felfújtak kalácsfelfújt

Kalácsfelfújt

Petra

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•4 HOZZÁSZÓLÁS

Petra

4adag

Idő

50perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

15 dkg kalács (szikkadt)
100 ml habtejszín
250 ml tej
1 db tojás
1 db tojássárgája
40 g cukor (kristály)
1 citromból nyert citromhéj (reszelve)
5 ek sárgabaracklekvár
25 g vaj

gyors
magyar

434

Kalória

8.4g

Fehérje

52.1g

Szénhidrátok

20.9g

Zsír

45.6g

Víz

151.7g

Koleszterin

1.3g

Rost

30.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
41% Szénhidrát
17% Zsír

38g kalács

138 kcal
25g habtejszín

73 kcal
63g tej

35 kcal
14g tojás

17 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
10g cukor

39 kcal
2g citromhéj

1 kcal
25g sárgabaracklekvár

70 kcal
6g vaj

45 kcal

Összesen 434 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
17% Zsír

150g kalács

551 kcal
100g habtejszín

292 kcal
250g tej

140 kcal
55g tojás

69 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
40g cukor

155 kcal
6g citromhéj

3 kcal
100g sárgabaracklekvár

278 kcal
25g vaj

179 kcal

Összesen 1731 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
17% Zsír

20.1g kalács

74 kcal
13.4g habtejszín

39 kcal
33.5g tej

19 kcal
7.4g tojás

9 kcal
2.7g tojássárgája

9 kcal
5.4g cukor

21 kcal
0.8g citromhéj

0 kcal
13.4g sárgabaracklekvár

37 kcal
3.4g vaj

24 kcal

Összesen 232 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
41% Szénhidrát
17% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.4 g

Zsír

Összesen
20.9 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
152 mg

Ásványi anyagok

Összesen
430.1 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
143 mg
Vas
2 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
100 mg
Nátrium
154 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
52.1 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
45.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
153 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
96 mg
Retinol - A vitamin:
150 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
129 micro

Összesen 434 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
17% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
33.7 g

Zsír

Összesen
83.6 g
Telített zsírsav
41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
607 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1720.4 g
Cink
3 mg
Szelén
68 mg
Kálcium
570 mg
Vas
6 mg
Magnézium
55 mg
Foszfor
402 mg
Nátrium
615 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
208.4 g
Cukor
121 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
182.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
611 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
106 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
230 micro
Kolin:
382 mg
Retinol - A vitamin:
601 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
122 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
517 micro

Összesen 1731 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
17% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
11.2 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
81 mg

Ásványi anyagok

Összesen
230.6 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
76 mg
Vas
1 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
54 mg
Nátrium
82 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
27.9 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
24.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
82 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
81 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
69 micro

Összesen 232 kcal

Elkészítés

A kalácsot 1 centiméteres kockákra vágjuk. Négy közepes méretű hőálló tálkát (szufléformát) vékonyan kivajazunk és egyenlően elosztjuk bennük a kalácskockákat.
A tejet a tejszínnel összemelegítjük.
A tojásokat a cukorral kikeverjük egy tálban, kézi habverő segítségével. Ki adagokban, folyamatosan keverve hozzáadjuk a meleg tejszínes-tejet. Belereszeljük a citromhéjat.
A meleg masszát a tálkákba öntjük. Tíz percig állni hagyjuk, hogy a kalács jól beszívja a folyadékot.
A lekvárból kis halmokat teszünk a tálkák tetejére, rámorzsolunk egy kevés vajat és mehet is a 175 fokra előmelegített sütőbe (légkeverésen) kb. 35 percre.
Forrón tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Sütés ideje: 35 perc

Kedvelem a recycling-típusú ételeket. Egyrészt, mert nem dobnék ki semmit jó szívvel, másrészt, mert teljesen más oldalát mutatják meg egy-egy alapanyagnak. Ezt a sárgabarack lekváros felfújtat is a kényszer szülte: a már nem túl friss kaláccsal kellett kezdeni valamit. Tetszés szerint friss gyümölccsel, vagy más lekvárral is próbálkozhatunk. (Stahl J.-féle recept, kisebb módosításokkal.)