Gyros tál fokhagymaszósszal

Name: Gyros tál fokhagymaszósszal
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: görög
Ingredients: 50 dkg Csirkemellfilé; 0 ízlés szerint Gyros fűszerkeverék; 2 nagy fej Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 3 ek Napraforgó olaj szükség szerint; 1 kg Burgonya sült, fagyasztott vagy frissen készített; 2 dl Tejföl; 2 ek Tej; 1 teáskanál Fokhagymakrém; 1 csipet Só; 1 csipet Bors; 1 közepes fej Lilahagyma; 1 közepes db Kígyóuborka; 1 kis db Vöröskáposzta; 1 db Paradicsom; 1 db Paprika; 10 dkg Uborka

Picur

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•3 HOZZÁSZÓLÁS

Picur

6adag

Idő

85perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A húshoz és a körethez

75 dkg csirkemellfilé
gyros fűszerkeverék ízlés szerint
3 nagy fej vöröshagyma
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
4.5 ek napraforgó olaj (szükség szerint)
1.5 kg burgonya (sült, fagyasztott vagy frissen készített)

Az öntethez

3 dl tejföl
3 ek tej
1.5 teáskanál fokhagymakrém
1.5 csipet só
1.5 csipet bors

A feltéthez ízlés szerint

1.5 közepes fej lilahagyma
1.5 közepes db kígyóuborka
1.5 kis db vöröskáposzta
1.5 db paradicsom
1.5 db paprika
15 dkg uborka

577

Kalória

38.4g

Fehérje

65g

Szénhidrátok

19.9g

Zsír

693.2g

Víz

120.8g

Koleszterin

10.8g

Rost

18g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír

A húshoz és a körethez

125g csirkemellfilé

150 kcal
0g gyros fűszerkeverék

0 kcal
85g vöröshagyma

31 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
250g burgonya

144 kcal

Az öntethez

50g tejföl

99 kcal
5g tej

3 kcal
2g fokhagymakrém

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A feltéthez ízlés szerint

23g lilahagyma

8 kcal
100g kígyóuborka

15 kcal
235g vöröskáposzta

58 kcal
25g paradicsom

5 kcal
25g paprika

4 kcal
25g uborka

4 kcal

Összesen 577 kcal

5% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír

A húshoz és a körethez

500g csirkemellfilé

600 kcal
0g gyros fűszerkeverék

0 kcal
340g vöröshagyma

124 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
1000g burgonya

578 kcal

Az öntethez

200g tejföl

396 kcal
20g tej

11 kcal
8g fokhagymakrém

11 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A feltéthez ízlés szerint

90g lilahagyma

33 kcal
400g kígyóuborka

58 kcal
940g vöröskáposzta

233 kcal
100g paradicsom

18 kcal
100g paprika

16 kcal
100g uborka

15 kcal

Összesen 2305 kcal

5% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír

A húshoz és a körethez

13.1g csirkemellfilé

16 kcal
0g gyros fűszerkeverék

0 kcal
8.9g vöröshagyma

3 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.6g napraforgó olaj

6 kcal
26.2g burgonya

15 kcal

Az öntethez

5.2g tejföl

10 kcal
0.5g tej

0 kcal
0.2g fokhagymakrém

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A feltéthez ízlés szerint

2.4g lilahagyma

1 kcal
10.5g kígyóuborka

2 kcal
24.6g vöröskáposzta

6 kcal
2.6g paradicsom

0 kcal
2.6g paprika

0 kcal
2.6g uborka

0 kcal

Összesen 59 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
38.4 g

Zsír

Összesen
19.9 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
121 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1080.4 g
Cink
2 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
216 mg
Vas
4 mg
Magnézium
144 mg
Foszfor
535 mg
Nátrium
144 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
65 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
693.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
199 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
175 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
100 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
109 micro
Kolin:
183 mg
Retinol - A vitamin:
72 micro
α-karotin
43 micro
β-karotin
1485 micro
β-crypt
34 micro
Likopin
681 micro
Lut-zea
770 micro

Összesen 577 kcal

5% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
153.5 g

Zsír

Összesen
79.7 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
483 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4321.8 g
Cink
10 mg
Szelén
132 mg
Kálcium
864 mg
Vas
17 mg
Magnézium
574 mg
Foszfor
2141 mg
Nátrium
578 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
260.1 g
Cukor
72 mg
Élelmi rost
43 mg

Víz

Összesen
2772.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
795 micro
B6 vitamin:
9 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
700 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
402 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
61 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
436 micro
Kolin:
732 mg
Retinol - A vitamin:
287 micro
α-karotin
172 micro
β-karotin
5938 micro
β-crypt
134 micro
Likopin
2723 micro
Lut-zea
3080 micro

Összesen 2305 kcal

5% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
2.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
113.1 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
23 mg
Vas
0 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
56 mg
Nátrium
15 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
72.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
155 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
71 micro
Lut-zea
81 micro

Összesen 59 kcal

Elkészítés

A húshoz és a körethez

A kockázott húst összekeverjük a páccal, az apróra vágott vöröshagymával, a borssal, a pirospaprikával. Olajjal felöntjük, hogy ellepje. Pihentetjük pár órát (én egy egész éjszakát is szoktam).
Több, mint 1 órát alufólia alatt pároljuk, majd fólia nélkül készre sütjük 15-20 perc alatt (addig, hogy egy kicsit megpiruljon a teteje.
Az öntethez 2 dl tejfölt összekeverünk annyi tejjel, hogy krémes legyen, majd hozzáadunk 1 kiskanál fokhagymakrémet, csipetnyi sót, borsot. A krumplit kisütjük, tányérra tesszük, szedünk hozzá egy kis húst és egy kis zöldséget, nyakon öntjük az öntettel, és jóízűen elfogyasztjuk!