fánk farsangi fánk

Hagyományos édes fánk

Andi80_

4,6

22 ÉRTÉKELÉS•122 HOZZÁSZÓLÁS

Andi80_

4adag

Idő

20perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
1 kávéskanál só
2.5 dkg élesztő
3 dl tej
4 ek cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 db tojássárgája
7 dkg margarin
2 ek porcukor
5 dl napraforgó olaj

943

Kalória

16.5g

Fehérje

115.8g

Szénhidrátok

44.9g

Zsír

24.7g

Víz

54.3g

Koleszterin

3.9g

Rost

19.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
57% Szénhidrát
22% Zsír

125g finomliszt

455 kcal
1g só

0 kcal
6g élesztő

7 kcal
75g tej

42 kcal
10g cukor

39 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
18g margarin

125 kcal
4g porcukor

14 kcal
106g napraforgó olaj

235 kcal

Összesen 943 kcal

8% Fehérje
57% Szénhidrát
22% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
4g só

0 kcal
25g élesztő

26 kcal
300g tej

168 kcal
40g cukor

155 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
70g margarin

502 kcal
14g porcukor

54 kcal
425g napraforgó olaj

939 kcal

Összesen 3767 kcal

8% Fehérje
57% Szénhidrát
22% Zsír

35.5g finomliszt

129 kcal
0.3g só

0 kcal
1.8g élesztő

2 kcal
21.3g tej

12 kcal
2.8g cukor

11 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
1.4g tojássárgája

5 kcal
5g margarin

36 kcal
1g porcukor

4 kcal
30.2g napraforgó olaj

67 kcal

Összesen 269 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
57% Szénhidrát
22% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
16.5 g

Zsír

Összesen
44.9 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
802.6 g
Cink
2 mg
Szelén
46 mg
Kálcium
113 mg
Vas
2 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
176 mg
Nátrium
432 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
115.8 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
24.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
162 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
89 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
153 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
111 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
77 micro

Összesen 943 kcal

8% Fehérje
57% Szénhidrát
22% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
66 g

Zsír

Összesen
179.4 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
79 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
59 g
Koleszterin
217 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3210.5 g
Cink
6 mg
Szelén
183 mg
Kálcium
451 mg
Vas
7 mg
Magnézium
123 mg
Foszfor
706 mg
Nátrium
1729 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
463.3 g
Cukor
77 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
98.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
650 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
51 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
72 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
356 micro
Kolin:
233 mg
Retinol - A vitamin:
612 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
445 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
309 micro

Összesen 3767 kcal

8% Fehérje
57% Szénhidrát
22% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
12.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
228 g
Cink
0 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
32 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
50 mg
Nátrium
123 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
32.9 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
46 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
43 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
22 micro

Összesen 269 kcal

Elkészítés

Az élesztőt felfuttatjuk a langyos tejben 1 ek cukorral.
A liszthez adjuk a sót, a maradék cukrot, a vaníliás cukrot, a felfutott élesztőt, a szobahőmérsékletű margarint és a tojássárgáját.
Alaposan kidagasztjuk. Meleg helyen kb. 1 óra alatt a duplájára kelesztjük.
Lisztezett felületen 1,5 cm vastagra nyújtjuk. Egy közepes méretű, lisztezett pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.
A korongok közepébe hüvelykujjal lyukat nyomunk úgy, hogy a tészta ne szakadjon át.
Egy magasabb falú edényben felforrósítjuk az olajat. Addig is kel még a tészta.
Közepes lángon, többször megforgatva karamellbarnára sütjük mindkét oldalukat. Vigyázzunk, mert hamar sül.
Konyhai papírtörlőn hagyjuk a felesleges olajat lecsöpögni.
Porcukorral meghintve, bármilyen ízesítésű lekvárral kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 perc
Sütés ideje: 15 perc

Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a férjemmel, ez a gyerek rendőr lesz :-D A nagyik mindig ezzel a finomsággal kedveskednek az unokának, ha hazalátogatunk. Így gondoltam, én is nekiállok megint. Jó pár dagasztott, kelesztett édesség után már ismerve a kelt tészta titkait, készült el életem második fánkja. Nem teszek lekvárt rá, mert a fiúk e nélkül szeretik, én a saját készítésű baracklekvárral megkenve kedvelem. Elég édes lett a tésztája, kevésbé édesszájúak csökkenthetik a cukor mennyiségét. Ebből az adagból 18 db közepes méretű fánk lett.