pörkölt gombapörkölt

Gombapaprikás szójajoghurttal

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

2adag

Előkészítés

10perc

Főzés

30perc

Összesen

40perc

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

2% Fehérje
10% Szénhidrát
0% Zsír

125g csiperkegomba

27 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
10g étkezési keményítő

38 kcal
50g szójajoghurt

33 kcal

Összesen 131 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
0% Zsír

250g csiperkegomba

53 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
20g étkezési keményítő

76 kcal
100g szójajoghurt

66 kcal

Összesen 261 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
0% Zsír

45.5g csiperkegomba

10 kcal
32.7g vöröshagyma

12 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
3.6g étkezési keményítő

14 kcal
18.2g szójajoghurt

12 kcal

Összesen 48 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

2% Fehérje
10% Szénhidrát
0% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
1.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
268.3 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
89 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
129 mg
Nátrium
17 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
25.6 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
228.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
35 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 131 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
0% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
12 g

Zsír

Összesen
2.8 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
536.6 g
Cink
2 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
177 mg
Vas
2 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
259 mg
Nátrium
33 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
51.1 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
456.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
70 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
72 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 261 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
0% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.2 g

Zsír

Összesen
0.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
97.6 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
32 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
47 mg
Nátrium
6 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
83 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 48 kcal

Hozzávalók

25 dkg csiperkegomba
2 közepes fej vöröshagyma
2 teáskanál fűszerpaprika
só ízlés szerint
2 csapott ek étkezési keményítő
100 ml szójajoghurt

Elkészítés

A gombát szárastól felnegyedeljük.
A vöröshagymát felkockázzuk és az olajon üvegesre pároljuk. Ha az elején hozzáadjuk a sót, sokkal hamarabb megpárolódik.
A tűzről levéve meghintjük a piros paprikával.
Hozzáadjuk a gombát, és egy kevéske vizet öntünk alá.
Visszatesszük a tűzre.
Elég sok levet fog engedni, ez teszi finom szaftossá.
Amikor megfőtt a gomba, megszórjuk a keményítővel, ettől lágyabb, krémesebb lesz a szaft.
1-et 2-t kavarunk még rajta és tésztával, vagy nokedlivel tálaljuk.

Receptkönyvben: 9
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 5079
Feltöltés dátuma: 2010. december 20.

Ajánló

A szójajoghurt (vagy a tejföl) teszi kerekké ennek az ételnek az ízvilágát. Én még tálaláskor adtam hozzá egy kevés erőspaprika krémet is.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pörkölt
- kategória:
  - gombapörkölt

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

NS 17513 recept

Nincs különösebb story-ja, imádom a gombát, és mivel nagyon kevés húst fogyasztok, így a klasszikus ízeket, általában valamilyen zöldség segítségével élvezem.