palacsinta gyümölcsös palacsinta

Házi áfonyás palacsinta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Mártika és Feri

6adag

Előkészítés

20perc

Főzés

15perc

Sütés

20perc

Összesen

55perc

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

4% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír

A palacsintatésztához

42g finomliszt

152 kcal
28g tojás

35 kcal
50g tej

28 kcal
1g porcukor

5 kcal
14g napraforgó olaj

125 kcal
33g szódavíz

0 kcal
0g só

0 kcal

Az áfonyás töltelékhez

100g áfonya

57 kcal
7g cukor

26 kcal
3g citromlé

1 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
1g porcukor

5 kcal
10g tejszínhab

26 kcal

Összesen 460 kcal

4% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír

A palacsintatésztához

250g finomliszt

910 kcal
165g tojás

208 kcal
300g tej

168 kcal
7g porcukor

27 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
200g szódavíz

0 kcal
0g só

0 kcal

Az áfonyás töltelékhez

600g áfonya

342 kcal
40g cukor

155 kcal
20g citromlé

4 kcal
3g citromhéj

1 kcal
0g fahéj

0 kcal
8g porcukor

31 kcal
60g tejszínhab

154 kcal

Összesen 2751 kcal

4% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír

A palacsintatésztához

14.4g finomliszt

52 kcal
9.5g tojás

12 kcal
17.3g tej

10 kcal
0.4g porcukor

2 kcal
4.9g napraforgó olaj

43 kcal
11.5g szódavíz

0 kcal
0g só

0 kcal

Az áfonyás töltelékhez

34.5g áfonya

20 kcal
2.3g cukor

9 kcal
1.2g citromlé

0 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.5g porcukor

2 kcal
3.5g tejszínhab

9 kcal

Összesen 159 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

4% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
9.9 g

Zsír

Összesen
20.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
98 mg

Ásványi anyagok

Összesen
316.9 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
95 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
114 mg
Nátrium
63 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
59.2 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
150.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
61 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
83 mg
Retinol - A vitamin:
57 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
36 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
210 micro

Összesen 460 kcal

4% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
59.5 g

Zsír

Összesen
122.6 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
36 g
Koleszterin
586 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1901.5 g
Cink
5 mg
Szelén
131 mg
Kálcium
569 mg
Vas
7 mg
Magnézium
119 mg
Foszfor
685 mg
Nátrium
381 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
355.1 g
Cukor
133 mg
Élelmi rost
22 mg

VÍZ

Összesen
903.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
363 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
40 mg
C vitamin:
70 mg
D vitamin:
129 micro
K vitamin:
123 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
175 micro
Kolin:
500 mg
Retinol - A vitamin:
343 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
218 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1259 micro

Összesen 2751 kcal

4% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
7.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
109.4 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
33 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
39 mg
Nátrium
22 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.4 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
52 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
72 micro

Összesen 159 kcal

Hozzávalók

A palacsintatésztához

25 dkg finomliszt
3 db tojás
3 dl tej
1 ek porcukor
1 dl napraforgó olaj
2 dl szódavíz
só ízlés szerint

Az áfonyás töltelékhez

60 dkg áfonya (friss fekete)
4 ek cukor
1 fél citromból nyert citromlé
0.5 citromból nyert citromhéj
0.5 tk fahéj
4 teáskanál porcukor
4 ek tejszínhab

Elkészítés

A palacsintatésztához

Az áfonyás töltelékhez az áfonya felét egy lábasba öntjük, hozzáadjuk a cukrot, fahéjat, a citrom kifacsart levét, valamint lereszelt héját, sűrűre főzzük.
Ezután hozzáadjuk a maradék áfonyát, és még 5 percig főzzük.
A palacsintákhoz a felütött tojásokat a porcukorral, egy csipet sóval, a tejjel és a liszttel elkeverjük.Ha szükséges, szódavizet adunk hozzá, hogy körülbelül tejszín sűrűségű, csomómentes tésztát kapjunk.
Az így kapott palacsintatészta alapanyagot legalább fél órát pihentetjük, majd serpenyőben megsütjük a palacsinták mindkét oldalát. (A jelzett mennyiség 18-20 palacsintához elegendő.)
A palacsintákat tányérra helyezzük, ráhalmozunk egy adag gyümölcsöt, és összehajtogatjuk, porcukorral, tejszínhabbal díszítjük.

Sütés ideje: 20 perc
Receptkönyvben: 23
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 5
Össznézettség: 8028
Feltöltés dátuma: 2010. szeptember 07.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - palacsinta
- kategória:
  - gyümölcsös palacsinta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd

Mártika és Feri 107 recept

Az áfonya savanyú talajú tölgyesek és bükkösök lakója, de behúzódik az ültetett fenyvesek szélére is. A sekély, savanyú talajú erdőkben általában csoportosan-tömegesen jelenik meg. Az őz, nyúl, szarvas, vaddisznó elkészítésénél pikáns, közkedvelt íze miatt nélkülözhetetlen. Ezekhez az ételekhez kompót, mártás, saláta, vagy dzsem formájában tálalhatjuk. Nemcsak zamata különleges, de értékes tápanyagokat is tartalmaz. Az áfonya gyümölcse közkedvelt lekvárok, gyümölcslevesek, gyümölcssaláták alapanyaga, sütemények ízesítője, tölteléke. A II. világháborúban a brit pilóták az éjszakai bevetések előtt marokszám ették a feketeáfonyát, ugyanis a benne rejlő anyagok segítik a retinasejtek gyors regenerálódását. Ma a gyógyszertárakban az áfonya kivonata kapható.