főzelékek tökfőzelék

Istengyalulta tökfőzelék hústrióval bolondítva

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

közepes ráérős

Edit

Istengyalulta tökfőzelék hústrióval bolondítva

8adag

Főzés

120perc

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

9% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír

250g istengyalulta tök

55 kcal
188g tyúk

222 kcal
50g füstölt oldalas

132 kcal
63g marharostélyos

191 kcal
0g só

0 kcal
2g ecet

0 kcal
23g kapor

10 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
25g zöldpaprika

4 kcal
14g hegyes erős paprika

3 kcal

Összesen 617 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír

2000g istengyalulta tök

440 kcal
1500g tyúk

1774 kcal
400g füstölt oldalas

1053 kcal
500g marharostélyos

1530 kcal
0g só

0 kcal
15g ecet

3 kcal
180g kapor

77 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
200g zöldpaprika

33 kcal
108g hegyes erős paprika

24 kcal

Összesen 4934 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír

40.8g istengyalulta tök

9 kcal
30.6g tyúk

36 kcal
8.2g füstölt oldalas

21 kcal
10.2g marharostélyos

31 kcal
0g só

0 kcal
0.3g ecet

0 kcal
3.7g kapor

2 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
4.1g zöldpaprika

1 kcal
2.2g hegyes erős paprika

0 kcal

Összesen 100 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

9% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
39.1 g

Zsír

Összesen
44.3 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
159 mg

Ásványi anyagok

Összesen
789.1 g
Cink
5 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
115 mg
Vas
5 mg
Magnézium
76 mg
Foszfor
360 mg
Nátrium
191 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
15.4 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
344.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
145 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
50 mg
D vitamin:
54 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
70 micro
Kolin:
150 mg
Retinol - A vitamin:
42 micro
α-karotin
37 micro
β-karotin
177 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
70 micro

Összesen 617 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
313.1 g

Zsír

Összesen
354.5 g
Telített zsírsav
120 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
142 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
50 g
Koleszterin
1273 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6313.1 g
Cink
44 mg
Szelén
288 mg
Kálcium
923 mg
Vas
37 mg
Magnézium
607 mg
Foszfor
2879 mg
Nátrium
1528 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
123.1 g
Cukor
45 mg
Élelmi rost
31 mg

VÍZ

Összesen
2752.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1163 micro
B6 vitamin:
9 mg
B12 Vitamin:
18 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
401 mg
D vitamin:
428 micro
K vitamin:
46 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
106 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
557 micro
Kolin:
1196 mg
Retinol - A vitamin:
338 micro
α-karotin
296 micro
β-karotin
1413 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
559 micro

Összesen 4934 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
7.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
128.8 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
19 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
59 mg
Nátrium
31 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
56.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 100 kcal

Hozzávalók

2 kg istengyalulta tök
1.5 kg tyúk
40 dkg füstölt oldalas
50 dkg marharostélyos (vagy marhaszügy)
só ízlés szerint
3 ek ecet
1 csokor kapor (friss)
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
fűszerpaprika ízlés szerint
2 db zöldpaprika
2 db hegyes erős paprika (száraz)

Elkészítés

A tök héját megmossuk mert, héjastól főzzük meg. Nyolcfelé vágjuk, kiszedjük a magokat, és egy nagy fazékba, amiben elfér ennyi tök, feltesszük főni hideg vízben.
A megtisztított tyúkot félbe vágjuk, és a füstölt hús, a marhahús kíséretében szintén nagy lábasban, hideg vízben feltesszük főni. A tyúkbelsőséget és a szép sárga tyúkhájat is tegyük bele. Kb. 1,5 óra alatt a húsok és a tök is megfő.
A tök belsejét kikaparjuk a héjából , villával szétnyomkodjuk, hogy teljessen szálakra szétessen.
Egy lábasba tesszük, ecettel, a tetszőleges nagyságúra felaprítot kaporral ízesíjük, és hagyjuk állni egy kicsit.
Ha a húsok már puhák, kiszedjük egy jénaiba vagy tálra, amiben majd tálaljuk , és a főzőlevet ráöntjük a tökre.
Beletessszük az egészben hagyott zöld- és száraz paprikát, és kb. 10-15 percig főzzük, amíg meg nem puhulnak a paprikák. Pirospaprikás rántást készítünk, és a frissen őrőlt borsot is a rántásba keverjük, majd besűrítjük vele a tököt. Ha kell még ízlés szerint ízesítjük sóval, ecettel.

Elkészítettem: 100 alkalommal
Receptkönyvben: 15
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 11
Össznézettség: 21799
Feltöltés dátuma: 2010. december 11.

Ajánló

Mindenkinek, aki szereti a tökfőzeléket ajánlom, ha van mód rá ,próbálja ki! Igaz, hogy kicsit időigényes, de megéri. Az erőspaprikát el lehet hagyni belőle, ha nem szeretitek az erőset. De bele is tehetitek az íze miatt, csak arra kell vigyázni, hogy ne főjön szét, és akkor nem lesz erős.  A tökröl  alapanyagoknál tettem fel  képet !  Jó évágyat hozzá !

Receptkategóriák

- főkategória:
  - főzelékek
- kategória:
  - tökfőzelék

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - megfizethető
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Edit 153 recept

Családom férfitagjai, a párom és a három fiam kedvenc főzeléke. Na jó, bevallom én is szeretem:). Igaz, hogy a kíséret is lényeges mellé:). A háromféle hús főzőlevének az íze és a tök különlegessége teszi olyan finommá ezt az ételt, hogy általában a karácsonyi menüben is megtalálható nálunk, mivel akkorra tudjuk beszerezni az az évi friss tököket. Idén ez már novemberben megtörtént, ezért nagy örömmel osztom meg veletek ezt a receptemet . Kiváncsi lennék , hogy van -e köztetek olyan, aki ismeri ezt a receptet. Gondolok itt főleg az Az Eszterre, Biára, Zsóka nénire, Nyamókára, Petrára stb :).