levesek tésztaleves

Görcs vagy batyuleves

Olgis

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•4 HOZZÁSZÓLÁS

Olgis

3adag

Idő

50perc

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A gyúrt tésztához

0.8 db tojás
7.5 dkg finomliszt (amennyit felvesz)

A töltelékhez

15 dkg darált sertéshús
0.8 db tojás
bors ízlés szerint
só ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
0.8 dl napraforgó olaj

A zöldségek a levesalaphoz

0.8 db sárgarépa
0.8 közepes db fehérrépa
0.8 kis db karalábé
0.8 közepes fej vöröshagyma

442

Kalória

16.9g

Fehérje

28.4g

Szénhidrátok

29.3g

Zsír

135.2g

Víz

121.5g

Koleszterin

3.7g

Rost

3.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
13% Szénhidrát
14% Zsír

A gyúrt tésztához

14g tojás

17 kcal
25g finomliszt

91 kcal

A töltelékhez

50g darált sertéshús

91 kcal
14g tojás

17 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal

A zöldségek a levesalaphoz

20g sárgarépa

7 kcal
23g fehérrépa

14 kcal
45g karalábé

9 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal

Összesen 442 kcal

8% Fehérje
13% Szénhidrát
14% Zsír

A gyúrt tésztához

55g tojás

69 kcal
100g finomliszt

364 kcal

A töltelékhez

200g darált sertéshús

364 kcal
55g tojás

69 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

A zöldségek a levesalaphoz

80g sárgarépa

29 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
180g karalábé

36 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal

Összesen 1772 kcal

8% Fehérje
13% Szénhidrát
14% Zsír

A gyúrt tésztához

5.9g tojás

7 kcal
10.7g finomliszt

39 kcal

A töltelékhez

21.4g darált sertéshús

39 kcal
5.9g tojás

7 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
9.1g napraforgó olaj

80 kcal

A zöldségek a levesalaphoz

8.6g sárgarépa

3 kcal
9.6g fehérrépa

6 kcal
19.3g karalábé

4 kcal
9.6g vöröshagyma

4 kcal

Összesen 189 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
13% Szénhidrát
14% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
16.9 g

Zsír

Összesen
29.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
122 mg

Ásványi anyagok

Összesen
430.2 g
Cink
2 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
49 mg
Vas
1 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
224 mg
Nátrium
93 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
28.4 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
135.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
191 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
115 mg
Retinol - A vitamin:
41 micro
α-karotin
619 micro
β-karotin
1482 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
173 micro

Összesen 442 kcal

8% Fehérje
13% Szénhidrát
14% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
67.8 g

Zsír

Összesen
117.1 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
38 g
Koleszterin
486 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1720.6 g
Cink
6 mg
Szelén
106 mg
Kálcium
195 mg
Vas
5 mg
Magnézium
138 mg
Foszfor
896 mg
Nátrium
372 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
113.5 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
540.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
762 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
39 mg
C vitamin:
106 mg
D vitamin:
115 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
173 micro
Kolin:
462 mg
Retinol - A vitamin:
165 micro
α-karotin
2476 micro
β-karotin
5929 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
690 micro

Összesen 1772 kcal

8% Fehérje
13% Szénhidrát
14% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
12.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
52 mg

Ásványi anyagok

Összesen
184 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
21 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
96 mg
Nátrium
40 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
12.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
57.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
82 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
265 micro
β-karotin
634 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
74 micro

Összesen 189 kcal

Elkészítés

A gyúrt tésztához

Tésztát gyúrunk egy tojásból annyi liszttel, amennyit felvesz. Kinyújtjuk, majd téglalapokra vágjuk.
A darált húst hagymás alapon lesütjük. Sózzuk, borsozzuk, paprikával ízesítjük. (Pörköltmaradék is felhasználható.)
A téglalap közepére kerül a kihűlt, tojással összekevert húsból 1 evőkanálnyi.
Feltekerjük, és görcsbe kötjük.
Közben elkészülhet a zöldségleves alap (ízlés szerinti zöldségekből).
Ha márfélig megfőtteka zöldségek, belefőzzük a görcsöket, fedő alatt hamarabb puhul.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 perc
Főzés ideje: 20 perc

Édesanyámtól tanultam. Készült csak zsirosan, vagy felvert megsült tojással, töltve. Ízesíttett (bors, szerecsendió) burgonyapürével is tölthető. Füstölt darált sonkával vagy májjal is készülhet. A nyers tojás fontos kötőanyag a töltelékeknél, ez összetartja. A gyúrt tészta ne legyen nagyon vékony. Derelye alakban is formázható. A görcsök folpackkal elválasztva fagyaszhatóak is.