pite zöldséges pite

Hagymakedvelők pitéje

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

A kis gasztronauta

8adag

Előkészítés

15perc

Főzés

10perc

Sütés

20perc

Összesen

45perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

5% Fehérje
13% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

23g finomliszt

82 kcal
19g vaj

134 kcal
1g só

0 kcal
3g víz

0 kcal
2g vaj

13 kcal

A töltelékhez

25g póréhagyma

7 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
43g lilahagyma

15 kcal
23g snidling

7 kcal
1g fokhagyma

2 kcal
35g újhagyma

7 kcal
6g medvehagyma

9 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
25g főzőtejszín

33 kcal
21g tojás

26 kcal
13g sajt

44 kcal
2g vaj

13 kcal
1g olívaolaj

9 kcal

Összesen 416 kcal

5% Fehérje
13% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

180g finomliszt

655 kcal
150g vaj

1076 kcal
4g só

0 kcal
24g víz

0 kcal
14g vaj

100 kcal

A töltelékhez

200g póréhagyma

54 kcal
340g vöröshagyma

124 kcal
340g lilahagyma

124 kcal
180g snidling

54 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
276g újhagyma

53 kcal
50g medvehagyma

71 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
165g tojás

208 kcal
100g sajt

352 kcal
14g vaj

100 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 3316 kcal

5% Fehérje
13% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

8g finomliszt

29 kcal
6.7g vaj

48 kcal
0.2g só

0 kcal
1.1g víz

0 kcal
0.6g vaj

4 kcal

A töltelékhez

8.9g póréhagyma

2 kcal
15.1g vöröshagyma

5 kcal
15.1g lilahagyma

5 kcal
8g snidling

2 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
12.2g újhagyma

2 kcal
2.2g medvehagyma

3 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
8.9g főzőtejszín

12 kcal
7.3g tojás

9 kcal
4.4g sajt

16 kcal
0.6g vaj

4 kcal
0.4g olívaolaj

3 kcal

Összesen 145 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

5% Fehérje
13% Szénhidrát
12% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.1 g

Zsír

Összesen
27.7 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
139 mg

Ásványi anyagok

Összesen
767.5 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
200 mg
Vas
2 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
192 mg
Nátrium
315 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
32 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
170 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
313 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
99 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
77 micro
Kolin:
76 mg
Retinol - A vitamin:
241 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
867 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
617 micro

Összesen 416 kcal

5% Fehérje
13% Szénhidrát
12% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
89 g

Zsír

Összesen
221.9 g
Telített zsírsav
127 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
69 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
1116 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6140 g
Cink
10 mg
Szelén
143 mg
Kálcium
1597 mg
Vas
15 mg
Magnézium
314 mg
Foszfor
1536 mg
Nátrium
2521 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
256.3 g
Cukor
47 mg
Élelmi rost
27 mg

VÍZ

Összesen
1360.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2507 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
211 mg
D vitamin:
144 micro
K vitamin:
794 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
615 micro
Kolin:
609 mg
Retinol - A vitamin:
1930 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6935 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4933 micro

Összesen 3316 kcal

5% Fehérje
13% Szénhidrát
12% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
9.8 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
50 mg

Ásványi anyagok

Összesen
272.4 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
71 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
68 mg
Nátrium
112 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
11.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
60.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
111 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
86 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
308 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
219 micro

Összesen 145 kcal

Hozzávalók

A tésztához

18 dkg finomliszt
15 dkg vaj (hideg)
1 kk só
3 ek víz (hideg)
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)

A töltelékhez

1 közepes db póréhagyma
2 nagy fej vöröshagyma
2 nagy fej lilahagyma
1 csokor snidling
3 gerezd fokhagyma
3 db újhagyma (zöld részével együtt, ízlés szerint)
5 dkg medvehagyma (ízlés szerint)
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (őrölt)
2 dl főzőtejszín
3 db tojás
10 dkg sajt (reszelt, füstölt vagy kéksajt, ízlés szerint)
1 ek vaj
1 ek olívaolaj

Elkészítés

A tésztához

A tészta hozzávalóit gyors mozdulatokkal összedolgozzuk, és folpackba csomagolva egy órára a hűtőszekrénybe tesszük.
A póréhagymát, lilahagymát és a vöröshagymát megtisztítjuk, és karikákra szeleteljük. Amennyire tudjuk, gyűrűire szedjük.
Először a póréhagymát és a vöröshagymát fonnyasztjuk meg a vaj és olívaolaj keverékén, majd kb. 5-6 perc után hozzáadjuk a lilahagymát is.
Pár percig együtt pároljuk, majd beletesszük a felkarikázott újhagymát és a felaprított metélőhagymát. Megszórjuk petrezselyemzölddel, fűszerezzük sóval, borssal és fokhagymával. Hagyjuk kihűlni.
A tésztát lisztezett deszkán kinyújtjuk, és egy előre kivajazott piteforma alját kibéleljük vele. Kicsit megszurkáljuk, és előmelegített sütőben 7 perc alatt elősütjük. A sütőből kivéve beleöntjük a hagymás tölteléket.
A tojásokat felverjük, és hozzáadjuk a tejszínt és a reszelt sajt felét. Sóval, borssal ízesítjük és a hagymás töltelékre öntjük.
Rászórjuk a maradék sajtot, és visszatesszük a sütőbe, és addig sütjük, míg a sajt szép barnára nem pirul.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 244
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 5581
Feltöltés dátuma: 2012. május 03.