Harmonika kenyér
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Nonoo
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 11% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 11% Zsír
Összesen
1084
kcal
- 11% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 11% Zsír
-
500g finomliszt1820 kcal
-
25g friss élesztő26 kcal
-
250g víz0 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
16g olívaolaj141 kcal
-
8g só0 kcal
-
5g cukor19 kcal
-
150g sajt528 kcal
-
50g kolbász226 kcal
-
85g bacon334 kcal
-
90 kcal
Összesen
3253
kcal
- 11% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 11% Zsír
-
41.9g finomliszt152 kcal
-
2.1g friss élesztő2 kcal
-
20.9g víz0 kcal
-
4.6g tojás6 kcal
-
1.3g olívaolaj12 kcal
-
0.7g só0 kcal
-
0.4g cukor2 kcal
-
12.6g sajt44 kcal
-
4.2g kolbász19 kcal
-
7.1g bacon28 kcal
-
4.2g füstölt-főtt tarja8 kcal
Összesen
273
kcal
- 11% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 42% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 42 g
Zsír
-
Összesen 41.9 g
-
Telített zsírsav 17 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 14 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 140 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3053.1 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 75 mg
-
Kálcium 366 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 58 mg
-
Foszfor 467 mg
-
Nátrium 2079 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 130.8 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 157.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 186 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 28 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 125 micro
-
Kolin: 89 mg
-
Retinol - A vitamin: 185 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 15 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 111 micro
Összesen
1084
kcal
- 11% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 42% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 126.1 g
Zsír
-
Összesen 125.8 g
-
Telített zsírsav 51 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 42 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 11 g
-
Koleszterin 421 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 9159.3 g
-
Cink 12 mg
-
Szelén 225 mg
-
Kálcium 1097 mg
-
Vas 9 mg
-
Magnézium 175 mg
-
Foszfor 1401 mg
-
Nátrium 6237 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 392.3 g
-
Cukor 8 mg
-
Élelmi rost 16 mg
VÍZ
-
Összesen 471.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 559 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 85 micro
-
K vitamin: 15 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 13 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 376 micro
-
Kolin: 266 mg
-
Retinol - A vitamin: 556 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 44 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 333 micro
Összesen
3253
kcal
- 11% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 42% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 10.6 g
Zsír
-
Összesen 10.5 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 35 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 767.1 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 19 mg
-
Kálcium 92 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 15 mg
-
Foszfor 117 mg
-
Nátrium 522 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 32.9 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 39.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 47 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 31 micro
-
Kolin: 22 mg
-
Retinol - A vitamin: 47 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 4 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 28 micro
Összesen
273
kcal
Hozzávalók
-
500 g finomliszt
-
2.5 dkg friss élesztő
-
250 ml víz
-
1 db tojás
-
2 kávéskanál só
-
1 teáskanál cukor
-
50 g kolbász
-
5 szelet bacon
-
5 dkg füstölt-főtt tarja
Elkészítés
- Az élesztőt felfuttatjuk a langyos vízben a cukorral.
- A lisztet egy tálba tesszük, hozzáadjuk a sót, a tojást és a két kanál olajat, majd a felfuttatott élesztőt.
- Jól összedolgozzuk addig, amíg egy jó, nem ragadó tésztát kapunk.
- Egy órát letakarva, meleg helyen pihentetjük, amíg duplájára kel.
- Ekkor ha szükséges, kevés liszt hozzáadásával átgyúrjuk, két részre osztjuk, és mindkét felét téglalap alakúra nyújtjuk.
- Elhelyezzük rajta a sajtot és a felvágottakat (felváltva).
- A szélét megkenjük olívaolajjal, összehajtjuk, a tetejét is megkenjük olívaolajjal és felszeleteljük. Nem baj, ha elvágjuk a szalámit vagy a sajtot.
- Sütőpapírral kibélelt kalács formába helyezzük a szeleteket egymás mellé.
- Miután elhelyezünk minden szeletet, még 15 percet pihentjük letakarva, meleg helyen. Aztán előmelegített sütőben, lassú tűzön megsütjük (kb. 45-50 perc).
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 45 perc
- Elkészítettem: 2 alkalommal
- Receptkönyvben: 30
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 2285
- Feltöltés dátuma: 2014. január 04.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
Nonoo
14 recept
A neten találtam ezt a receptet, és annyira gusztán nézett ki, gondoltam megcsinálom. Nem bántam meg, a felvágottakat ízlés szerint lehet variálni, bármilyen felvágottal, melegszendvicskrémmel, egyéb töltelékkel.