kenyerek fehér kenyér

Házi kenyér Kdritától

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

kdrita

4adag

Előkészítés

20perc

Sütés

40perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

180 °C

kenyérsütő

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
48% Szénhidrát
0% Zsír

125g finomliszt

455 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
2g só

0 kcal
75g víz

0 kcal

Összesen 458 kcal

6% Fehérje
48% Szénhidrát
0% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
10g friss élesztő

11 kcal
7g só

0 kcal
300g víz

0 kcal

Összesen 1831 kcal

6% Fehérje
48% Szénhidrát
0% Zsír

61.2g finomliszt

223 kcal
1.2g friss élesztő

1 kcal
0.9g só

0 kcal
36.7g víz

0 kcal

Összesen 224 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
48% Szénhidrát
0% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
13.1 g

Zsír

Összesen
1.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
925.4 g
Cink
1 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
22 mg
Vas
2 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
143 mg
Nátrium
685 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
95.8 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
91.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
52 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 458 kcal

6% Fehérje
48% Szénhidrát
0% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
52.5 g

Zsír

Összesen
5.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3701.6 g
Cink
5 mg
Szelén
170 mg
Kálcium
88 mg
Vas
6 mg
Magnézium
117 mg
Foszfor
574 mg
Nátrium
2738 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
383.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
14 mg

VÍZ

Összesen
366.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
209 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
90 micro

Összesen 1831 kcal

6% Fehérje
48% Szénhidrát
0% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
0.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
453.1 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
11 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
70 mg
Nátrium
335 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
46.9 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
44.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 224 kcal

Hozzávalók

50 dkg finomliszt (BL-80)
1 dkg friss élesztő
1 tk só
3 dl víz

Elkészítés

A lisztet a sóval elkeverjük, belemorzsoljuk az élesztőt, és a vízzel összedolgozzuk. Kb. 10 percig dagasztjuk. (A legjobb deszkán.) Lisztezett tálban 45 percig kelesztjük.
Újra dagasztjuk úgy, hogy a levegőt kissé kinyomkodjuk belőle. Majd újabb 40 percig kelesztjük, de már a lisztezett sütőlapon. Az idő felénél bevágjuk a tetejét.
180 °C-os sütőben 40 perc alatt megsütjük. (A sütőben az idő felénél megszoktam vízzel kenni.) Hideg vízzel lekenjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 40 perc
Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 9
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 1748
Feltöltés dátuma: 2014. június 06.