fánk csörögefánk

Herőce

Muci

5,0

1 ÉRTÉKELÉS•47 HOZZÁSZÓLÁS

Muci

4adag

Idő

60perc

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

25 dkg finomliszt
3 db tojássárgája
5 dkg vaj
2 ek cukor
2 dkg élesztő
1 dl tej (langyos)
1 dl tejföl
1 ek rum
1 csipet só

A sütéshez

7.5 dl napraforgó olaj

A tálaláshoz

4 ek porcukor
10 dkg sárgabaracklekvár

1965

Kalória

10.8g

Fehérje

80.5g

Szénhidrátok

179.6g

Zsír

48g

Víz

204.4g

Koleszterin

2.4g

Rost

26.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
25% Szénhidrát
56% Zsír

A tésztához

63g finomliszt

228 kcal
15g tojássárgája

48 kcal
13g vaj

90 kcal
5g cukor

19 kcal
5g élesztő

5 kcal
25g tej

14 kcal
25g tejföl

50 kcal
2g rum

5 kcal
0g só

0 kcal

A sütéshez

159g napraforgó olaj

1409 kcal

A tálaláshoz

7g porcukor

27 kcal
25g sárgabaracklekvár

70 kcal

Összesen 1965 kcal

3% Fehérje
25% Szénhidrát
56% Zsír

A tésztához

250g finomliszt

910 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
50g vaj

359 kcal
20g cukor

77 kcal
20g élesztő

21 kcal
100g tej

56 kcal
100g tejföl

198 kcal
8g rum

18 kcal
0g só

0 kcal

A sütéshez

638g napraforgó olaj

5636 kcal

A tálaláshoz

28g porcukor

108 kcal
100g sárgabaracklekvár

278 kcal

Összesen 7854 kcal

3% Fehérje
25% Szénhidrát
56% Zsír

A tésztához

18.2g finomliszt

66 kcal
4.4g tojássárgája

14 kcal
3.6g vaj

26 kcal
1.5g cukor

6 kcal
1.5g élesztő

2 kcal
7.3g tej

4 kcal
7.3g tejföl

14 kcal
0.6g rum

1 kcal
0g só

0 kcal

A sütéshez

46.4g napraforgó olaj

410 kcal

A tálaláshoz

2g porcukor

8 kcal
7.3g sárgabaracklekvár

20 kcal

Összesen 571 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
25% Szénhidrát
56% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.8 g

Zsír

Összesen
179.6 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
80 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
59 g
Koleszterin
204 mg

Ásványi anyagok

Összesen
356.2 g
Cink
1 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
92 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
170 mg
Nátrium
40 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
80.5 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
48 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
174 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
66 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
82 micro
Kolin:
141 mg
Retinol - A vitamin:
170 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
39 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
176 micro

Összesen 1965 kcal

3% Fehérje
25% Szénhidrát
56% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
43.3 g

Zsír

Összesen
718.2 g
Telített zsírsav
125 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
318 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
238 g
Koleszterin
818 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1424.9 g
Cink
6 mg
Szelén
126 mg
Kálcium
366 mg
Vas
6 mg
Magnézium
81 mg
Foszfor
679 mg
Nátrium
159 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
322.1 g
Cukor
105 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
191.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
695 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
265 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
131 micro
K vitamin:
41 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
328 micro
Kolin:
563 mg
Retinol - A vitamin:
679 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
157 micro
β-crypt
21 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
705 micro

Összesen 7854 kcal

3% Fehérje
25% Szénhidrát
56% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.1 g

Zsír

Összesen
52.3 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
103.7 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
27 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
49 mg
Nátrium
12 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
23.4 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
14 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
51 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
49 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
51 micro

Összesen 571 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az élesztőt a langyos, cukros tejben felfuttatjuk.
A lisztet a csipet sóval összekeverjük és elmorzsoljuk a vajjal. A liszthez adjuk az élesztős tejet és a többi hozzávalót (tojássárgája, rum, tejföl). Jól kidolgozzuk gépi dagasztó segítségével (kb. 10 perc alatt).
Letakarva, langyos helyen fél órán át kelesztjük.
Lisztezett felületen kb. 3 mm vastagra nyújtjuk a tésztát. 6 x 10 cm-es rombuszokra vagdossuk. A rombuszok belsejében hosszanti irányban két vágást ejtünk (vigyázva, hogy a széleket ne vágjuk át). A végeket a vágásokon keresztülhúzzuk.
Bő, forró olajban, több adagban, mindkét oldalukat pirosra sütjük. Konyhai papírtörlőre szedjük, hogy a felesleges olajat felitassa.
Porcukorral meghintve, azonnal tálaljuk.