Hagymás bab felturbózva

Name: Hagymás bab felturbózva
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Kolozsvári szalonna; 3 közepes db Vöröshagyma; 2 közepes db Lilahagyma; 5 dkg Kolbász; 20 dkg Vörösbab; 20 dkg Fehérbab; 1 kávéskanál Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 db Zöld kaliforniai paprika; 1 db Paradicsom

Häxa

4adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

10 dkg kolozsvári szalonna
3 közepes db vöröshagyma
2 közepes db lilahagyma
5 dkg kolbász
20 dkg vörösbab
20 dkg fehérbab
1 kávéskanál só
bors ízlés szerint
1 db zöld kaliforniai paprika
1 db paradicsom

612

Kalória

29g

Fehérje

73.5g

Szénhidrát

23.6g

Zsír

176.2g

Víz

22.5g

Koleszterin

18g

Élelmi rost

8.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
24% Szénhidrát
8% Zsír

25g kolozsvári szalonna

164 kcal
68g vöröshagyma

25 kcal
45g lilahagyma

16 kcal
13g kolbász

57 kcal
50g vörösbab

169 kcal
50g fehérbab

167 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
58g zöld kaliforniai paprika

9 kcal
25g paradicsom

5 kcal

Összesen 612 kcal

10% Fehérje
24% Szénhidrát
8% Zsír

100g kolozsvári szalonna

655 kcal
270g vöröshagyma

98 kcal
180g lilahagyma

66 kcal
50g kolbász

226 kcal
200g vörösbab

674 kcal
200g fehérbab

666 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
230g zöld kaliforniai paprika

38 kcal
100g paradicsom

18 kcal

Összesen 2441 kcal

10% Fehérje
24% Szénhidrát
8% Zsír

7.5g kolozsvári szalonna

49 kcal
20.2g vöröshagyma

7 kcal
13.5g lilahagyma

5 kcal
3.7g kolbász

17 kcal
15g vörösbab

51 kcal
15g fehérbab

50 kcal
0.3g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
17.2g zöld kaliforniai paprika

3 kcal
7.5g paradicsom

1 kcal

Összesen 183 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
24% Szénhidrát
8% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
29 g

Zsír

Összesen
23.6 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1447.5 g
Cink
4 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
194 mg
Vas
9 mg
Magnézium
182 mg
Foszfor
420 mg
Nátrium
627 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
73.5 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
176.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
51 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
419 micro
Kolin:
77 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
35 micro
β-karotin
211 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
643 micro
Lut-zea
196 micro

Összesen 612 kcal

10% Fehérje
24% Szénhidrát
8% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
116.2 g

Zsír

Összesen
94.4 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5790 g
Cink
15 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
774 mg
Vas
36 mg
Magnézium
730 mg
Foszfor
1680 mg
Nátrium
2508 mg
Réz
4 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
294 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
72 mg

Víz

Összesen
704.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
79 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
205 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
46 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1677 micro
Kolin:
306 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
141 micro
β-karotin
845 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
783 micro

Összesen 2441 kcal

10% Fehérje
24% Szénhidrát
8% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
8.7 g

Zsír

Összesen
7.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
434 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
58 mg
Vas
3 mg
Magnézium
55 mg
Foszfor
126 mg
Nátrium
188 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
22 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
52.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
126 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
63 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
193 micro
Lut-zea
59 micro

Összesen 183 kcal

Elkészítés

A szalonnát kockára vágjuk, pici olajon odatesszük pirulni, ehhez jön a felszeletelt hagyma, só, bors, paprika, paradicsom, bab, kolbász - ebben a sorrendben. (Nekem épp volt maradék kukoricám, kb. fél dobozzal, azt is hozzádobtam.)
Összerottyantjuk, míg az állaga tetszetős lesz, friss kenyérrel, esetleg egy kanálka tejföllel tálaljuk.

Recept infó

Főzés ideje: 20 p

Eredetileg Bud Spencer-rajongó páromnak szántam meglepetésül, de ő nem kedveli a meglepetéseket... Viszont a kaja nagyon jól sikerült, azóta gyakran készítem a magam kedvéért is. Többnyire belefér a "lássuk, mi van itthon"-kategóriába is.