Indiai habcsók

Name: Indiai habcsók
Prep time: 2 min
Cook time: 10 min
Total time: 12 min
Yield: 5
Cuisine: indiai
Ingredients: 10 dkg Mandula blansírozott; 10 dkg Cukor; 1 tk Kardamom őrölt; 1 db Tojásfehérje; 1 ek Rózsavíz; 10 dkg Mandula 14 db a díszítéshez

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojást tartalmaz

könnyű villámgyors

Évi néni

5adag

Előkészítés

2perc

Sütés

10perc

Összesen

12perc

Sütés hőfoka

160 °C

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

13% Fehérje
42% Szénhidrát
31% Zsír

20g mandula

118 kcal
20g cukor

77 kcal
0g kardamom

1 kcal
8g tojásfehérje

4 kcal
0g rózsavíz

0 kcal
20g mandula

118 kcal

Összesen 318 kcal

13% Fehérje
42% Szénhidrát
31% Zsír

100g mandula

590 kcal
100g cukor

387 kcal
2g kardamom

6 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal
0g rózsavíz

0 kcal
100g mandula

590 kcal

Összesen 1594 kcal

13% Fehérje
42% Szénhidrát
31% Zsír

29.2g mandula

173 kcal
29.2g cukor

113 kcal
0.6g kardamom

2 kcal
11.7g tojásfehérje

6 kcal
0g rózsavíz

0 kcal
29.2g mandula

173 kcal

Összesen 467 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

13% Fehérje
42% Szénhidrát
31% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
9.5 g

Zsír

Összesen
21 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
428 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
97 mg
Vas
1 mg
Magnézium
109 mg
Foszfor
194 mg
Nátrium
21 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
27.8 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
8.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 318 kcal

13% Fehérje
42% Szénhidrát
31% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
47.4 g

Zsír

Összesen
105.2 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
67 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
25 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2140.1 g
Cink
6 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
483 mg
Vas
7 mg
Magnézium
545 mg
Foszfor
972 mg
Nátrium
106 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
139 g
Cukor
109 mg
Élelmi rost
20 mg

VÍZ

Összesen
44.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
48 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
100 micro
Kolin:
105 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 1594 kcal

13% Fehérje
42% Szénhidrát
31% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
13.9 g

Zsír

Összesen
30.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
625.8 g
Cink
2 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
141 mg
Vas
2 mg
Magnézium
159 mg
Foszfor
284 mg
Nátrium
31 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
40.6 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
12.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 467 kcal

Hozzávalók

10 dkg mandula (blansírozott )
10 dkg cukor
1 tk kardamom (őrölt )
1 db tojásfehérje
1 ek rózsavíz
10 dkg mandula (14 db a díszítéshez)

Elkészítés

A 10 dkg mandulát a 10 dkg cukorral és az őrölt kardamommal egy késes aprítóban masszává zúzzuk.
Hozzákeverjük egy tojás felvert habját.
A tenyerünket megnedvesítjük rózsavízzel, a masszából diónyi golyókat hengergetünk, amiket egy sütőpapírral bélelt tepsibe teszünk egymástól viszonylag távol, közepükbe egy egész mandulát nyomunk, egyúttal ellapítva kb. 5-6 mm vastagra őket.
Előmelegített sütőben megsütjük őket.
Kihűlés után tesszük a tepsiből tálra.

Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 25x20
Sütés ideje: 10 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 41
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 4382
Feltöltés dátuma: 2012. május 05.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - aprósütemény
- kategória:
  - habcsók

Receptjellemzők

- fogás:
  - amuse-bouche
- konyha:
  - indiai
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - villámgyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - nagyon olcsó
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - valentin-nap ,
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tejmentes ,
  - laktózmentes

Évi néni 1830 recept

Ma termékeny napom volt. Reggel, amikor felébredtem, a TV-ben Nigella Lawson éppen indiait főzött. Többek közt ezt a csodálatos édességet. Úgy vagyok vele, hogy amit Nigella mond, az nekem hiteles, mert eddig bevált minden receptje. IMÁDOM! Ebben sem csalódtam. Ez számomra az abbahagyhatatlan kategória. Még szerencse, hogy csak ekkora mennyiséget készítettem. 14 db lett belőle, - úgy ahogyan Ő mondta.