Kakaóba forgatott csokis csirkemell a'la Sára
- 21% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 6% Zsír
-
250g csirkemellfilé300 kcal
-
25g tejcsokoládé134 kcal
-
3g barna cukor10 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
2 kcal
-
2g só0 kcal
-
4g olívaolaj35 kcal
- 21% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 6% Zsír
-
500g csirkemellfilé600 kcal
-
50g tejcsokoládé268 kcal
-
5g barna cukor19 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
5 kcal
-
4g só0 kcal
-
8g olívaolaj71 kcal
- 21% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 6% Zsír
-
87.9g csirkemellfilé105 kcal
-
8.8g tejcsokoládé47 kcal
-
0.9g barna cukor3 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0.4g cukrozatlan kakaópor1 kcal
-
0.7g só0 kcal
-
1.4g olívaolaj12 kcal
- 21% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 66% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 58.4 g
Zsír
-
Összesen 18.1 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 188 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1717.7 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 58 mg
-
Kálcium 64 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 91 mg
-
Foszfor 592 mg
-
Nátrium 908 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 17.9 g
-
Cukor 15 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 185.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 37 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 3 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 24 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 26 micro
-
Kolin: 217 mg
-
Retinol - A vitamin: 37 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 2 micro
- 21% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 66% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 116.7 g
Zsír
-
Összesen 36.2 g
-
Telített zsírsav 13 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 13 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 377 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3435.5 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 117 mg
-
Kálcium 127 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 182 mg
-
Foszfor 1184 mg
-
Nátrium 1817 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 35.8 g
-
Cukor 31 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 370.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 75 micro
-
B6 vitamin: 4 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 5 micro
-
K vitamin: 8 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 48 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 52 micro
-
Kolin: 434 mg
-
Retinol - A vitamin: 75 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 4 micro
- 21% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 66% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 20.5 g
Zsír
-
Összesen 6.4 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 66 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 603.8 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 20 mg
-
Kálcium 22 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 32 mg
-
Foszfor 208 mg
-
Nátrium 319 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 6.3 g
-
Cukor 5 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 65.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 13 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 1 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 8 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 9 micro
-
Kolin: 76 mg
-
Retinol - A vitamin: 13 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1 micro
Hozzávalók
-
50 dkg csirkemellfilé
-
5 dkg tejcsokoládé
-
1 teáskanál barna cukor
-
1 kávéskanál fahéj
-
1 kk cukrozatlan kakaópor
-
1 kk só
-
1 ek olívaolaj
Elkészítés
- A fél csirkemellre ráfektetjük a bal tenyerünket, majd a jobb kezünkben levő éles késsel, mintha átvágnánk, bevágjuk, felezzük a húst, de nem vágjuk át. Így szinte félbevágjuk, majd széthajtjuk. Ezt követően a húsra egy mélyhűtős tasakot fektetünk, majd ezen keresztül klopfoljuk ki kb. 0,5 cm vastagra.
- A hússzelet közepére fektetünk fél tábla milka csokoládét kockázva, majd megszórjuk a barna cukorral és a fahéjjal. A hússzeletet szorosan feltekerjük, majd az olajjal meglocsoljuk minden oldalát. Enyhén sózzuk, majd kakaóporba forgatjuk. Felforrósítjuk a teflonos serpenyőnket, a húst beletesszük, és közepes lángon minden oldalát pirosra sütjük. Ha elkészült, pihentessük 15-20 percet fólia alatt, majd szeleteljük fel.
- Tálaljuk frissen sütött hasábburgonyával.
- Sütés ideje: 12 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 5
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 428
- Feltöltés dátuma: 2015. február 19.
Ajánló
Édeskés ízéből adódóan igazi kuriózum. Kínáljunk mellé félédes vagy desszert jellegű fehérbort. Ajánlani tudom a késői szüretelésű fehérborokat, melyek kiemelik az étel egyediségét.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- Speciális étrendek:
Nosalty receptverseny. Valami egymáshoz nem illő alapanyag. Elhatároztam, benevezek. Alkotni kell. Vettem egy kisebb csirkemellet. Kicsontoztam, félbevágtam, és hívtam a 4,5 éves kislányomat, Sárát (akiről a recept a nevét kapta), hogy találjunk ki valamit együtt. A húst közösen klopfoltuk ki. Ráhelyeztem a csokit, megszórtam a barna cukorral, feltekertem, és kérdeztem tőle, mivel kellene fűszerezni? Azt válaszolta: kakaóval. Mondtam: ám legyen. Így alkottuk meg "családilag" ezt a "Sári" módon fűszerezett tekercset, mely izgalmas ízvilágot tár elénk. Sokaknak talán ez egy új világ. De amíg nem kóstoltuk, nem tudjuk mennyire finom a hús markánssága az édesség különös dimenziójával.