levesek húsleves

Húsgombócleves csigatésztával

Olaszné Anci

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•12 HOZZÁSZÓLÁS

Olaszné Anci

5adag

Idő

120perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A leveshez

50 dkg sertéscsont
só ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
2 db sárgarépa
1 db fehérrépa
2 db burgonya
1 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 db zöldpaprika
1 kis db karfiol
3 l víz
15 dkg csigatészta

A gombóchoz

30 dkg darált sertéshús
2 dkg vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
petrezselyem ízlés szerint (apróra vágott)
só ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 db tojás
4 evőkanál búzadara

339

Kalória

20.8g

Fehérje

45.4g

Szénhidrátok

8.2g

Zsír

785g

Víz

73.8g

Koleszterin

Rost

5.2g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír

A leveshez

100g sertéscsont

0 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
32g sárgarépa

12 kcal
18g fehérrépa

11 kcal
40g burgonya

23 kcal
18g vöröshagyma

7 kcal
1g fokhagyma

2 kcal
20g zöldpaprika

3 kcal
102g karfiol

10 kcal
600g víz

0 kcal
30g csigatészta

111 kcal

A gombóchoz

60g darált sertéshús

109 kcal
4g vöröshagyma

1 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
11g tojás

14 kcal
10g búzadara

35 kcal

Összesen 339 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír

A leveshez

500g sertéscsont

0 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
200g burgonya

116 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
100g zöldpaprika

16 kcal
510g karfiol

51 kcal
3000g víz

0 kcal
150g csigatészta

557 kcal

A gombóchoz

300g darált sertéshús

546 kcal
20g vöröshagyma

7 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
55g tojás

69 kcal
48g búzadara

173 kcal

Összesen 1695 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír

A leveshez

9.6g sertéscsont

0 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
3.1g sárgarépa

1 kcal
1.7g fehérrépa

1 kcal
3.8g burgonya

2 kcal
1.7g vöröshagyma

1 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
1.9g zöldpaprika

0 kcal
9.7g karfiol

1 kcal
57.3g víz

0 kcal
2.9g csigatészta

11 kcal

A gombóchoz

5.7g darált sertéshús

10 kcal
0.4g vöröshagyma

0 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.1g tojás

1 kcal
0.9g búzadara

3 kcal

Összesen 31 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
20.8 g

Zsír

Összesen
8.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
74 mg

Ásványi anyagok

Összesen
586.2 g
Cink
2 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
75 mg
Vas
2 mg
Magnézium
64 mg
Foszfor
286 mg
Nátrium
120 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
45.4 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
785 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
259 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
45 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
131 micro
Kolin:
101 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
994 micro
β-karotin
2394 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
187 micro

Összesen 339 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
104.1 g

Zsír

Összesen
40.8 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
369 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2930.8 g
Cink
11 mg
Szelén
174 mg
Kálcium
376 mg
Vas
12 mg
Magnézium
322 mg
Foszfor
1430 mg
Nátrium
601 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
226.9 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
3924.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1296 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
225 mg
D vitamin:
94 micro
K vitamin:
78 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
34 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
657 micro
Kolin:
507 mg
Retinol - A vitamin:
92 micro
α-karotin
4968 micro
β-karotin
11971 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
935 micro

Összesen 1695 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
2 g

Zsír

Összesen
0.8 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
56 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
7 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
27 mg
Nátrium
11 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.3 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
75 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
95 micro
β-karotin
229 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
18 micro

Összesen 31 kcal

Elkészítés

A leveshez

A húsos csontot hideg vízben kevés sóval, ételízesítővel feltesszük főni. Kb 3 liter vizet öntünk rá. Forrás után lehabozzuk.
A zöldségeket megtisztítjuk. Egy lábasba beledaraboljuk a sárgarépát, a burgonyát belekockázzuk, a gyökeret csak bevágjuk - aki szereti beledarabolhatja. A vöröshagymát, fokhagymát, karfiolt és a zöldpaprikát is beletesszük.
Ha a húsos csont megfőtt, a levét rászűrjük a zöldségekre. Ha kell a levet pótoljuk, utánaízesítjük.
Összegyúrjuk a gombóchoz valókat.
Ha a levesünk felforr, vizes kézzel apró kis gombócokat formálunk, és a lébe rakjuk.
Fél óra lassú forralás után tegyük bele a csigatésztát.
Amint megfőtt, forrón tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 perc
Főzés ideje: 90 perc

Nálunk ez egy kedvelt húsleves variáció, ezért elég gyakran készítem. Régebben tészta nélkül készítettem, de amióta pici unokáim vannak, tészta is kerül bele, mert ők így szívesebben fogyasztják. Imádom nézni, ahogy esznek!