Kacsamelles pho leves egyszerűen
0,0
1 csillag
Soha többet!
2 csillag
Vannak gondok.
3 csillag
Hát...
4 csillag
Másodszorra lett az igazi.
5 csillag
Egyszerűen imádom, tökéletes lett!
Értékelés indításához kérjük lépj be!

adag
Idő
perc
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
Hozzávalók
Pho leves
-
1 l alaplé
-
150 g rizstészta
-
250 g kacsamell
-
2 ek koriandermag
-
1 kk gyömbérpor
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
1 ek olívaolaj
-
100 g mungóbabcsíra
-
1 csokor koriander
-
2 közepes db újhagyma
-
1 db chili
563
Kalória
30.8g
Fehérje
71.6g
Szénhidrátok
13g
Zsír
210.2g
Víz
96.3g
Koleszterin
6.1g
Rost
3.6g
Cukor
- 10% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 4% Zsír
Pho leves
-
500g alaplé35 kcal
-
75g rizstészta273 kcal
-
125g kacsamell169 kcal
-
5g koriandermag15 kcal
-
0g gyömbérpor0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
4g olívaolaj35 kcal
-
50g mungóbabcsíra15 kcal
-
15g koriander3 kcal
-
92g újhagyma18 kcal
-
0g chili0 kcal
Összesen
563
kcal
- 10% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 4% Zsír
Pho leves
-
1000g alaplé70 kcal
-
150g rizstészta546 kcal
-
250g kacsamell338 kcal
-
10g koriandermag30 kcal
-
0g gyömbérpor0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
8g olívaolaj71 kcal
-
100g mungóbabcsíra30 kcal
-
30g koriander7 kcal
-
184g újhagyma35 kcal
-
0g chili0 kcal
Összesen
1127
kcal
- 10% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 4% Zsír
Pho leves
-
57.7g alaplé4 kcal
-
8.7g rizstészta32 kcal
-
14.4g kacsamell19 kcal
-
0.6g koriandermag2 kcal
-
0g gyömbérpor0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0.5g olívaolaj4 kcal
-
5.8g mungóbabcsíra2 kcal
-
1.7g koriander0 kcal
-
10.6g újhagyma2 kcal
-
0g chili0 kcal
Összesen
65
kcal
- 10% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 64% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 30.8 g
Zsír
-
Összesen 13 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 96 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2528.5 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 31 mg
-
Kálcium 119 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 75 mg
-
Foszfor 444 mg
-
Nátrium 1850 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 71.6 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 6 mg
Víz
-
Összesen 210.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 109 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 29 mg
-
D vitamin: 4 micro
-
K vitamin: 183 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 8 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 109 micro
-
Kolin: 83 mg
-
Retinol - A vitamin: 30 micro
-
α-karotin 8 micro
-
β-karotin 923 micro
-
β-crypt 33 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 757 micro
Összesen
563
kcal
- 10% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 64% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 61.6 g
Zsír
-
Összesen 26 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 11 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 193 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5057 g
-
Cink 7 mg
-
Szelén 62 mg
-
Kálcium 238 mg
-
Vas 12 mg
-
Magnézium 149 mg
-
Foszfor 887 mg
-
Nátrium 3699 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 143.3 g
-
Cukor 7 mg
-
Élelmi rost 12 mg
Víz
-
Összesen 420.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 217 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 59 mg
-
D vitamin: 8 micro
-
K vitamin: 366 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 15 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 217 micro
-
Kolin: 167 mg
-
Retinol - A vitamin: 60 micro
-
α-karotin 17 micro
-
β-karotin 1845 micro
-
β-crypt 67 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1515 micro
Összesen
1127
kcal
- 10% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 64% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 3.6 g
Zsír
-
Összesen 1.5 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 11 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 292 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 4 mg
-
Kálcium 14 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 9 mg
-
Foszfor 51 mg
-
Nátrium 214 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 8.3 g
-
Cukor 0 mg
-
Élelmi rost 1 mg
Víz
-
Összesen 24.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 13 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 21 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 13 micro
-
Kolin: 10 mg
-
Retinol - A vitamin: 3 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 107 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 87 micro
Összesen
65
kcal
Elkészítés
Pho leves
- A rizstésztát öntsük le forró vízzel, adjunk hozzá egy teáskanál sót, keverjük el, végül fedjük le. 8-10 percig hagyjuk puhulni, majd szűrjük le.
- A kacsamell bőrét szedjük le, fóliával tekerjük körbe, és tegyük be a fagyasztóba negyed órára, így könnyebb lesz vele dolgozni. Először hosszában vágjuk ketté, utána 1-2 mm-es vékony szeletekre vágjuk fel.
- Forró serpenyőbe öntsünk egy kevés olajat vagy kacsazsírt. Tegyük bele a kacsamellet, sózzuk, borsozzuk meg. Hirtelen süssük át 2-3 perc alatt, hogy puha és szaftos maradjon.
- Egy fazékban szárazon pirítsuk le a koriandermagot, öntsük fel az alaplével, ami készülhet zöldségből vagy szárnyasból is. Forralás közben adjuk hozzá az őrölt gyömbért.
- Tálaláshoz nagy mélytányérra lesz szükség, amibe tegyük bele a megfőtt rizstésztát, a sült kacsamellet, a babcsírát, a friss koriandert és ízlés szerint a karikákra vágott chili paprikát.
- Egy szűrön keresztül merjük rá a forró levest. Jó étvágyat hozzá!
Recept infó
- Előkészítés ideje: 30 perc
- Főzés ideje: 10 perc
Aki nem evett volna még pho-t, annak érdemes kipróbálnia, mivel rendkívül egészséges, és szinte gyerekjáték elkészíteni ezt az ízekben gazdag, pikáns vietnámi levest.
Elmentem a receptkönyvembe
Receptkönyvbe mentéshez kérjük lépj be!
Kinyomtatom
Jegyzetet írok
Jegyzetíráshoz kérjük lépj be!
Megcsináltam
Bevált ez a recept? Kíváncsiak vagyunk a véleményedre!
1 csillag
Soha többet!
2 csillag
Vannak gondok.
3 csillag
Hát...
4 csillag
Másodszorra lett az igazi.
5 csillag
Egyszerűen imádom, tökéletes lett!
Értékelés indításához kérjük lépj be!
Hozzászólások (0)
A hozzászólás íráshoz belépés szükséges!