
407 mg
Retinol - A vitamin:
408 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
658 micro

Összesen 1677 kcal

11% Fehérje
35% Szénhidrát
12% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
253.9 g

Zsír

Összesen
271.1 g
Telített zsírsav
119 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
2189 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10817.6 g
Cink
17 mg
Szelén
519 mg
Kálcium
1529 mg
Vas
21 mg
Magnézium
348 mg
Foszfor
2740 mg
Nátrium
5635 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
788 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
27 mg

Víz

Összesen
961.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1647 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
418 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
532 micro
Kolin:
1628 mg
Retinol - A vitamin:
1632 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
142 micro
β-crypt
48 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2633 micro

Összesen 6705 kcal

11% Fehérje
35% Szénhidrát
12% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.4 g

Zsír

Összesen
11.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
89 mg

Ásványi anyagok

Összesen
441.5 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
62 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
112 mg
Nátrium
230 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
32.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
39.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
67 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
66 mg
Retinol - A vitamin:
67 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
107 micro

Összesen 273 kcal

Elkészítés

A nokedlihez

A tojást keményre főzzük, és a kolbásszal együtt karikára szeleteljük.
Egy tepsit kikenünk olajjal, és fél adag nokedlit elterítünk benne.
Ráhelyezzük a tojást és a kolbászt, ezután befedjük a maradék galuskával.
A tetejét megkenjük tejföllel, reszelt sajttal megszórjuk és sütőben megsütjük.
Nokedli tésztát keverünk, és forrásban lévő vízben kiszaggatjuk. Pár perc főzés után hideg vízbe leszűrjük, és folyó víz alatt leöblítjük.