sós krémek sajtkrém

Házi sajt Torma konyhájából

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű nagyon gyors

Torma

4adag

Előkészítés

10perc

Főzés

10perc

Összesen

20perc

hidegkonyha

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

25% Fehérje
35% Szénhidrát
17% Zsír

500g tej

280 kcal
15g citromlé

3 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 283 kcal

25% Fehérje
35% Szénhidrát
17% Zsír

2000g tej

1120 kcal
60g citromlé

13 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1133 kcal

25% Fehérje
35% Szénhidrát
17% Zsír

97.1g tej

54 kcal
2.9g citromlé

1 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 55 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

25% Fehérje
35% Szénhidrát
17% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.1 g

Zsír

Összesen
10 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
823.2 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
571 mg
Vas
0 mg
Magnézium
1 mg
Foszfor
1 mg
Nátrium
250 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
21 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
13.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 283 kcal

25% Fehérje
35% Szénhidrát
17% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
60.2 g

Zsír

Összesen
40.1 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3292.8 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
2284 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
5 mg
Nátrium
1001 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
84.1 g
Cukor
82 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
55.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 1133 kcal

25% Fehérje
35% Szénhidrát
17% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.9 g

Zsír

Összesen
1.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
159.8 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
111 mg
Vas
0 mg
Magnézium
0 mg
Foszfor
0 mg
Nátrium
49 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.1 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
2.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 55 kcal

Hozzávalók

2 l tej
1.5 citromból nyert citromlé
1 csipet só

Elkészítés

A tejet feltesszük forrni.
Mikor éppen felforrt, beleöntjük a citromlevet, 1 gyengét keverünk rajta, majd hagyjuk állni 15 percet.
Pihenés után beleöntjük egy ritka szövésű anyaggal (Vileda törlőt használtam) kibélelt szűrőbe, ráhajtjuk az anyag széleit, és lenyomtatjuk egy nehezékkel (vízzel telt edény).
15-20 perc múlva kész, ez az ALAPSAJT, amit ízlésünk szerint azután ízesíthetünk más összetevőkkel... zöldfűszer, fokhagyma, hagyma, chili, köménymag... ízlés szerint :) Ezeket az adalékokat a préselés előtt keverjük a sajtmasszához.
Hűtőben egy hétig eláll.

Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 248
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 8741
Feltöltés dátuma: 2012. október 10.

Ajánló

Próbáld ki, egyszerű és finom, tartósítószer nélküli! 30 dkg sajt lett ebből a 2 l tejes adagból.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - sós krémek
- kategória:
  - sajtkrém

Receptjellemzők

- fogás:
  - hideg előétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- konyhatechnológia:
  - hidegkonyha
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Torma 102 recept

Imádom a túrót, sajtot, a jó minőségűt, tartósitószerek nélkül. A recepteket amiket eddig találtam, túl bonyolultnak tartottam (aludtejet csinálni, várni egy éjszakát, vagy egy éjszakát csöpögtetni... kinek van erre ideje, vagy türelme?) Timcsó receptje motivált erre az egyszerűsített formára, kisebb adagból, citromlével... Köszönöm örökre Timcsó!!!