r
Nosalty Logó
tészta tészta alaprecept

Házi tagliatelle

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz
közepes gyors
Nosalty
Házi tagliatelle
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 10% Fehérje
  • 56% Szénhidrát
  • 3% Zsír
Összesen 263 kcal
  • 10% Fehérje
  • 56% Szénhidrát
  • 3% Zsír
Összesen 1048 kcal
  • 10% Fehérje
  • 56% Szénhidrát
  • 3% Zsír
Összesen 291 kcal
  • 10% Fehérje
  • 56% Szénhidrát
  • 3% Zsír
  • 30% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Szelén
  • Kálcium
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    9.5 g

Zsír

  • Összesen
    2.9 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    90 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    221.7 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    29 mg
  • Kálcium
    23 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    17 mg
  • Foszfor
    115 mg
  • Nátrium
    36 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    47.9 g
  • Cukor
    0 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    25.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    39 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    20 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    28 micro
  • Kolin:
    78 mg
  • Retinol - A vitamin:
    39 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    0 micro
  • β-crypt
    2 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    133 micro
Összesen 263 kcal
  • 10% Fehérje
  • 56% Szénhidrát
  • 3% Zsír
  • 30% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Szelén
  • Kálcium
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    38 g

Zsír

  • Összesen
    11.7 g
  • Telített zsírsav
    3 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    4 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    360 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    886.7 g
  • Cink
    3 mg
  • Szelén
    114 mg
  • Kálcium
    92 mg
  • Vas
    5 mg
  • Magnézium
    67 mg
  • Foszfor
    462 mg
  • Nátrium
    142 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    191.5 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    7 mg

VÍZ

  • Összesen
    103.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    155 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    79 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    110 micro
  • Kolin:
    310 mg
  • Retinol - A vitamin:
    155 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    0 micro
  • β-crypt
    9 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    532 micro
Összesen 1048 kcal
  • 10% Fehérje
  • 56% Szénhidrát
  • 3% Zsír
  • 30% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Szelén
  • Kálcium
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    10.6 g

Zsír

  • Összesen
    3.2 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    100 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    246.3 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    32 mg
  • Kálcium
    25 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    19 mg
  • Foszfor
    128 mg
  • Nátrium
    40 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    53.2 g
  • Cukor
    0 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    28.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    43 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    22 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    31 micro
  • Kolin:
    86 mg
  • Retinol - A vitamin:
    43 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    0 micro
  • β-crypt
    2 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    148 micro
Összesen 291 kcal
  • Nosalty kipróbálta

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A lisztet sima felületre halomba szórjuk vagy szitáljuk. A közepébe egy mélyedést készítünk, és beleütjük a tojásokat. (Fontos, hogy a tojások szobahőmérsékletűek legyenek. Ha nem vettük ki előre a hűtőből, akkor langyos vízzel alaposan mossuk át.)
  2. A tojásokat egy villával kicsit felverjük, majd óvatos mozdulatokkal összeforgatjuk a liszttel, majd alaposan gyúrni kezdjük. Az elején úgy tűnhet kevés a liszt, de a folyamatos gyúrás és dagasztás során 5-10 perc alatt összeáll. Ha nem vagy biztos abban, hogy tudsz-e tésztát dagasztani, akkor nyugodtan nézz utána, én is úgy csináltam. A cél, hogy egy homogén, rugalmas tésztát kapjunk, kb. 5-10 perc tényleg elég hozzá. Lefóliázzuk, és betesszük a hűtőbe 30 percre pihenni.
  3. Egy belisztezett nyújtódeszkán téglalapot nyújtunk a tésztából, ami kb. 1,5 mm vékony kell legyen, közben lisztezhetünk. A kinyújtott tésztát végül beszórjuk egy kis rétesliszttel. A keskenyebbik felénél kezdve elkezdjük behajtogatni a tészta felső részét a közepe felé. Ezt azután megcsináljuk a tészta alsó felével is.
  4. A kinyújtott tésztát egy pizzavágóval vagy késsel 0,5 cm széles csíkokra vágjuk. A tésztacsíkokat ezután felvesszük a munkalapról és kihajtogatjuk. Ha ügyesen dolgoztunk, akkor kb. 30-40 cm hosszú csíkokat kell kapjunk. A csíkokat finoman összekeverjük, és visszatesszük a munkalapra. A tészták tetejét is meghintjük liszttel.1 órán át szárítjuk.
  5. Felteszünk vizet forrni. Ha a víz forr, akkor közvetlenül a tészta belerakása előtt alaposan sózzuk meg a vizet. Kb. 5 perc kell neki, és fogadjatok le egy tippet: Ha kész, ne öblítsétek le hideg vízzel, inkább a forró vízből egyből tegyétek át a szószba. Ha még frissen-melegen keveritek össze vele, sokkal ízletesebb lesz a végeredmény.
  • Receptkönyvben: 155
  • Tegnapi nézettség: 15
  • 7 napos nézettség: 111
  • Össznézettség: 23866
  • Feltöltés dátuma: 2020. március 25.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Házi tagliatelle

Tésztagép nélkül is lehet vékony, szép és ízletes tagliatelle-t csinálni. Megéri kipróbálni!

Hasonló receptek

Összes tészta alaprecept

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Még több cikk

Top Receptek

hagyomanyos-edes-fank
farsangi fánk

Hagyományos édes fánk

Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept