Kókuszkrém áfonyával
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojásmentes
Glaser
adag
Előkészítés
perc
- 3% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 15% Zsír
-
3g lapzselatin11 kcal
-
100g kókusztej197 kcal
-
25g cukor97 kcal
-
2g citromhéj1 kcal
-
63g habtejszín183 kcal
-
75g áfonya43 kcal
-
10 kcal
Összesen
542
kcal
- 3% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 15% Zsír
-
12g lapzselatin42 kcal
-
400g kókusztej788 kcal
-
100g cukor387 kcal
-
6g citromhéj3 kcal
-
250g habtejszín730 kcal
-
300g áfonya171 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
Összesen
2160
kcal
- 3% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 15% Zsír
-
1.1g lapzselatin4 kcal
-
37.1g kókusztej73 kcal
-
9.3g cukor36 kcal
-
0.6g citromhéj0 kcal
-
23.2g habtejszín68 kcal
-
27.8g áfonya16 kcal
-
0.9g vaníliás cukor4 kcal
Összesen
201
kcal
- 3% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 66% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 6.6 g
Zsír
-
Összesen 40.9 g
-
Telített zsírsav 31 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 69 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 309.4 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 1 mg
-
Kálcium 68 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 55 mg
-
Foszfor 143 mg
-
Nátrium 37 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 43.3 g
-
Cukor 37 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 177 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 177 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 11 mg
-
D vitamin: 14 micro
-
K vitamin: 16 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 21 micro
-
Kolin: 24 mg
-
Retinol - A vitamin: 171 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 62 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 60 micro
Összesen
542
kcal
- 3% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 66% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 26.4 g
Zsír
-
Összesen 163.6 g
-
Telített zsírsav 124 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 27 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 278 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1237.7 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 2 mg
-
Kálcium 272 mg
-
Vas 14 mg
-
Magnézium 220 mg
-
Foszfor 573 mg
-
Nátrium 147 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 173 g
-
Cukor 147 mg
-
Élelmi rost 8 mg
VÍZ
-
Összesen 707.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 707 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 42 mg
-
D vitamin: 58 micro
-
K vitamin: 65 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 85 micro
-
Kolin: 95 mg
-
Retinol - A vitamin: 685 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 246 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 241 micro
Összesen
2160
kcal
- 3% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 66% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 2.4 g
Zsír
-
Összesen 15.2 g
-
Telített zsírsav 12 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 26 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 114.8 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 0 mg
-
Kálcium 25 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 20 mg
-
Foszfor 53 mg
-
Nátrium 14 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 16.1 g
-
Cukor 14 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 65.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 66 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 5 micro
-
K vitamin: 6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 8 micro
-
Kolin: 9 mg
-
Retinol - A vitamin: 64 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 23 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 22 micro
Összesen
201
kcal
Hozzávalók
-
6 db lapzselatin
-
400 ml kókusztej
-
10 dkg cukor
-
250 ml habtejszín
-
300 g áfonya
-
1 csomag vaníliás cukor
Elkészítés
- A zselatint 10 percre hideg vízbe áztatjuk.
- A kókusztejet elkeverjük a citromlével, citromhéjjal és 60 g cukorral.
- A zselatint kicsavarjuk, majd állandó keverés mellett felolvasztjuk. Hozzáadunk 3 ek a kókusztejből, jól összekeverjük, majd a maradék kókusztejhez adjuk, és jól összekeverjük. Hidegre tesszük, amíg a krém szilárdulni kezd.
- A tejszínt kemény habbá verjük, és óvatosan a krémhez keverjük. A krémet poharakba töltjük, és kb. 2 órára hűtőbe tesszük.
- Az áfonyának a felét egy lábasba tesszük, villával összenyomkodjuk, megszórjuk a maradék cukorral és a vaníliás cukorral, majd lassú tűzön felfőzzük. Levesszük a tűzről, botmixerrel pürésítjük, a maradék áfonyát belekeverjük.
- Tálalás előtt az áfonyaszószt a poharakba a krémre kanalazzuk.
- Elkészítettem: 2 alkalommal
- Receptkönyvben: 129
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 4
- Össznézettség: 10838
- Feltöltés dátuma: 2011. június 15.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- Speciális étrendek:
Glaser
1980 recept
Intenzívebb lesz a krém aromája, ha aranysárgára pirított kókuszpelyhet keverünk a krémhez.