Kétszer sült rakott krumpli

Name: Kétszer sült rakott krumpli
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 kg Burgonya; 20 dkg Füstölt szalonna; 10 db Főtt tojás; 80 dkg Kolbász; 5 dl Tejföl; 15 dkg Sajt reszelt

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

witch

12adag

Előkészítés

30perc

Sütés

60perc

Összesen

90perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

10% Fehérje
8% Szénhidrát
19% Zsír

167g burgonya

96 kcal
17g füstölt szalonna

109 kcal
50g főtt tojás

78 kcal
67g kolbász

301 kcal
42g tejföl

83 kcal
13g sajt

44 kcal

Összesen 711 kcal

10% Fehérje
8% Szénhidrát
19% Zsír

2000g burgonya

1155 kcal
200g füstölt szalonna

1310 kcal
600g főtt tojás

930 kcal
800g kolbász

3616 kcal
500g tejföl

990 kcal
150g sajt

528 kcal

Összesen 8529 kcal

10% Fehérje
8% Szénhidrát
19% Zsír

47.1g burgonya

27 kcal
4.7g füstölt szalonna

31 kcal
14.1g főtt tojás

22 kcal
18.8g kolbász

85 kcal
11.8g tejföl

23 kcal
3.5g sajt

12 kcal

Összesen 200 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

10% Fehérje
8% Szénhidrát
19% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
28.6 g

Zsír

Összesen
55.3 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
241 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1763.5 g
Cink
2 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
164 mg
Vas
2 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
248 mg
Nátrium
1287 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
24.4 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
176.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
166 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
46 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
172 mg
Retinol - A vitamin:
164 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
189 micro

Összesen 711 kcal

10% Fehérje
8% Szénhidrát
19% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
342.9 g

Zsír

Összesen
663.3 g
Telített zsírsav
274 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
127 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
30 g
Koleszterin
2898 mg

Ásványi anyagok

Összesen
21161.7 g
Cink
18 mg
Szelén
234 mg
Kálcium
1968 mg
Vas
21 mg
Magnézium
497 mg
Foszfor
2979 mg
Nátrium
15440 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
293.1 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
32 mg

VÍZ

Összesen
2114.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1993 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
12 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
300 mg
D vitamin:
554 micro
K vitamin:
43 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
548 micro
Kolin:
2063 mg
Retinol - A vitamin:
1969 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
250 micro
β-crypt
65 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2273 micro

Összesen 8529 kcal

10% Fehérje
8% Szénhidrát
19% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.1 g

Zsír

Összesen
15.6 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
68 mg

Ásványi anyagok

Összesen
497.9 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
46 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
70 mg
Nátrium
363 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
49.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
47 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
46 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
53 micro

Összesen 200 kcal

Hozzávalók

2 kg burgonya
20 dkg füstölt szalonna
10 db főtt tojás
80 dkg kolbász
5 dl tejföl
15 dkg sajt (reszelt)

Elkészítés

A burgonyákat alaposan megsikáljuk, villával megszurkáljuk. Sütőlemezre rakva megsütjük (190 C-n, kb. 1 óra). Amikor megsült, megpucoljuk.
Amíg a burgonya sül, megfőzzük a tojásokat. Annyi hideg vízben rakjuk fel, hogy ellepje, felforraljuk, belerakunk 6 ek sót. A tűzről lehúzzuk, de hagyjuk a forró vízben állni 10 percig. Leöntjük és hidegvizet engedünk rá, hogy lehűljön, megpucoljuk.
A szalonnát vékonyra felszeleteljük, majd 4-5 cm-es darabokra vágjuk, és egy tepsi aljába lerakjuk egy sorba. A karikára vágott burgonya következik, annak a tetejét sózzuk. A következő réteg a kolbász, hogy a zsírja ahogy sül kifelé, a krumpli magába szívja. Egy sor vékonyra szeletelt tojás következik, amit szintén sózunk, majd rákenjük a tejföl felét, és rászórjuk a reszelt sajt felét. Megismételjük a sorokat, amíg a hozzávaló el nem fogy. A tetejére a maradék tejfölt összekeverjük a többi reszelt sajttal, és rákenjük.
Meleg sütőbe rakva, lassan süssük, hogy a szalonna meg a kolbász zsírja jól ki tudjon sülni.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 33x23x6
Sütés ideje: 60 perc
Elkészítettem: 39 alkalommal
Receptkönyvben: 98
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 12530
Feltöltés dátuma: 2012. március 16.

Ajánló

Egy nagy pohár ginger ale. Ha túl száraznak találjuk uborkasalátát, vagy céklát kínáljunk hozzá.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - rakott krumpli

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes

witch 735 recept

A magyar ételek a legkedvesebbek számunkra, de van, amikor órák mennek el vele, hogy elkészüljön. A rakott krumpli is ide tartozik, de lehet, hogy jobb is. Ha gyorsabban menne, gyakrabban ennénk, de akkor gurulna az egész család. Ezért sütöttem most a burgonyát a sütőben, mert ott el vannak, amíg el nem készülnek, közben pedig előkészítem a többi hozzávalót. Így töményebb íze lett, szerintem előnyére vált.