húsételek májas húsételek

Kacsazsírban abált csirkemáj

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű ráérős

Marcsisef

6adag

Előkészítés

15perc

Sütés

90perc

Összesen

105perc

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

12% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír

83g csirkemáj

99 kcal
83g kacsazsír

0 kcal
57g vöröshagyma

21 kcal
3g fokhagyma

3 kcal
17g kolbász

75 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 198 kcal

12% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír

500g csirkemáj

595 kcal
500g kacsazsír

0 kcal
340g vöröshagyma

124 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
100g kolbász

452 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1191 kcal

12% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír

34.4g csirkemáj

41 kcal
34.4g kacsazsír

0 kcal
23.4g vöröshagyma

9 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
6.9g kolbász

31 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 82 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

12% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
18.5 g

Zsír

Összesen
10.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
288 mg

Ásványi anyagok

Összesen
711.8 g
Cink
2 mg
Szelén
46 mg
Kálcium
23 mg
Vas
8 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
266 mg
Nátrium
345 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
111 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2747 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
14 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
500 micro
Kolin:
166 mg
Retinol - A vitamin:
2742 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
47 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
33 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 198 kcal

12% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
110.9 g

Zsír

Összesen
64.5 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
1725 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4270.8 g
Cink
14 mg
Szelén
276 mg
Kálcium
136 mg
Vas
46 mg
Magnézium
129 mg
Foszfor
1595 mg
Nátrium
2070 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
37 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
665.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16480 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
83 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
117 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
9 mg
Niacin - B3 vitamin:
49 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2999 micro
Kolin:
994 mg
Retinol - A vitamin:
16450 micro
α-karotin
55 micro
β-karotin
284 micro
β-crypt
55 micro
Likopin
200 micro
Lut-zea
15 micro

Összesen 1191 kcal

12% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
4.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
119 mg

Ásványi anyagok

Összesen
293.5 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
9 mg
Vas
3 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
110 mg
Nátrium
142 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
45.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1133 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
206 micro
Kolin:
68 mg
Retinol - A vitamin:
1131 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
14 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 82 kcal

Hozzávalók

50 dkg csirkemáj
50 dkg kacsazsír
2 nagy fej vöröshagyma
5 gerezd fokhagyma
10 dkg kolbász
bors ízlés szerint

Elkészítés

A megtisztított vöröshagymákat kettévágjuk, vékonyan felszeleteljük, és egy ek kacsazsírban kb. 30 percig lassú tűzön sütjük, közben többször megkeverjük.
Ezután hozzáadjuk a többi zsírt, a megmosott, szárazra törölt csirkemájakat és a tisztított fokhagyma gerezdeket. Alacsony lángon fedő alatt 30 percig abáljuk.
A füstölt kolbászt héjától megszabadítjuk, felkarikázzuk, és a csirkemájhoz szórjuk. Borssal ízesítjük, rá a fedőt, és újabb 30 percig abáljuk.
Ha kihűlt, hűtőben pihentetjük egy napig.
Fogyasztás előtt szobahőmérsékleten hagyjuk megpuhulni a zsírt, hogy könnyen kenhessük.

Sütés ideje: 90 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 56
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 11
Össznézettség: 7408
Feltöltés dátuma: 2013. április 14.