Kefires málnatorta
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 4% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 8% Zsír
A tésztához
-
9g tojás12 kcal
-
1g víz0 kcal
-
8g cukor32 kcal
-
7g finomliszt24 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
A krémhez
-
21g habtejszín61 kcal
-
38g kefir23 kcal
-
3g cukor13 kcal
-
6 kcal
-
1g zselatin3 kcal
-
8g víz0 kcal
-
25g málna13 kcal
A tortasütő előkészítéséhez
-
1g sertészsír11 kcal
-
1g finomliszt5 kcal
Összesen
203
kcal
- 4% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 8% Zsír
A tésztához
-
110g tojás138 kcal
-
16g víz0 kcal
-
100g cukor387 kcal
-
80g finomliszt291 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
A krémhez
-
250g habtejszín730 kcal
-
450g kefir275 kcal
-
40g cukor155 kcal
-
20g vaníliás cukor77 kcal
-
10g zselatin34 kcal
-
100g víz0 kcal
-
300g málna156 kcal
A tortasütő előkészítéséhez
-
15g sertészsír135 kcal
-
15g finomliszt55 kcal
Összesen
2433
kcal
- 4% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 8% Zsír
A tésztához
-
7.3g tojás9 kcal
-
1.1g víz0 kcal
-
6.6g cukor26 kcal
-
5.3g finomliszt19 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
A krémhez
-
16.6g habtejszín48 kcal
-
29.9g kefir18 kcal
-
2.7g cukor10 kcal
-
1.3g vaníliás cukor5 kcal
-
0.7g zselatin2 kcal
-
6.6g víz0 kcal
-
19.9g málna10 kcal
A tortasütő előkészítéséhez
-
1g sertészsír9 kcal
-
1g finomliszt4 kcal
Összesen
160
kcal
- 4% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 68% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 4.6 g
Zsír
-
Összesen 9.9 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 59 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 210.7 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 6 mg
-
Kálcium 72 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 14 mg
-
Foszfor 80 mg
-
Nátrium 37 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 24.8 g
-
Cukor 17 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 84.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 82 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 7 mg
-
D vitamin: 13 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 15 micro
-
Kolin: 37 mg
-
Retinol - A vitamin: 80 micro
-
α-karotin 4 micro
-
β-karotin 17 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 76 micro
Összesen
203
kcal
- 4% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 68% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 54.9 g
Zsír
-
Összesen 119 g
-
Telített zsírsav 67 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 37 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 8 g
-
Koleszterin 710 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2528.3 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 75 mg
-
Kálcium 866 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 171 mg
-
Foszfor 961 mg
-
Nátrium 441 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 297.3 g
-
Cukor 202 mg
-
Élelmi rost 22 mg
VÍZ
-
Összesen 1012.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 980 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 82 mg
-
D vitamin: 161 micro
-
K vitamin: 32 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 175 micro
-
Kolin: 449 mg
-
Retinol - A vitamin: 961 micro
-
α-karotin 48 micro
-
β-karotin 209 micro
-
β-crypt 9 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 912 micro
Összesen
2433
kcal
- 4% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 68% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 3.6 g
Zsír
-
Összesen 7.9 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 47 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 167.9 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 5 mg
-
Kálcium 57 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 11 mg
-
Foszfor 64 mg
-
Nátrium 29 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 19.7 g
-
Cukor 13 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 67.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 65 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 11 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 12 micro
-
Kolin: 30 mg
-
Retinol - A vitamin: 64 micro
-
α-karotin 3 micro
-
β-karotin 14 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 61 micro
Összesen
160
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
2 db tojás
-
2 ek víz
-
10 dkg cukor
-
8 dkg finomliszt
-
1 teáskanál sütőpor
A krémhez
-
2.5 dl habtejszín
-
450 g kefir
-
4 ek cukor
-
2 csomag vaníliás cukor
-
1 dl víz
-
30 dkg málna
A tortasütő előkészítéséhez
-
1 ek sertészsír
-
1 evőkanál finomliszt
Elkészítés
A tésztához
- A tésztához a tojásokat szétválasztjuk. A tojások sárgáját a cukorral és a vízzel habosra keverjük botmixer segítségével, majd hozzáadjuk a lisztet és a sütőport, majd simára keverjük. A tojásfehérjét egy külön tálba szintén habosra verjük, majd óvatosan a tojássárgájás masszához keverjük.
- Kizsírozott, kilisztezett tortaformába tesszük, és készre sütjük.
- A tejszínt keményre verjük, majd hozzáadjuk a kefirt, 4 evőkanál cukrot, vaníliás cukrot, végül a málnát, és összedolgozzuk.
- 1 dl vizet egy kisebb lábasba teszünk, majd hozzáadjuk a 2 evőkanál zselatint. Folyamatos kevergetés mellett felforraljuk. Ha kész, levesszük a tűzről, és hagyjuk egy kicsit hűlni. Ha meghűlt, akkor a kefires krémbe nagyon óvatosan, lassan csorgatjuk bele folyamatos kevergetés mellett.
- Ha a tészta is kifűlt, akkor tehetjük rá az elkészült krémet. (Tipp: A tésztát elkészíthetjük hamarabb is, hogy legyen ideje kihűlni, nehogy a krém túl korán megkössön, miután hozzáadtuk a zselatint.)
- Az elkészült tora tetejére alufóliát teszünk, majd egy estére betesszük a hűtőbe, hogy kellően összeérjenek az ízek és megdermedjek a torta.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 20 perc
- Receptkönyvben: 87
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 8948
- Feltöltés dátuma: 2013. július 02.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- alkalom:
NS
17513 recept
Ennek a tortának a receptjét (pontosabban a tésztáját) anyukámtól tanultam. Születésnapomra mindig túrótortát kértem, hogy készítsen nekem friss erdei gyümölcsökkel, és már alig vártam hogy az előző este elkészített finomságot másnap, a szülinapomon megkóstolhassuk. Azért is szeretem ennek a sütinek a tésztáját, mert nagyon kevés alapanyag szükséges hozzá, rövid idő alatt elkészül, és isteni finom, nem is beszélve a krémről, ami habkönnyű, és csak úgy eteti magát. A málna helyett használhatunk bármilyen gyümölcsöt a sütibe, szerintem nagyon finom lehet eperből, barackból vagy bármilyen gyümölcsből.