aprósütemény isler

Ischler szilvalekvárral és narancshéjjal

Évi néni

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•9 HOZZÁSZÓLÁS

Évi néni

Ischler szilvalekvárral és narancshéjjal

9adag

Idő

40perc

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

13.5 dkg tönkölybúza liszt
13.5 dkg rétesliszt (félfogós liszt)
18 dkg vaj
7.2 dkg gyümölcscukor
9 dkg dió (durvára darálva)
0.9 tk fahéj
0.9 teáskanál vanília kivonat
4.5 g citruspor
0.9 tk sütőpor
0.9 kk szódabikarbóna
0.9 csipet só

A töltelékhez

13.5 dkg aszalt szilva
180 g szilvalekvár
0.9 tk fahéj (őrölt)

A bevonathoz

9 dkg étcsokoládé (74%-os)
0.9 teáskanál szőlőmagolaj
1.8 ek kandírozott narancshéj (durvára vágva)

477

Kalória

6.3g

Fehérje

56.5g

Szénhidrátok

26.8g

Zsír

12.2g

Víz

43.8g

Koleszterin

4.5g

Rost

21.2g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
55% Szénhidrát
27% Zsír

A tésztához

15g tönkölybúza liszt

51 kcal
15g rétesliszt

55 kcal
20g vaj

143 kcal
8g gyümölcscukor

29 kcal
10g dió

65 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
1g citruspor

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

15g aszalt szilva

36 kcal
20g szilvalekvár

31 kcal
0g fahéj

0 kcal

A bevonathoz

10g étcsokoládé

55 kcal
0g szőlőmagolaj

4 kcal
2g kandírozott narancshéj

8 kcal

Összesen 477 kcal

6% Fehérje
55% Szénhidrát
27% Zsír

A tésztához

150g tönkölybúza liszt

507 kcal
150g rétesliszt

546 kcal
200g vaj

1434 kcal
80g gyümölcscukor

294 kcal
100g dió

654 kcal
0g fahéj

0 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal
5g citruspor

0 kcal
2g sütőpor

1 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

150g aszalt szilva

360 kcal
200g szilvalekvár

310 kcal
0g fahéj

0 kcal

A bevonathoz

100g étcsokoládé

546 kcal
4g szőlőmagolaj

35 kcal
24g kandírozott narancshéj

77 kcal

Összesen 4764 kcal

6% Fehérje
55% Szénhidrát
27% Zsír

A tésztához

12.8g tönkölybúza liszt

43 kcal
12.8g rétesliszt

47 kcal
17.1g vaj

122 kcal
6.8g gyümölcscukor

25 kcal
8.5g dió

56 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.3g vanília kivonat

0 kcal
0.4g citruspor

0 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
0.2g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

12.8g aszalt szilva

31 kcal
17.1g szilvalekvár

26 kcal
0g fahéj

0 kcal

A bevonathoz

8.5g étcsokoládé

47 kcal
0.3g szőlőmagolaj

3 kcal
2g kandírozott narancshéj

7 kcal

Összesen 407 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
55% Szénhidrát
27% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
26.8 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
368.8 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
48 mg
Vas
2 mg
Magnézium
61 mg
Foszfor
167 mg
Nátrium
80 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
56.5 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
12.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
143 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
134 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
95 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
55 micro

Összesen 477 kcal

6% Fehérje
55% Szénhidrát
27% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
62.5 g

Zsír

Összesen
268.4 g
Telített zsírsav
127 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
67 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
60 g
Koleszterin
438 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3687.6 g
Cink
12 mg
Szelén
79 mg
Kálcium
481 mg
Vas
21 mg
Magnézium
608 mg
Foszfor
1667 mg
Nátrium
804 mg
Réz
4 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrátok

Összesen
564.9 g
Cukor
212 mg
Élelmi rost
45 mg

Víz

Összesen
122.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1430 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
120 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
217 micro
Kolin:
108 mg
Retinol - A vitamin:
1342 micro
α-karotin
93 micro
β-karotin
955 micro
β-crypt
142 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
545 micro

Összesen 4764 kcal

6% Fehérje
55% Szénhidrát
27% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
22.9 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
314.9 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
41 mg
Vas
2 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
142 mg
Nátrium
69 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
48.2 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
10.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
122 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
115 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
82 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 407 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tésztának valókat összegyúrjuk, folpackba csomagolva hűtőben pihentetjük fél-egy órát.
A tésztát lisztezett deszkán fél cm vékonyra nyújtjuk, pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, 170 fokos sütőben 10-12 perc alatt addig sütjük, míg elkezd színesedni. Ekkor kivesszük, a tepsiben hagyjuk kihűlni.
Az aszalt szilvát, a lekvárt, és a fahéjat késes robotgépben darabosra aprítva sűrű masszát készítünk.
A tésztakorongokat párosával összeragasztjuk a lekvárral, és félretesszük hűvös helyre egy éjszakára.
Másnap a csokoládét az olajjal vízgőz felett megolvasztjuk, fényesre keverjük, az islerek egyik felét belemártjuk, száradni tálcára tesszük, de mielőtt megszáradna, megszórjuk kandírozott narancshéj darabokkal.
Hűvös helyen, vagy hűtőben a csokoládét megdermesztjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 perc
Sütés ideje: 10 perc
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 39x33

Tökéletes karácsonyi édesség, melyet hosszabb ideig is tárolhatunk. Na de kinél tart ez hosszabb ideig? Ráadásul kissé bonyolultan hangzó, de igzán nem sok munkával elkészíthető finomság.