levesek húsleves

Kacsanyakleves borsóval

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű ráérős

Katicabogaram

4adag

Előkészítés

15perc

Főzés

60perc

Összesen

75perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

2% Fehérje
2% Szénhidrát
4% Zsír

100g kacsaaprólék

226 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
25g zöldborsó

20 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
375g víz

0 kcal

Összesen 279 kcal

2% Fehérje
2% Szénhidrát
4% Zsír

400g kacsaaprólék

905 kcal
320g sárgarépa

117 kcal
100g zöldborsó

81 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1500g víz

0 kcal

Összesen 1119 kcal

2% Fehérje
2% Szénhidrát
4% Zsír

16.9g kacsaaprólék

38 kcal
13.5g sárgarépa

5 kcal
4.2g zöldborsó

3 kcal
1.9g petrezselyem

1 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
63.4g víz

0 kcal

Összesen 47 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

2% Fehérje
2% Szénhidrát
4% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
8.8 g

Zsír

Összesen
22.4 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
352.5 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
63 mg
Vas
3 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
136 mg
Nátrium
107 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
11.1 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
494.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
679 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
31 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
203 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
28 micro
α-karotin
2481 micro
β-karotin
6580 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
1427 micro

Összesen 279 kcal

2% Fehérje
2% Szénhidrát
4% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
35.1 g

Zsír

Összesen
89.6 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
170 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1409.9 g
Cink
6 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
251 mg
Vas
10 mg
Magnézium
138 mg
Foszfor
545 mg
Nátrium
428 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
44.6 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
15 mg

VÍZ

Összesen
1976.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2718 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
123 mg
D vitamin:
58 micro
K vitamin:
813 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
217 micro
Kolin:
129 mg
Retinol - A vitamin:
112 micro
α-karotin
9923 micro
β-karotin
26319 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
3 micro
Lut-zea
5709 micro

Összesen 1119 kcal

2% Fehérje
2% Szénhidrát
4% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
1.5 g

Zsír

Összesen
3.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
59.6 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
23 mg
Nátrium
18 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
1.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
83.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
115 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
420 micro
β-karotin
1113 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
241 micro

Összesen 47 kcal

Hozzávalók

40 dkg kacsaaprólék (kacsanyak)
4 közepes db sárgarépa
10 dkg zöldborsó
1 csokor petrezselyem
5 db zellerlevél
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1.5 l víz

Elkészítés

A répákat megpucoljuk és vastagabb karikákra vágjuk. A borsót kifejtjük a héjából és félretesszük.
A nyakakat jól megmossuk és egyenként 3 részre vágjuk őket. (Egy nagyobb darab kés erre a tökéletes célszerszám.)
Feltesszük főni a nyakat hideg vízben sóval, majd lehabozzuk, ha itt az ideje. Beletesszük a répát, a petrezselymet és a zellerzöldet, borsozzuk.
Hagyjuk főni úgy háromnegyed órán át, majd még negyed óráig a borsóval együtt. Ezzel készre főzzük. Jó étvágyat hozzá!

Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 15
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 3949
Feltöltés dátuma: 2012. július 02.

Ajánló

Én meggyes muffint sütöttem utána, de bármilyen édes második fogás illik hozzá.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - levesek
- kategória:
  - húsleves

Receptjellemzők

- fogás:
  - leves
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Katicabogaram 38 recept

Kis kertünkben megérett a borsó. Már alig vártuk, hogy készüljön belőle valami finomság. Most ez a leves lett belőle, ami igaz, hogy kevés hozzávalóból áll, de annál laktatóbb. Lehet még belefőzni galuskát, vagy kockatésztát. Nekünk most ezek nélkül is tökéletes volt. A friss borsónak utánozhatatlan az íze.