tészta cannelloni

Jamie spenótos-diós-zsályás cannellonija

Rosanics Petra

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•2 HOZZÁSZÓLÁS

Rosanics Petra

Jamie spenótos-diós-zsályás cannellonija

6adag

Idő

40perc

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

60 g parmezán sajt
400 g ricotta
100 g sajt
1 citromból nyert citromlé
1 citromból nyert citromhéj
50 g dió (mozsárban összetörve)
180 g spenót (késsel felaprítva)
0.5 csokor zsálya (10-12 levél)
2 ek vaj (plusz a kenéshez)
12 db cannelloni
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
125 ml víz

gyors
olasz

385

Kalória

17.8g

Fehérje

26.5g

Szénhidrátok

23.8g

Zsír

110.8g

Víz

70g

Koleszterin

2.4g

Rost

1.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
15% Szénhidrát
13% Zsír

10g parmezán sajt

39 kcal
67g ricotta

100 kcal
17g sajt

59 kcal
7g citromlé

1 kcal
1g citromhéj

0 kcal
8g dió

55 kcal
30g spenót

5 kcal
1g zsálya

4 kcal
5g vaj

33 kcal
24g cannelloni

89 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
21g víz

0 kcal

Összesen 385 kcal

10% Fehérje
15% Szénhidrát
13% Zsír

60g parmezán sajt

235 kcal
400g ricotta

600 kcal
100g sajt

352 kcal
40g citromlé

9 kcal
6g citromhéj

3 kcal
50g dió

327 kcal
180g spenót

30 kcal
8g zsálya

24 kcal
28g vaj

201 kcal
144g cannelloni

534 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
125g víz

0 kcal

Összesen 2315 kcal

10% Fehérje
15% Szénhidrát
13% Zsír

5.3g parmezán sajt

21 kcal
35.1g ricotta

53 kcal
8.8g sajt

31 kcal
3.5g citromlé

1 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal
4.4g dió

29 kcal
15.8g spenót

3 kcal
0.7g zsálya

2 kcal
2.5g vaj

18 kcal
12.6g cannelloni

47 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
11g víz

0 kcal

Összesen 205 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
15% Szénhidrát
13% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
17.8 g

Zsír

Összesen
23.8 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
70 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1143.1 g
Cink
2 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
423 mg
Vas
2 mg
Magnézium
71 mg
Foszfor
320 mg
Nátrium
300 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
26.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
110.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
290 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
128 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
118 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
182 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1301 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2665 micro

Összesen 385 kcal

10% Fehérje
15% Szénhidrát
13% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
106.8 g

Zsír

Összesen
143 g
Telített zsírsav
70 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
28 g
Koleszterin
420 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6858.8 g
Cink
11 mg
Szelén
147 mg
Kálcium
2537 mg
Vas
13 mg
Magnézium
425 mg
Foszfor
1919 mg
Nátrium
1801 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
159 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
664.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1741 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
63 mg
D vitamin:
72 micro
K vitamin:
766 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
710 micro
Kolin:
172 mg
Retinol - A vitamin:
1089 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7804 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
15988 micro

Összesen 2315 kcal

10% Fehérje
15% Szénhidrát
13% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
12.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
601.4 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
222 mg
Vas
1 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
168 mg
Nátrium
158 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
13.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
58.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
153 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
67 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
62 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
96 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
684 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1402 micro

Összesen 205 kcal

Elkészítés

Összekeverjük a parmezán felét, a ricottát, a reszelt sajtot, a diót, a citrom levét, illetve héját.
A keverék negyedét félretesszük, a többihez hozzáadjuk a spenótot, majd összekeverjük és sózzuk-borsozzuk. A zsályaleveleket vajon megpirítjuk, és a felét a spenótos keverékbe morzsoljuk.
A cannellonikat megtöltjük a krémmel, és kivajazott tepsibe helyezzük. A sajtos keverék maradék negyedét a tetejére kenjük, meglocsoljuk egy negyed pohár vízzel, megszórjuk a maradék parmezánnal és zsályával.
Alufóliával lefedve, 190°C-ra előmelegített sütőben 20-25 percet sütjük. Melegen tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Sütés ideje: 25 perc
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Nagyon nincs mit magyarázni ezen a recepten: Jamie Oliver nem igazán téved, ugye? Annyit módosítottam az eredetin, hogy ricottára cseréltem a mascarponét, mert azt jobban szeretem; illetve kettő helyett csak egy citromot használtam. De így is isteni finom lett.