Házi karamellöntet
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojásmentes
Júlia
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 0% Fehérje
- 55% Szénhidrát
- 10% Zsír
-
17g cukor65 kcal
-
5g víz0 kcal
-
10g habtejszín29 kcal
-
0g vaníliaaroma0 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
94
kcal
- 0% Fehérje
- 55% Szénhidrát
- 10% Zsír
-
200g cukor774 kcal
-
60g víz0 kcal
-
120g habtejszín350 kcal
-
0g vaníliaaroma0 kcal
-
4g só0 kcal
Összesen
1124
kcal
- 0% Fehérje
- 55% Szénhidrát
- 10% Zsír
-
52.1g cukor202 kcal
-
15.6g víz0 kcal
-
31.3g habtejszín91 kcal
-
0g vaníliaaroma0 kcal
-
1g só0 kcal
Összesen
293
kcal
- 0% Fehérje
- 55% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 35% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 0.2 g
Zsír
-
Összesen 3.1 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 11 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 147.3 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 0 mg
-
Kálcium 7 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 1 mg
-
Foszfor 6 mg
-
Nátrium 133 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 17 g
-
Cukor 17 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 11.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 28 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 2 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 0 micro
-
Kolin: 2 mg
-
Retinol - A vitamin: 27 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 6 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 0 micro
Összesen
94
kcal
- 0% Fehérje
- 55% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 35% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 2.6 g
Zsír
-
Összesen 37.1 g
-
Telített zsírsav 23 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 11 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 133 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1767.6 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 2 mg
-
Kálcium 88 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 9 mg
-
Foszfor 73 mg
-
Nátrium 1596 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 203.5 g
-
Cukor 203 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 136.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 335 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 28 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 5 micro
-
Kolin: 20 mg
-
Retinol - A vitamin: 329 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 72 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 0 micro
Összesen
1124
kcal
- 0% Fehérje
- 55% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 35% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 0.7 g
Zsír
-
Összesen 9.7 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 35 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 460.3 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 0 mg
-
Kálcium 23 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 2 mg
-
Foszfor 19 mg
-
Nátrium 416 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 53 g
-
Cukor 53 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 35.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 87 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 1 micro
-
Kolin: 5 mg
-
Retinol - A vitamin: 86 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 19 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 0 micro
Összesen
293
kcal
Hozzávalók
-
200 g cukor
-
60 ml víz
-
120 ml habtejszín
-
1 kávéskanál vaníliaaroma
-
1 kávéskanál só
Elkészítés
- Egy nagy lábasba (jó nagyba, mert mindenféle buborákolások lesznek majd) beleöntjük a cukrot és a vizet, majd elkezdjük melegíteni nagy lángon, és kavargatjuk, amíg a cukor teljesen fel nem olvad.
- Még mindig nagy lángon hagyjuk, hadd bugyogja ki magát a cukor, de nem kevergetjük, ha szükségét érezzük, körkörösen forgatjuk a lábassal együtt, de ha ezt túl sokat csináljuk, ki fog kristályosodni a cukor. 5-12 percig nagyon nézzük a cukrot, hogy mikor lesz szép színe, és megpróbáljuk nem odaégetni.
- Amint elérte a borostyános, szép karamellszínt, alacsonyra vesszük a lángot, majd nagyon óvatosan és nagyon lassan hozzáadjuk a tejszínt (és itt buborékozások lesznek, úgyhogy hátrébb is ugrunk rögtön). Elkeverjük.
- Ezután hozzáadhatjuk a vaníliát és a sót, és itt is menekülünk, mert ez is buborékolni fog jócskán. Kevergetjük, amíg szép sima nem lesz, majd hagyjuk még 1 percig forrni, ha túl sűrűnek tűnik. (Nekem pont túlságosan sűrű lett, tovább hígítottam még egy kis tejszínnel.)
- Tárolóedénybe helyezzük az öntetet, és hagyjuk teljesen kihűlni (ahogy hűl, jócskán besűrűsödik, szóval, figyelni kell, ha nagyon sűrű, menjen a tejszín).
- Receptkönyvben: 116
- Tegnapi nézettség: 2
- 7 napos nézettség: 26
- Össznézettség: 26537
- Feltöltés dátuma: 2017. október 16.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- mikor:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Júlia
207 recept
Egy sütemény mellé képzeltem el a karamellöntetet, és láss csodát, boltban ilyet nem lehet kapni, vagy én mentem a rossz boltba; egy a lényeg, akkor hirtelen nem kaptam sehol. De mivel az agyam nagyon rá volt állva a karamellöntetre, ezért hát saját magamnak kellett megcsinálni. Hajat felkötöttem, telefont félretettem, előkészítettem mindent, hogy ne menet közben kelljen méregetni, és nekiláttam.