Kandírozott narancshéj 2.

Name: Kandírozott narancshéj 2.
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Narancs; 35 dkg Cukor; 2 dl Víz folyamatosan pótolni kell

bokine

2adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 db narancs
35 dkg cukor
2 dl víz (folyamatosan pótolni kell)

855

Kalória

3.6g

Fehérje

219.6g

Szénhidrát

0.5g

Zsír

429.2g

Víz

Koleszterin

9.1g

Élelmi rost

210.1g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

1% Fehérje
34% Szénhidrát
0% Zsír

520g narancs

178 kcal
175g cukor

677 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 855 kcal

1% Fehérje
34% Szénhidrát
0% Zsír

1040g narancs

357 kcal
350g cukor

1355 kcal
200g víz

0 kcal

Összesen 1712 kcal

1% Fehérje
34% Szénhidrát
0% Zsír

65.4g narancs

22 kcal
22g cukor

85 kcal
12.6g víz

0 kcal

Összesen 107 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

1% Fehérje
34% Szénhidrát
0% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
0.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
258.4 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
157 mg
Vas
0 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
53 mg
Nátrium
6 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
219.6 g
Cukor
210 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
429.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
42 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
202 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
114 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
42 micro
β-karotin
270 micro
β-crypt
440 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
490 micro

Összesen 855 kcal

1% Fehérje
34% Szénhidrát
0% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
0.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
516.9 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
313 mg
Vas
1 mg
Magnézium
78 mg
Foszfor
106 mg
Nátrium
12 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
439.1 g
Cukor
420 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
858.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
84 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
404 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
228 micro
Kolin:
64 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
84 micro
β-karotin
539 micro
β-crypt
881 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
979 micro

Összesen 1712 kcal

1% Fehérje
34% Szénhidrát
0% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
0.4 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
32.5 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
20 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
7 mg
Nátrium
1 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
27.6 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
54 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
34 micro
β-crypt
55 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
62 micro

Összesen 107 kcal

Elkészítés

A narancsokat alaposan megmossuk, szárazra töröljük. Zöldséghámozóval megpucoljuk. Megmérjük a lepucolt héjat, kb. 25 dkg lesz belőle.
Egy kis lábosban feltesszük főni annyi vízzel, hogy épp csak ellepje. Öt perc forralás után leöntjük az első levet róla, leöblítjük hideg vízzel, és lecsöpögtetjük.
Előző edénybe kb. 2 dl vizből és 25 dkg cukorból szirupot készítünk és ebbe tesszük a lecsöpögtetett narancshéjakat.
Minimum 1 órán keresztül főzzük kislángon, pezsegve forrjon, ha szükséges a vizet pótolni kell. Vízpótláskor egy evőkanál cukrot is tegyünk hozzá. Akkor jó a narancshéj, ha áttetsző lesz, a leve pedig besűrűsödött.
Kiszedjük a szirupból egy rácsra a narancshéjakat, és 4-5 napig szikkasztjuk. Takarjuk le gézzel, hogy ne porosodjon, de száradjon.
Egy tálba tesszük, és bőven megszórjuk kristálycukorral. Ilyenkor már csak annyira ragad, hogy a kristálycukor rátapadjon. Ha nagyon ragacsos, még szárítsuk 1-2-napig.
Befőttes üvegben tároljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 70 p

Már ez is a karácsonyi előkészület egyik receptje. Aszalt gyümölcsös kenyérbe fogom tenni. Karácsonykor kint lesz az asztalon egy kompótos tálban. Szép dísznek is, igen intenzív illatával betölti a helységet, és ezenfelül magában is fogyasztható.