torta epertorta

Joghurtos-epres csokis torta

5,0

1 ÉRTÉKELÉS•3 HOZZÁSZÓLÁS

6adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A krémhez

100 ml habtejszín
2 csomag vaníliás cukor
15 dkg porcukor
375 ml gyümölcsjoghurt
4 ek zselatin
200 g eper (ízlés szerint, de én úgy szeretem, ha nagyon epres)
5 dkg csokoládé (elhagyható)
1 tasak gyümölcskocsonya por

A tésztához

4 db tojás
4 ek víz
8 evőkanál finomliszt
8 ek cukor
1 csomag sütőpor
2 ek lekvár/ dzsem

545

Kalória

11.8g

Fehérje

93.6g

Szénhidrát

12.4g

Zsír

73.6g

Víz

139.2g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

74.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
49% Szénhidrát
6% Zsír

A krémhez

17g habtejszín

49 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
25g porcukor

97 kcal
63g gyümölcsjoghurt

60 kcal
3g zselatin

11 kcal
33g eper

10 kcal
8g csokoládé

46 kcal
17g gyümölcskocsonya por

68 kcal

A tésztához

37g tojás

46 kcal
5g víz

0 kcal
20g finomliszt

73 kcal
13g cukor

52 kcal
2g sütőpor

1 kcal
7g lekvár/ dzsem

19 kcal

Összesen 545 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
6% Zsír

A krémhez

100g habtejszín

292 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
150g porcukor

581 kcal
375g gyümölcsjoghurt

360 kcal
20g zselatin

67 kcal
200g eper

60 kcal
50g csokoládé

273 kcal
100g gyümölcskocsonya por

408 kcal

A tésztához

220g tojás

277 kcal
32g víz

0 kcal
120g finomliszt

437 kcal
80g cukor

310 kcal
12g sütőpor

6 kcal
40g lekvár/ dzsem

111 kcal

Összesen 3259 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
6% Zsír

A krémhez

6.6g habtejszín

19 kcal
1.3g vaníliás cukor

5 kcal
9.9g porcukor

38 kcal
24.7g gyümölcsjoghurt

24 kcal
1.3g zselatin

4 kcal
13.2g eper

4 kcal
3.3g csokoládé

18 kcal
6.6g gyümölcskocsonya por

27 kcal

A tésztához

14.5g tojás

18 kcal
2.1g víz

0 kcal
7.9g finomliszt

29 kcal
5.3g cukor

20 kcal
0.8g sütőpor

0 kcal
2.6g lekvár/ dzsem

7 kcal

Összesen 213 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
49% Szénhidrát
6% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.8 g

Zsír

Összesen
12.4 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
139 mg

Ásványi anyagok

Összesen
798.8 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
191 mg
Vas
2 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
320 mg
Nátrium
240 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
93.6 g
Cukor
74 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
73.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
99 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
102 mg
Retinol - A vitamin:
97 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
177 micro

Összesen 545 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
6% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
70.6 g

Zsír

Összesen
74.2 g
Telített zsírsav
39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
835 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4792.7 g
Cink
5 mg
Szelén
105 mg
Kálcium
1149 mg
Vas
11 mg
Magnézium
161 mg
Foszfor
1920 mg
Nátrium
1439 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
561.6 g
Cukor
446 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
441.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
592 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
115 mg
D vitamin:
182 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
176 micro
Kolin:
613 mg
Retinol - A vitamin:
584 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
86 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1060 micro

Összesen 3259 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
6% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
4.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
55 mg

Ásványi anyagok

Összesen
315.5 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
76 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
126 mg
Nátrium
95 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
37 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
29.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
38 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
70 micro

Összesen 213 kcal

Elkészítés

A krémhez

A torta alapja egy 4 tojásos vizes piskóta. Ketté választjuk a tojásokat. A sárgájához hozzáadjuk a cukrot, haborsa verjük.A tojás fehérjéket is kemény habbá verjük.
A lisztet a sütőporral elkeverjük, majd a 3 tál tartalmát összeforgatjuk úgy, hogy a tojáshab ne essen össze.
Kivajazott tortaformába öntjük. Olyan tortaformát használjunk, aminek az oldala lekapcsolható. Szép barnára sütjük, tűpróbával állapítjuk meg, hogy mikor van kész.
A joghurtot ketté osztjuk.
A tejszínt, a vaníliás cukrot és a porcukrot habosra keverjük. Majd hozzáadjuk a joghurt felét.
A joghurt másik feléhez hozzáadjuk a zselatint, és összemelegítjük.
Mikor kihűlt, összekeverjük a két joghurtos részt. Ráöntjük a kész piskótára, kicsit hűtőbe tesszük. Majd rárakjuk a gusztusosan felszeletelt epret.
(Kipróbáltam ennél a tortánál, hogy vízgőz fölött olvasztottam csokit, és ráöntöttem az eperre, majd gyorsan vissza a hűtőbe, hogy megszilárduljon. Ez a csoki ad neki egy plusz ízt, de elhagyható. Édesanyám enélkül csinálja.)
A gyümölcskocsonyát elkészítjük a tasak leírása alapján. Nagyon kell figyelni az állagát, és jól időzíteni a tortára öntést, mert "becsúszhat" a joghurtos részbe, és akkor annyi a szép tortának. Szóval csak lassan, óvatosan.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p

Édesanyám szokta csinálni ezt a tortát régebben, de az utóbbi pár évben én készítem a családi rendezvényekre. Mindenki nagyon szereti. Újítottam bele egy kis csokis pluszt, de anélkül is elkészíthető.