befőttek fűszerek házilag

Hamis méz

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű villámgyors

12adag

Előkészítés

10perc

Főzés

5perc

Összesen

15perc

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

0% Fehérje
66% Szénhidrát
0% Zsír

83g cukor

323 kcal
42g víz

0 kcal
0g ecet

0 kcal

Összesen 323 kcal

0% Fehérje
66% Szénhidrát
0% Zsír

1000g cukor

3870 kcal
500g víz

0 kcal
3g ecet

1 kcal

Összesen 3871 kcal

0% Fehérje
66% Szénhidrát
0% Zsír

66.5g cukor

257 kcal
33.3g víz

0 kcal
0.2g ecet

0 kcal

Összesen 257 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

0% Fehérje
66% Szénhidrát
0% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):
B6 vitamin:
B12 Vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
0 g

Zsír

Összesen
0 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5.6 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
2 mg
Vas
0 mg
Magnézium
0 mg
Foszfor
0 mg
Nátrium
3 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
83.3 g
Cukor
83 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
41.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
0 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 323 kcal

0% Fehérje
66% Szénhidrát
0% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):
B6 vitamin:
B12 Vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
0 g

Zsír

Összesen
0 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
67.2 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
25 mg
Vas
1 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
0 mg
Nátrium
30 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
999.8 g
Cukor
998 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
502.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
0 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 3871 kcal

0% Fehérje
66% Szénhidrát
0% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):
B6 vitamin:
B12 Vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
0 g

Zsír

Összesen
0 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4.5 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
2 mg
Vas
0 mg
Magnézium
0 mg
Foszfor
0 mg
Nátrium
2 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
66.5 g
Cukor
66 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
33.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
0 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 257 kcal

Hozzávalók

1 kg cukor (kristály)
0.5 l víz
3 kk ecet (20%-os)

Elkészítés

A kellő tisztaság nagyon fontos ennél az eljárásnál a cukor kikristályosodása miatt. Ezért az edényünket elősször fedő alatt forraljuk ki egy kis vízzel, és csak ezután kezdjünk hozzá a "méz"készítéséhez.
Vastagabb falú, magasabb edényben közepes lángon aranybarnára pirítjuk a cukrot.
Ha kihűlt, felöntjük a vízzel, és hozzáadjuk az ecetet.
Felforraljuk közepes lángon, majd kb. 5 percig forraljuk még, közben kevergetjük
Ha langyosra hűlt, tisztára mosott befőttesüvegbe öntjük, és lezárjuk.

Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 109
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 13
Össznézettség: 21800
Feltöltés dátuma: 2012. április 29.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - befőttek
- kategória:
  - fűszerek házilag

Receptjellemzők

- fogás:
  - egyéb fogás
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - villámgyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - nagyon olcsó
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

NS 17513 recept

Elfogyott itthon a mézünk... Gondolkodtam rajta, mi lenne, ha az invertcukor készítésénél előtte megpirítanám a cukrot, és így készíteném el. Az eredmény meglepően jól sikerült! Bár az eredeti méz sokkal egészségesebb, de ha nincs kéznél, ez is megteszi... Én fondant készítéséhez használtam fel, és nagyon jó lett, bár szerintem mindenhez jó lehet, amihez mézet kell használni. Az ízéről annyit, hogy a gyerekeim vajas "mézes" kenyeret ettek, és nem vették észre, hogy nem igazi méz....