húsételek májas húsételek

Hagymás sült csirkemáj

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű villámgyors

Évi néni

2adag

Előkészítés

5perc

Sütés

6perc

Összesen

11perc

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

13% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír

250g csirkemáj

298 kcal
85g vöröshagyma

31 kcal
15g kacsazsír

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g majoranna

1 kcal
1g kakukkfű

1 kcal

Összesen 331 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír

500g csirkemáj

595 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
30g kacsazsír

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g majoranna

3 kcal
1g kakukkfű

1 kcal

Összesen 661 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír

71.2g csirkemáj

85 kcal
24.2g vöröshagyma

9 kcal
4.3g kacsazsír

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.1g majoranna

0 kcal
0.1g kakukkfű

0 kcal

Összesen 94 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

13% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
43.2 g

Zsír

Összesen
12.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
863 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1224.5 g
Cink
7 mg
Szelén
137 mg
Kálcium
50 mg
Vas
23 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
767 mg
Nátrium
181 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
9.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
260.4 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
8243 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
41 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
52 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1486 micro
Kolin:
491 mg
Retinol - A vitamin:
8225 micro
α-karotin
28 micro
β-karotin
179 micro
β-crypt
28 micro
Likopin
100 micro
Lut-zea
13 micro

Összesen 331 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
86.5 g

Zsír

Összesen
24.4 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
1725 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2448.9 g
Cink
14 mg
Szelén
274 mg
Kálcium
100 mg
Vas
46 mg
Magnézium
116 mg
Foszfor
1534 mg
Nátrium
362 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
18.9 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
520.9 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
16486 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
83 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
103 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
9 mg
Niacin - B3 vitamin:
49 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2973 micro
Kolin:
982 mg
Retinol - A vitamin:
16450 micro
α-karotin
55 micro
β-karotin
358 micro
β-crypt
56 micro
Likopin
200 micro
Lut-zea
25 micro

Összesen 661 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
12.3 g

Zsír

Összesen
3.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
246 mg

Ásványi anyagok

Összesen
348.9 g
Cink
2 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
14 mg
Vas
7 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
219 mg
Nátrium
52 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
74.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2348 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
12 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
423 micro
Kolin:
140 mg
Retinol - A vitamin:
2343 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
51 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
28 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 94 kcal

Hozzávalók

0.5 kg csirkemáj
1 nagy fej vöröshagyma
2 ek kacsazsír
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 tk majoranna
1 kk kakukkfű

Elkészítés

A májról leválasztjuk a szívet, és megtisztítjuk a felesleges hártyáktól, alaposan folyó hideg víz alatt átmossuk, lecsepegtetjük.
Kevés kacsazsíron egy jókora vöröshagymát félfőre (félbe vágás után felszeleteljük) vágva megpirítunk.
Hozzáadjuk a májat, és elkezdjük pirítani közepes tűzön, miközben hozzáadjuk a borsot (tetszőleges mennyiségben), a majorannát, majd a kakukkfüvet. Így pirítjuk fedő nélkül 5-6 percig, végül megsózzuk, és elzárjuk a gázt.

Sütés ideje: 6 perc
Elkészítettem: 4 alkalommal
Receptkönyvben: 567
Tegnapi nézettség: 200
7 napos nézettség: 1337
Össznézettség: 554398
Feltöltés dátuma: 2011. november 03.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - májas húsételek

Receptjellemzők

- fogás:
  - meleg előétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - villámgyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - vacsora
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Évi néni 1830 recept

Ma a piacon járva beszereztem némi bőrös kacsahájat, amit kisütöttem. Lett finom tepertőm, zsírom és a lábas alján megmaradt tepertős zsír, amiben a friss májat ily módon elkészítettem.