egytálételek húsos egytálételek

Húsos hajdinakása

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

közepes ráérős

4adag

Előkészítés

30perc

Főzés

50perc

Összesen

80perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

13% Fehérje
33% Szénhidrát
6% Zsír

100g hajdina

343 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
100g pulykacomb

120 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 514 kcal

13% Fehérje
33% Szénhidrát
6% Zsír

400g hajdina

1372 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
400g pulykacomb

478 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 2057 kcal

13% Fehérje
33% Szénhidrát
6% Zsír

40.2g hajdina

138 kcal
18.1g vöröshagyma

7 kcal
40.2g pulykacomb

48 kcal
1.6g napraforgó olaj

14 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 207 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

13% Fehérje
33% Szénhidrát
6% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
29.9 g

Zsír

Összesen
13 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
905.7 g
Cink
5 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
42 mg
Vas
4 mg
Magnézium
253 mg
Foszfor
506 mg
Nátrium
64 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
75.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
106.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 514 kcal

13% Fehérje
33% Szénhidrát
6% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
119.7 g

Zsír

Összesen
52.1 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
236 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3622.7 g
Cink
20 mg
Szelén
122 mg
Kálcium
166 mg
Vas
15 mg
Magnézium
1010 mg
Foszfor
2023 mg
Nátrium
256 mg
Réz
5 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
301.3 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
43 mg

VÍZ

Összesen
426.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
38 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
184 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 2057 kcal

13% Fehérje
33% Szénhidrát
6% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
12 g

Zsír

Összesen
5.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
363.7 g
Cink
2 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
17 mg
Vas
1 mg
Magnézium
101 mg
Foszfor
203 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
30.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
42.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 207 kcal

Hozzávalók

40 dkg hajdina
2 közepes fej vöröshagyma
40 dkg pulykacomb (alsócomb)
2 ek napraforgó olaj
fűszerpaprika ízlés szerint
majoranna ízlés szerint (őrölt)
bors ízlés szerint (őrölt)
rozmaring ízlés szerint (őrölt)
ételízesítő ízlés szerint

Elkészítés

A hajdinát meleg vízben négyszer átmossuk, és az ötödikben ázni hagyjuk 1-2 órát.
A pulykacombról lefejtjük a husit és apró kockákra vágjuk.
A vöröshagymákat a héjuktól megszabadítjuk és félbe, majd keresztben szeletekre vágjuk.
Két kanál olajon üvegesre pároljuk a hagymát, megszórjuk 2 ek pirospaprikaporral, megkeverjük, majd felengedjük egy bögre vízzel.
Beletesszük a felkockázott húst, megforgatjuk, és annyi vizet adunk hozzá, ami ellepi.
Fűszerezzük majorannával, borssal, rozmaringgal és ételízesítővel.
1/2 órát néha megkavarva kis lángon főzzük.
A hajdinát leszűrve 2 ek olajon megpirítjuk, folyamatos keverés mellett.
Beletesszük a pörköltöt a kásába, és még adunk hozzá egy bögre vizet.
20 percig kislángon pároljuk, néha megkeverve.

Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 264
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 5
Össznézettség: 36700
Feltöltés dátuma: 2011. október 29.

Ajánló

Egy kanál tejföllel ízesítve, és savanyú káposztával fenséges!

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - húsos egytálételek

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

NS 17513 recept

Még soha nem ettem ilyet, de most itt az ideje, hogy a szokásos köretek helyett valami újat is kipróbáljak! Az internet szerint nagyon egészséges a hajdina, sok vitamin van benne, és még a rák megelőzésében is szerepet játszó anyagot tartalmaz. Régen főleg a szegények étele volt, de mára eléggé borsos lett az ára: 1/2 kg 600 Ft -ba kerül kb. Egy főzéshez ennek a háromnegyede 4 személyre simán elfogy. A magas rosttartalma miatt fogyókúrázóknak is javasolják fogyasztását, bár a szénhidrát és kalória tartalma eléggé magas. Ha valaki nem ismeri az ízét, hát egy kicsit furcsa, de meg lehet enni, megpirítva egy kicsit mogyoró ízű lesz.