kuglóf kakaós kuglóf

Kakaós-nutellás kuglóf

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

4adag

Előkészítés

10perc

Sütés

60perc

Összesen

70perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
57% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

55g tojás

69 kcal
25g tej

14 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
2g sütőpor

1 kcal
63g porcukor

242 kcal
50g finomliszt

182 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal

A díszítéshez

25g nutella

135 kcal

Összesen 841 kcal

6% Fehérje
57% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

220g tojás

277 kcal
100g tej

56 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
6g sütőpor

3 kcal
250g porcukor

968 kcal
200g finomliszt

728 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal

A díszítéshez

100g nutella

539 kcal

Összesen 3361 kcal

6% Fehérje
57% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

22.7g tojás

29 kcal
10.3g tej

6 kcal
8.8g napraforgó olaj

77 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
25.7g porcukor

100 kcal
20.6g finomliszt

75 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal

A díszítéshez

10.3g nutella

56 kcal

Összesen 347 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
57% Szénhidrát
16% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
13.3 g

Zsír

Összesen
34.3 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
820.6 g
Cink
1 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
201 mg
Vas
3 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
337 mg
Nátrium
212 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
120.4 g
Cukor
80 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
43.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
78 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
152 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
255 micro

Összesen 841 kcal

6% Fehérje
57% Szénhidrát
16% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
53.4 g

Zsír

Összesen
137.1 g
Telített zsírsav
47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
47 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
35 g
Koleszterin
720 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3282.4 g
Cink
5 mg
Szelén
132 mg
Kálcium
805 mg
Vas
11 mg
Magnézium
134 mg
Foszfor
1346 mg
Nátrium
846 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
481.8 g
Cukor
319 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
172.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
311 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
42 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
157 micro
Kolin:
607 mg
Retinol - A vitamin:
310 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1020 micro

Összesen 3361 kcal

6% Fehérje
57% Szénhidrát
16% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
14.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
74 mg

Ásványi anyagok

Összesen
338 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
83 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
139 mg
Nátrium
87 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
49.6 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
17.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
32 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
32 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
105 micro

Összesen 347 kcal

Hozzávalók

A tésztához

4 db tojás
1 dl tej
1 dl napraforgó olaj
1 csomag vaníliás cukor
0.5 csomag sütőpor
25 dkg porcukor
20 dkg finomliszt
1 teáskanál cukrozatlan kakaópor

A díszítéshez

10 dkg nutella (vagy csoki)

Elkészítés

A tésztához

A tojásokat szétválasztjuk,a fehérjét kemény habbá verjük.
A többi hozzávalót a kakaópor kivételével összedolgozzuk. (Nem szoktam foglalkozni semmivel, csak beledobálom az összetevőket az edénybe, és robotgéppel csomómentesre kavarom.)
A habbá verttojásfehérjét óvatosan hozzákeverjük. Az így kapott tésztából negyed résznyit kiveszünk, és ebbe keverjük a kakaóport. Így van háromnegyed rész fehérmasszánk és negyed kakaós.
A kuglófformát alaposan kivajazzuk, és beleöntjük a fehér masszát, erre kanalazgatjuk a kakaósat. (Villával bele lehet mászni kicsit márványosítani.)
Közepes lángon (az én gázsütőmön a közepes lángon piskótát szoktam sütni, nem tudom hány fokot jelenthet) megsütjük. Tűpróba nem árt.
Ha kisült, kiborítjuk a formából, és még melegen megkenjük nutellával (én kinder csokit szeletelgettem még rá), vagy olvasztunk rá csokit, vagy egyszerűen csak megszórjuk porcukorral.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 60 perc
Elkészítettem: 30 alkalommal
Receptkönyvben: 67
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 9381
Feltöltés dátuma: 2011. november 13.