befőttek kompót

Karamellizált fügék portóival

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű villámgyors

Glaser

4adag

Előkészítés

10perc

Főzés

3perc

Összesen

13perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

1% Fehérje
20% Szénhidrát
0% Zsír

90g füge

66 kcal
5g méz

15 kcal
0g vanília

0 kcal
38g vörösbor

32 kcal
4g étkezési keményítő

14 kcal

Összesen 127 kcal

1% Fehérje
20% Szénhidrát
0% Zsír

360g füge

264 kcal
20g méz

61 kcal
0g vanília

0 kcal
150g vörösbor

128 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal

Összesen 510 kcal

1% Fehérje
20% Szénhidrát
0% Zsír

66.1g füge

48 kcal
3.7g méz

11 kcal
0g vanília

0 kcal
27.5g vörösbor

23 kcal
2.8g étkezési keményítő

10 kcal

Összesen 92 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

1% Fehérje
20% Szénhidrát
0% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
0.7 g

Zsír

Összesen
0.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
80.5 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
35 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
22 mg
Nátrium
3 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
25.6 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
104.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
76 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10 micro

Összesen 127 kcal

1% Fehérje
20% Szénhidrát
0% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.9 g

Zsír

Összesen
1.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
322.1 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
138 mg
Vas
2 mg
Magnézium
79 mg
Foszfor
87 mg
Nátrium
12 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
102.4 g
Cukor
75 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
416.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
304 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
41 micro

Összesen 510 kcal

1% Fehérje
20% Szénhidrát
0% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
0.5 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
59.1 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
25 mg
Vas
0 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
16 mg
Nátrium
2 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
18.8 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
76.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
56 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 92 kcal

Hozzávalók

4 db füge (darabonként kb. 80 g)
2 dkg méz
1 db vanília (rúd)
150 ml vörösbor (portói)
1 evőkanál étkezési keményítő

Elkészítés

A fügéket megmossuk, négybe vágjuk.
A mézet egy lábasban felforrósítjuk, enyhén hagyjuk karamellizálódni, hozzákeverjük a kikapart vaníliát.
A fügéket a mézhez adjuk, hagyjuk kb. 1 percig rotyogni, majd felöntjük a portóival, kb. 2 percig főzzük. Hozzáadjuk a kevés vízzel elkavart keményítőt, és további 1 percig főzzük, majd levesszük a tűzről.

Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 31
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 2040
Feltöltés dátuma: 2013. szeptember 27.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - befőttek
- kategória:
  - kompót

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - villámgyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Glaser 1980 recept

Egy a finom kompót-szerű desszert mindazoknak, akik szeretik a fügét. Tálalhatjuk hidegen, melegen, önmagában vagy vanília fagylalttal. Ízesíthetjük egy kis fahéjjal is.