torta zselétorta

Gumisüti Edi's konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

4adag

Előkészítés

30perc

Főzés

15perc

Összesen

45perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
26% Szénhidrát
6% Zsír

1 réteg

38g víz

0 kcal
3g zselatin

11 kcal
41g tojás

52 kcal
13g porcukor

48 kcal
0g só

0 kcal

2 réteg

38g víz

0 kcal
3g zselatin

11 kcal
41g tojás

52 kcal
13g porcukor

48 kcal
0g só

0 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

3 kcal

3 réteg

38g víz

0 kcal
3g zselatin

11 kcal
113g tejföl

223 kcal
12g porcukor

47 kcal

4 réteg

38g víz

0 kcal
3g zselatin

11 kcal
100g szörp

303 kcal

Összesen 820 kcal

5% Fehérje
26% Szénhidrát
6% Zsír

1 réteg

150g víz

0 kcal
13g zselatin

42 kcal
165g tojás

208 kcal
50g porcukor

194 kcal
0g só

0 kcal

2 réteg

150g víz

0 kcal
13g zselatin

42 kcal
165g tojás

208 kcal
50g porcukor

194 kcal
0g só

0 kcal
6g cukrozatlan kakaópor

14 kcal

3 réteg

150g víz

0 kcal
13g zselatin

42 kcal
450g tejföl

891 kcal
49g porcukor

190 kcal

4 réteg

150g víz

0 kcal
13g zselatin

42 kcal
400g szörp

1212 kcal

Összesen 3279 kcal

5% Fehérje
26% Szénhidrát
6% Zsír

1 réteg

7.6g víz

0 kcal
0.6g zselatin

2 kcal
8.3g tojás

10 kcal
2.5g porcukor

10 kcal
0g só

0 kcal

2 réteg

7.6g víz

0 kcal
0.6g zselatin

2 kcal
8.3g tojás

10 kcal
2.5g porcukor

10 kcal
0g só

0 kcal
0.3g cukrozatlan kakaópor

1 kcal

3 réteg

7.6g víz

0 kcal
0.6g zselatin

2 kcal
22.7g tejföl

45 kcal
2.5g porcukor

10 kcal

4 réteg

7.6g víz

0 kcal
0.6g zselatin

2 kcal
20.2g szörp

61 kcal

Összesen 165 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
26% Szénhidrát
6% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
22.5 g

Zsír

Összesen
28.9 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
336 mg

Ásványi anyagok

Összesen
605.1 g
Cink
1 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
161 mg
Vas
2 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
240 mg
Nátrium
145 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
121.8 g
Cukor
111 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
287.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
256 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
60 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
235 mg
Retinol - A vitamin:
252 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
370 micro

Összesen 820 kcal

5% Fehérje
26% Szénhidrát
6% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
90.1 g

Zsír

Összesen
115.5 g
Telített zsírsav
55 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
1346 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2420.3 g
Cink
6 mg
Szelén
108 mg
Kálcium
644 mg
Vas
6 mg
Magnézium
116 mg
Foszfor
961 mg
Nátrium
579 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
487.4 g
Cukor
445 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
1149.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1023 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
165 micro
Kolin:
940 mg
Retinol - A vitamin:
1009 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
113 micro
β-crypt
31 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1481 micro

Összesen 3279 kcal

5% Fehérje
26% Szénhidrát
6% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
5.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
68 mg

Ásványi anyagok

Összesen
121.9 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
32 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
48 mg
Nátrium
29 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
24.6 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
57.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
52 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
51 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
75 micro

Összesen 165 kcal

Hozzávalók

1 réteg

1.5 dl víz
2.5 ek zselatin
3 db tojás
5 csapott ek porcukor
1 csipet só

2 réteg

1.5 dl víz
2.5 ek zselatin
3 db tojás
5 csapott ek porcukor
1 csipet só
1.5 csapott ek cukrozatlan kakaópor

3 réteg

1.5 dl víz
2.5 ek zselatin
450 g tejföl (1 nagy pohár)
7 ek porcukor

4 réteg

1.5 dl víz
2.5 ek zselatin
4 dl szörp

Elkészítés

1 réteg

Első réteg: 1,5 dl hideg vizet belemérünk egy lábasba, és beleöntünk 2,5 evőkanál zselatint. Ezt félretesszük, amíg a többi hozzávalót előkészítjük, hogy addig magába szívja a vizet (nem kell ekkor még melegíteni a zselatint).
3 tojást szétválasztunk 2 edénybe. A sárgáját 4 evőkanál porcukorral habosra keverjük (kézi mixerrel), a fehérjét egy csipetnyi sóval kemény habbá verjük. Ha már nem csúszik ki a tálból a hab, hozzáöntünk 1 evőkanál porcukrot, és ezzel is elkeverjük.
Az előkészített zselatint feltesszük a tűzre, és folyamatosan kevergetve felforraljuk. Mikor elkezd forrni, egyből le kell venni a tűzről, nem szabad tovább főzni. Még melegen a tojássárgájás cukorhoz öntjük, de közben folyamatosan keverni kell, hogy ne főjön meg a tojás. Ezután hozzátesszük a fehérjehabot, és óvatosan összekeverjük őket.
Egy egyenes falú (üveg) edénybe, tepsibe, formába, bármibe egyenletesen elsimítjuk, és betesszük a fagyasztóba, amíg elkészítjük a következő réteget. (Ha nincs hely a fagyasztóban, akkor a hűtőbe is lehet, csak akkor kicsit több ideig kell hűteni.)
Második réteg: Ugyanúgy készítjük, ahogy az első réteget, annyi különbséggel, hogy mikor keverjük a tojássárgáját a cukorral, teszünk bele 1,5 evőkanál kakaóport is. Mikor már nem folyik a sárga réteg, óvatosan ráöntjük a kakaós masszát, és egyenletes elsimítjuk ezt is. Vissza a hűtőbe/fagyasztóba.
Harmadik réteg: (ez már egyszerűbb). A tejfölt 7 evőkanál porcukorral elkeverjük. A zselatint ugyanúgy elkészítjük, mint a többi rétegnél, és folyamatos kevergetés mellett hozzáöntjük a tejfölhöz. Ezt ráöntjük a kakaós rétegre, mehet vissza a hűvösre.
Negyedik réteg: A zselatint elkészítjük, ahogy az előző rétegeknél. Ha felforrt, hozzáöntünk 4 dl málnaszörpöt, összekeverjük, és ráöntjük a tejfölös rétegre.
Csak arra kell figyelni, hogy mindegyik réteg rendesen megkössön, mielőtt ráöntjük a következőt. Ha megnyomkodjuk az ujjunkkal, és nem folyik már, önthetjük rá nyugodtan.

Elkészítettem: 8 alkalommal
Receptkönyvben: 218
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 6
Össznézettség: 113503
Feltöltés dátuma: 2014. december 06.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - zselétorta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - sokszor készített
- mikor:
  - vacsora
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - lakto vegetáriánus
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes

NS 17513 recept

Úgy láttam, sok embernek meggyűlt a baja ezzel a sütivel, ezért úgy gondoltam, leírom részletesen, hogy érdemes elkészíteni, hogy biztosan gumisüti legyen, és ne kiskanállal kelljen megenni. :)