köretek párolt káposzta

Káposztakrém

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

fitfoodchallenge

3adag

Előkészítés

5perc

Főzés

40perc

Összesen

45perc

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

1% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír

167g vöröskáposzta

41 kcal
57g lilahagyma

21 kcal
33g tejföl

66 kcal
3g xilit

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
33g víz

0 kcal

Összesen 136 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír

500g vöröskáposzta

124 kcal
170g lilahagyma

62 kcal
100g tejföl

198 kcal
10g xilit

24 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 408 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír

56.8g vöröskáposzta

14 kcal
19.3g lilahagyma

7 kcal
11.4g tejföl

23 kcal
1.1g xilit

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
11.4g víz

0 kcal

Összesen 47 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

1% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
6.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
271.1 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
107 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
80 mg
Nátrium
50 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
18.1 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
224.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
116 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
80 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
52 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
40 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
902 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
27 micro
Lut-zea
442 micro

Összesen 136 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
9.9 g

Zsír

Összesen
20.1 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
813.4 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
320 mg
Vas
4 mg
Magnézium
90 mg
Foszfor
241 mg
Nátrium
149 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
54.4 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
672.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
348 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
240 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
155 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
107 micro
Kolin:
97 mg
Retinol - A vitamin:
121 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2707 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
80 micro
Lut-zea
1326 micro

Összesen 408 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
1.1 g

Zsír

Összesen
2.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
92.4 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
36 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
27 mg
Nátrium
17 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
76.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
40 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
308 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
9 micro
Lut-zea
151 micro

Összesen 47 kcal

Hozzávalók

0.5 kg vöröskáposzta
1 nagy db lilahagyma
1 dl tejföl (vegánok, tejérzékenyek, paleósok mandulatejföllel)
1 ek xilit
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 dl víz

Elkészítés

A káposztát szerencsére most nem kell reszelni, hanem egy késsel apróra vágni. (Ez egy fantasztikus dolog, egy olyan embernek, mint én, aki utál bármilyen zöldséget gyalulni.)
Ha ezzel megvagyunk, akkor a felkarikázott lilahagymát nemes egyszerűséggel egy kis kókuszzsíron megpirítjuk. Rádobjuk az összevágott lilakáposztát, majd felöntjük egy deci vízzel. Nem baj, ha nem lepi el, mert a káposzta úgy is ereszt egy kis levet.
A fazekat lefedjük egy fedővel, hogy gyorsabban párolódjon. Nagyjából húsz perc múlva beleszórunk egy kis sót, borsot. Beleteszünk egy evőkanál nyírfacukrot, hogy ne legyen az egész annyira „tömény.”
Nagyjából negyven perc viszont kell ahhoz, hogy a káposzta kellően megfőljön. A megpuhult káposztáról, hagymáról leöntjük a főzővizet, majd a (mandula)tejföllel összeturmixoljuk.

Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 32
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 43
Össznézettség: 11314
Feltöltés dátuma: 2015. november 02.

Ajánló

Lehetne még extrázni például almával vagy meggyel, meg egy kis vörösborral is, de szerintem a káposztakrém egypontnullásan önmagában is pazar.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - köretek
- kategória:
  - párolt káposzta

Receptjellemzők

- fogás:
  - köret
- konyha:
  - fúziós
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - vacsora
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

fitfoodchallenge 7 recept

A férjem csak úgy semmiből benyögte, ő úgy enne egy kis káposztát. Tök jó! Én úgy terveztem karfiolt ebédelünk, de ő remekül érvelt. Főzött egy csésze kávét. A kezembe nyomta, és „úgy” nézett rám. Végem volt, meggyőzött, a tervet módosítottam. A káposztából egy könnyed krémet készítettem, amit szalonna és kolbász helyett egy kis fűszeres csirkével tálaltam. Őszi is lett, egészséges is, pofonegyszerű, plusz még a kalóriákkal sem szálltunk el.