édes süti fordított süti

Kardamomos-körtés süti

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Morzsácska

5adag

Előkészítés

10perc

Főzés

20perc

Sütés

25perc

Összesen

55perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

3% Fehérje
26% Szénhidrát
12% Zsír

40g teavaj

287 kcal
30g nádcukor

114 kcal
44g tojás

55 kcal
40g finomliszt

146 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g kardamom

0 kcal
1g só

0 kcal
240g körte

123 kcal
10g teavaj

72 kcal
4g nádcukor

15 kcal

Összesen 812 kcal

3% Fehérje
26% Szénhidrát
12% Zsír

200g teavaj

1434 kcal
150g nádcukor

570 kcal
220g tojás

277 kcal
200g finomliszt

728 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g kardamom

0 kcal
4g só

0 kcal
1200g körte

616 kcal
50g teavaj

359 kcal
20g nádcukor

76 kcal

Összesen 4060 kcal

3% Fehérje
26% Szénhidrát
12% Zsír

9.8g teavaj

70 kcal
7.3g nádcukor

28 kcal
10.8g tojás

14 kcal
9.8g finomliszt

36 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g kardamom

0 kcal
0.2g só

0 kcal
58.7g körte

30 kcal
2.4g teavaj

18 kcal
1g nádcukor

4 kcal

Összesen 200 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

3% Fehérje
26% Szénhidrát
12% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
10.2 g

Zsír

Összesen
44.9 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
252 mg

Ásványi anyagok

Összesen
692.5 g
Cink
1 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
88 mg
Vas
2 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
159 mg
Nátrium
383 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
97.1 g
Cukor
54 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
224.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
406 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
139 mg
Retinol - A vitamin:
397 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
109 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
297 micro

Összesen 812 kcal

3% Fehérje
26% Szénhidrát
12% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
51.2 g

Zsír

Összesen
224.7 g
Telített zsírsav
133 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
67 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
1258 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3462.3 g
Cink
5 mg
Szelén
133 mg
Kálcium
438 mg
Vas
9 mg
Magnézium
163 mg
Foszfor
796 mg
Nátrium
1915 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
485.4 g
Cukor
272 mg
Élelmi rost
39 mg

VÍZ

Összesen
1120.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2031 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
46 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
66 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
228 micro
Kolin:
696 mg
Retinol - A vitamin:
1987 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
546 micro
β-crypt
39 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1485 micro

Összesen 4060 kcal

3% Fehérje
26% Szénhidrát
12% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
2.5 g

Zsír

Összesen
11 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
62 mg

Ásványi anyagok

Összesen
169.4 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
21 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
39 mg
Nátrium
94 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
23.7 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
54.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
99 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
97 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
73 micro

Összesen 200 kcal

Hozzávalók

200 g teavaj
150 g nádcukor
4 db tojás
200 g finomliszt
1 teáskanál sütőpor
1 teáskanál kardamom
1 kávéskanál só (csapott kávéskanál!)
6 közepes db körte (keményebb vilmoskörte)
50 g teavaj
1 púpozott ek nádcukor

Elkészítés

A körtéket tisztítjuk, félbevágjuk, magházától megszabadítjuk. Körülbelül 1-1,5 cm szélesen hosszában felvágjuk őket. Nagyobb serpenyőben a vajat (50 g) megolvasztjuk, majd a körtecsíkokat és a nádcukrot (1 ek.) belerakva, összeforgatva elkezdjük összesütni (karamellizálni, kb. 15-20 perc).
A puha (200 g) vajat a nádcukorral (150 g) nagyon alaposan eldolgozzuk. A cukros vajba beleöntjük a lisztet, sót, kardamomot, és elkeverjük, majd beleütjük a 4 tojást, és homogén állagúra keverjük. (Ha kis méretű tojásokkal dolgozunk, lehetséges, hogy 5 tojásra lesz szükségünk, viszont a nagyon nagy tojásoknál lehet elég a 3 db. Az állagán látni fogjuk!)
Egy tepsit sütőpapírral bélelünk (érjen a tetejéig a papír). A karamellizált gyümölcsöt beleborítjuk, egyenletesen szétoszlatjuk. Ráöntjük a tésztát, és egyenletesen eloszlatjuk. 170 fokra előmelegített sütőben sütjük kb. 25-30 percig. Amikor készen van, még forrón kiborítjuk egy tálcára, így a körték felülre kerülnek :) Jó étvágyat!

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 25 perc
Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 42
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 1917
Feltöltés dátuma: 2017. június 26.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - fordított süti

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - fúziós
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd

Morzsácska 39 recept

Egy főzőesten tanultam. Könnyű, finom, különleges. Ha épp nincs körte, tökéletes az alma is. Talán egyszer kipróbálom úgy is, hogy az almát még egy kis fahéjjal megbolondítom... :)