Kínai uborka- és mungóbabcsíra-saláta
cukrot taratalmaz
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
Nihonka
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
hidegkonyha
- 3% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 6% Zsír
-
50g mungóbabcsíra15 kcal
-
50g uborka7 kcal
-
5g szójaszósz3 kcal
-
3g rizsecet0 kcal
-
5g szezámolaj44 kcal
-
4g szezámmag20 kcal
-
0g barna cukor0 kcal
Összesen
89
kcal
- 3% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 6% Zsír
-
100g mungóbabcsíra30 kcal
-
100g uborka15 kcal
-
10g szójaszósz6 kcal
-
5g rizsecet1 kcal
-
10g szezámolaj88 kcal
-
7g szezámmag40 kcal
-
0g barna cukor0 kcal
Összesen
180
kcal
- 3% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 6% Zsír
-
43.1g mungóbabcsíra13 kcal
-
43.1g uborka6 kcal
-
4.3g szójaszósz3 kcal
-
2.2g rizsecet0 kcal
-
4.3g szezámolaj38 kcal
-
3g szezámmag17 kcal
-
0g barna cukor0 kcal
Összesen
77
kcal
- 3% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 86% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 3 g
Zsír
-
Összesen 6.9 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 435.9 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 2 mg
-
Kálcium 50 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 31 mg
-
Foszfor 67 mg
-
Nátrium 284 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 5.8 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 97.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 3 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 8 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 25 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 38 micro
-
Kolin: 13 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 8 micro
-
β-karotin 25 micro
-
β-crypt 16 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 11 micro
Összesen
89
kcal
- 3% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 86% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6 g
Zsír
-
Összesen 13.8 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 871.8 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 3 mg
-
Kálcium 99 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 62 mg
-
Foszfor 135 mg
-
Nátrium 567 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 11.7 g
-
Cukor 6 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 195.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 6 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 16 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 50 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 76 micro
-
Kolin: 26 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 17 micro
-
β-karotin 50 micro
-
β-crypt 31 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 23 micro
Összesen
180
kcal
- 3% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 86% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 2.6 g
Zsír
-
Összesen 5.9 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 375.8 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 1 mg
-
Kálcium 43 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 27 mg
-
Foszfor 58 mg
-
Nátrium 245 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 5 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 84.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 3 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 7 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 22 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 33 micro
-
Kolin: 11 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 7 micro
-
β-karotin 22 micro
-
β-crypt 14 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 10 micro
Összesen
77
kcal
Hozzávalók
-
100 g mungóbabcsíra
-
1 ek szójaszósz
-
1 ek rizsecet
-
1 ek szezámolaj
-
1 késhegynyi barna cukor
Elkészítés
- Egy fazék forró vízbe tegyünk egy pici ecetet, és 1 percig főzzük a mungóbabcsírát, majd szűrjük le.
- Az uborkát veregessük meg minden oldaláról húsklopfolóval, majd dörzsöljük be sóval. Ezután az uborkát vágjuk fel nagyobb szeletekre.
- Egy tálkába rakjuk bele a leszűrt csírát, uborkát, majd keverjük össze a szójaszósszal, ecettel, pici cukorral és szezámolajjal.
- Tálaláskor szórjuk meg pirított szezámmaggal, amit én csak "egyszerűen" a halhatatlanság magjának hívok.:-)
- Elkészítettem: 5 alkalommal
- Receptkönyvben: 28
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 2
- Össznézettség: 1680
- Feltöltés dátuma: 2014. május 22.
Ajánló
Nagyon finom salátaként, köretként bármilyen húsételhez, vagy akár csak nasi helyett is, ha megéheztünk. Vegán, diétázó és reformkonyha szeretőknek ajánlom sok szeretettel:-))
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- konyhatechnológia:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Nihonka
340 recept
A "minimális hozzávalókból gyors és egészséges saláták" híve vagyok. Ez a saláta köretként is finom, a keleti konyha kedvelőinek is ajánlom:-)