Kemencés székelykáposzta sütőben
cukormentes
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
TIBIAPU
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
160 °C
római tál
- 7% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 2% Zsír
-
375g savanyú káposzta71 kcal
-
188g sertéshús311 kcal
-
45g vöröshagyma16 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
-
63g víz0 kcal
Összesen
398
kcal
- 7% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 2% Zsír
-
3000g savanyú káposzta570 kcal
-
1500g sertéshús2490 kcal
-
360g vöröshagyma131 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
-
500g víz0 kcal
Összesen
3191
kcal
- 7% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 2% Zsír
-
56g savanyú káposzta11 kcal
-
28g sertéshús46 kcal
-
6.7g vöröshagyma2 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
-
9.3g víz0 kcal
Összesen
59
kcal
- 7% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 88% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 43.9 g
Zsír
-
Összesen 16.2 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 12 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 120 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3362.2 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 52 mg
-
Kálcium 137 mg
-
Vas 7 mg
-
Magnézium 98 mg
-
Foszfor 492 mg
-
Nátrium 2571 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 19.9 g
-
Cukor 8 mg
-
Élelmi rost 12 mg
VÍZ
-
Összesen 577.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 8 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 58 mg
-
D vitamin: 39 micro
-
K vitamin: 49 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 11 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 98 micro
-
Kolin: 149 mg
-
Retinol - A vitamin: 4 micro
-
α-karotin 19 micro
-
β-karotin 30 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1108 micro
Összesen
398
kcal
- 7% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 88% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 351 g
Zsír
-
Összesen 129.5 g
-
Telített zsírsav 43 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 98 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 32 g
-
Koleszterin 960 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 26897.3 g
-
Cink 32 mg
-
Szelén 417 mg
-
Kálcium 1095 mg
-
Vas 53 mg
-
Magnézium 788 mg
-
Foszfor 3935 mg
-
Nátrium 20568 mg
-
Réz 4 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 159 g
-
Cukor 67 mg
-
Élelmi rost 93 mg
VÍZ
-
Összesen 4619.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 60 micro
-
B6 vitamin: 15 mg
-
B12 Vitamin: 8 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 465 mg
-
D vitamin: 315 micro
-
K vitamin: 391 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 7 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 88 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 782 micro
-
Kolin: 1191 mg
-
Retinol - A vitamin: 30 micro
-
α-karotin 150 micro
-
β-karotin 243 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 8863 micro
Összesen
3191
kcal
- 7% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 88% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 6.5 g
Zsír
-
Összesen 2.4 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 18 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 501.8 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 20 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 15 mg
-
Foszfor 73 mg
-
Nátrium 384 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 3 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 86.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 9 mg
-
D vitamin: 6 micro
-
K vitamin: 7 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 15 micro
-
Kolin: 22 mg
-
Retinol - A vitamin: 1 micro
-
α-karotin 3 micro
-
β-karotin 5 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 165 micro
Összesen
59
kcal
Hozzávalók
-
3 kg savanyú káposzta
-
1.5 kg sertéshús
-
4 közepes db vöröshagyma
-
bors ízlés szerint
-
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
-
5 dl víz
Elkészítés
- A savanyú káposzta levét kicsorgatjuk, sertéshúst kockára vágjuk, hagymát felkarikázzuk.
- Az edényt, amiben sütjük (kacsasütő, közepes méretű lábas fedővel, római tál, cserépfazék) vékonyan beszórjuk savanyú káposztával, hogy hús ne érjen a falához, és a húst, hagymát vagy összekeverve vagy rétegezve berakjuk, miközben őrölt borssal és köménnyel szórjuk, a tetejére füstölt szalonna szeleteket is rakhatunk ízlés szerint, adunk hozzá fél liter vizet, és lefedjük (én sót nem rakok hozzá, mert ennyi savanyú káposztában elég só van).
- Lassú tűzön 6 óráig a sütőben sütjük.
- Tejföllel tálaljuk.
- Sütés hőfoka: 160 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Sütés ideje: 360 perc
- Elkészítettem: 10 alkalommal
- Receptkönyvben: 59
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 18
- Össznézettség: 14695
- Feltöltés dátuma: 2016. október 30.
Ajánló
Nagyon egyszerű, könnyen elkészíthető egytálétel, berakhatjuk reggel vagy késő este a sütőbe, és estére vagy másnap reggelre kész. hűtőben sokáig eláll, és többször fel lehet melegíteni, mit a töltött káposztát.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- konyhatechnológia:
-
- Speciális étrendek:
TIBIAPU
15 recept
Régi falusi recept a Dél-Alföldről.