Gluténmentes mézeskalács-figurák
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Salamon Csilla
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 3% Fehérje
- 69% Szénhidrát
- 11% Zsír
Összesen
1185
kcal
- 3% Fehérje
- 69% Szénhidrát
- 11% Zsír
Tésztához:
-
1720 kcal
-
150g vaj1076 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
0 kcal
-
200g méz608 kcal
-
100g nádcukor380 kcal
-
0 kcal
Mázhoz:
-
80g tojásfehérje42 kcal
-
200g porcukor774 kcal
Összesen
4738
kcal
- 3% Fehérje
- 69% Szénhidrát
- 11% Zsír
Tésztához:
-
128 kcal
-
11.2g vaj80 kcal
-
8.2g tojás10 kcal
-
0 kcal
-
14.9g méz45 kcal
-
7.5g nádcukor28 kcal
-
0.1g szódabikarbóna0 kcal
Mázhoz:
-
6g tojásfehérje3 kcal
-
14.9g porcukor58 kcal
Összesen
352
kcal
- 3% Fehérje
- 69% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 17% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
-
C vitamin:
Fehérje
-
Összesen 9.5 g
Zsír
-
Összesen 34 g
-
Telített zsírsav 20 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 10 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 171 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 852.5 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 13 mg
-
Kálcium 48 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 9 mg
-
Foszfor 63 mg
-
Nátrium 718 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 211.1 g
-
Cukor 120 mg
-
Élelmi rost 8 mg
VÍZ
-
Összesen 50.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 295 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 20 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 15 micro
-
Kolin: 80 mg
-
Retinol - A vitamin: 290 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 59 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 122 micro
Összesen
1185
kcal
- 3% Fehérje
- 69% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 17% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
-
C vitamin:
Fehérje
-
Összesen 37.9 g
Zsír
-
Összesen 136 g
-
Telített zsírsav 79 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 39 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 683 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3409.9 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 51 mg
-
Kálcium 193 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 36 mg
-
Foszfor 252 mg
-
Nátrium 2872 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 844.2 g
-
Cukor 482 mg
-
Élelmi rost 30 mg
VÍZ
-
Összesen 203.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1181 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 79 micro
-
K vitamin: 11 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 58 micro
-
Kolin: 320 mg
-
Retinol - A vitamin: 1161 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 237 micro
-
β-crypt 9 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 487 micro
Összesen
4738
kcal
- 3% Fehérje
- 69% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 17% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
-
C vitamin:
Fehérje
-
Összesen 2.8 g
Zsír
-
Összesen 10.1 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 51 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 254.1 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 4 mg
-
Kálcium 14 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 3 mg
-
Foszfor 19 mg
-
Nátrium 214 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 62.9 g
-
Cukor 36 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 15.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 88 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 6 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 4 micro
-
Kolin: 24 mg
-
Retinol - A vitamin: 87 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 18 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 36 micro
Összesen
352
kcal
Hozzávalók
Tésztához:
-
50 dkg gluténmentes lisztkeverék
-
15 dkg vaj
-
2 db tojás
-
2 kávéskanál mézeskalács fűszerkeverék
-
20 dkg méz
-
10 dkg nádcukor
-
1 kk szódabikarbóna
Mázhoz:
-
2 db tojásfehérje
Elkészítés
Tésztához:
- Egy tálban össze keverjük a puha vajat és a cukrot, majd hozzáadjuk a mézet és a tojásokat.
- Egy másik edényben összekeverjük a száraz hozzávalókat, a gluténmentes lisztet, a mézeskalács fűszerkeveréket és a szódabikarbónát.
- A száraz és a nedves hozzávalókat összekeverjük, majd összegyúrjuk a masszát.
- Fóliába csomagoljuk, és a hűtőbe tesszük egy órára.
- A pihentetést követően a tésztát átgyúrjuk lisztezett felületen, majd kinyújtjuk fél centi vastagságúra.
- Karácsonyi kiszúrókkal kiszaggatjuk, és a mézeskalácsokat sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk, és készre sütjük.
- Miután kisült és kihűlt, ízlés szerint díszítjük.
Mázhoz:
- Tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd a nád porcukor hozzáadásával tovább keverjük teljes keményedésig.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 10 perc
- Elkészítettem: 5 alkalommal
- Receptkönyvben: 26
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 1948
- Feltöltés dátuma: 2018. január 02.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
Salamon Csilla
1202 recept
Mivel kicsit időigényes az elkészítése, és a munka mellett egyik este elkészítettem a tésztáját és kisütöttem, másik este díszítettem.