Kimochi tofu
5,0
1 csillag
Soha többet!
2 csillag
Vannak gondok.
3 csillag
Hát...
4 csillag
Másodszorra lett az igazi.
5 csillag
Egyszerűen imádom, tökéletes lett!
Értékelés indításához kérjük lépj be!

adag
Idő
perc
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
410
Kalória
27.7g
Fehérje
22.5g
Szénhidrátok
24.2g
Zsír
151.1g
Víz
7.5g
Koleszterin
4.1g
Rost
3.5g
Cukor
- 12% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 11% Zsír
-
150g tofu216 kcal
-
53 kcal
-
15g teriyaki szósz13 kcal
-
5g sült hagyma28 kcal
-
4g vaj25 kcal
-
3g fokhagyma4 kcal
-
13g szaké17 kcal
-
15g újhagyma zöldje4 kcal
-
4g chiliszósz1 kcal
-
8g gyömbér6 kcal
-
43 kcal
-
2g só0 kcal
Összesen
410
kcal
- 12% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 11% Zsír
-
600g tofu864 kcal
-
24g napraforgó olaj212 kcal
-
60g teriyaki szósz53 kcal
-
20g sült hagyma113 kcal
-
14g vaj100 kcal
-
12g fokhagyma16 kcal
-
50g szaké67 kcal
-
60g újhagyma zöldje16 kcal
-
15g chiliszósz3 kcal
-
30g gyömbér24 kcal
-
171 kcal
-
6g só0 kcal
Összesen
1639
kcal
- 12% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 11% Zsír
-
64.1g tofu92 kcal
-
2.6g napraforgó olaj23 kcal
-
6.4g teriyaki szósz6 kcal
-
2.1g sült hagyma12 kcal
-
1.5g vaj11 kcal
-
1.3g fokhagyma2 kcal
-
5.3g szaké7 kcal
-
6.4g újhagyma zöldje2 kcal
-
1.6g chiliszósz0 kcal
-
3.2g gyömbér3 kcal
-
4.8g étkezési keményítő18 kcal
-
0.6g só0 kcal
Összesen
176
kcal
- 12% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 67% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 27.7 g
Zsír
-
Összesen 24.2 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 10 g
-
Koleszterin 8 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2766.1 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 27 mg
-
Kálcium 1045 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 104 mg
-
Foszfor 322 mg
-
Nátrium 1259 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 22.5 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 4 mg
Víz
-
Összesen 151.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 55 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 24 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 51 micro
-
Kolin: 7 mg
-
Retinol - A vitamin: 23 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 375 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 142 micro
Összesen
410
kcal
- 12% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 67% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 110.8 g
Zsír
-
Összesen 97 g
-
Telített zsírsav 23 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 26 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 39 g
-
Koleszterin 30 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 11064.6 g
-
Cink 10 mg
-
Szelén 109 mg
-
Kálcium 4178 mg
-
Vas 18 mg
-
Magnézium 416 mg
-
Foszfor 1289 mg
-
Nátrium 5034 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 7 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 90.1 g
-
Cukor 14 mg
-
Élelmi rost 16 mg
Víz
-
Összesen 604.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 219 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 10 mg
-
C vitamin: 19 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 97 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 202 micro
-
Kolin: 29 mg
-
Retinol - A vitamin: 94 micro
-
α-karotin 3 micro
-
β-karotin 1501 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 568 micro
Összesen
1639
kcal
- 12% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 67% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 11.8 g
Zsír
-
Összesen 10.4 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 3 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1182.1 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 12 mg
-
Kálcium 446 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 44 mg
-
Foszfor 138 mg
-
Nátrium 538 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 9.6 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 2 mg
Víz
-
Összesen 64.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 23 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 10 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 22 micro
-
Kolin: 3 mg
-
Retinol - A vitamin: 10 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 160 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 61 micro
Összesen
176
kcal
Elkészítés
- Vágjuk fel a gyömbért julienre, a fokhagymát a lehető legapróbbra és az újhagyma zöldjét vékony karikákra. Vágjuk fel a tofut 1,5-2 cm vastag csíkokra és itassuk le a tofuról a vizet konyhai törlőpapírral úgy, hogy belecsavarjuk és kinyomkodjuk, vigyázva, hogy ne törjük össze.
- Forgassuk bele a tofut a keményítőbe, majd süssük meg serpenyőben 3 ek forró olajban, pár percenként megforgatva, amíg minden oldala aranysárga színt nem kap. Vegyük ki az olajból és tegyük félre.
- A serpenyőben maradt olajat alaposan forrósítsuk fel és ügyeljünk rá, hogy végig forró legyen, így az egész sütés nem tart tovább 2-3 percnél.
- A forró olajon futtassuk meg a gyömbért és a fokhagymát folyamatosan keverve, amíg a gyömbér elszíneződik, és rögtön tegyük hozzá a vajat. Ha friss vöröshagymát használunk, most tegyük bele és forgassuk fél percig.
- Ha a vaj elolvadt, öntsük hozzá a szakét és keverjük el. Öntsük hozzá a teriyaki szószt és a csili pasztát és keverjük el. Tegyük bele a félretett tofut és alaposan forgassuk bele, hogy a szósz mindenhol bevonja.
- Ha a mártás besűrűsödött és nem sok folyadék maradt, tegyük hozzá az újhagyma zöld felét és forgassuk bele, ezután azonnal vegyük le a tűzről. Tálaláskor szórjuk meg az újhagymazöld másik felével és a pirított vöröshagymával.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 20 perc
- Főzés ideje: 7 perc
- Főzés módja: wok
A recept ihletője Hiroyuki Terada mesterséf.
Elmentem a receptkönyvembe
Receptkönyvbe mentéshez kérjük lépj be!
Kinyomtatom
Jegyzetet írok
Jegyzetíráshoz kérjük lépj be!
Megcsináltam
Bevált ez a recept? Kíváncsiak vagyunk a véleményedre!
1 csillag
Soha többet!
2 csillag
Vannak gondok.
3 csillag
Hát...
4 csillag
Másodszorra lett az igazi.
5 csillag
Egyszerűen imádom, tökéletes lett!
Értékelés indításához kérjük lépj be!
Hozzászólások (0)
A hozzászólás íráshoz belépés szükséges!