édes süti réteges sütemény

Gesztenyés szelet Sally konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

12adag

Előkészítés

30perc

Főzés

10perc

Sütés

24perc

Összesen

64perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

5% Fehérje
68% Szénhidrát
16% Zsír

A mézes kakaós lapokhoz

13g cukor

48 kcal
8g méz

25 kcal
5g vaj

36 kcal
9g tojás

12 kcal
33g finomliszt

121 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
0g só

0 kcal

A gesztenyés krémhez

8g vaníliás pudingpor

29 kcal
63g gesztenyemassza

112 kcal
50g tej

28 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
13g porcukor

48 kcal
13g vaj

90 kcal
0g rumaroma

0 kcal

A csokimázhoz

13g étcsokoládé

73 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

A díszítéshez

1g cukorgyöngy

3 kcal

Összesen 648 kcal

5% Fehérje
68% Szénhidrát
16% Zsír

A mézes kakaós lapokhoz

150g cukor

581 kcal
100g méz

304 kcal
60g vaj

430 kcal
110g tojás

138 kcal
400g finomliszt

1456 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
0g só

0 kcal

A gesztenyés krémhez

90g vaníliás pudingpor

343 kcal
750g gesztenyemassza

1343 kcal
600g tej

336 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
150g porcukor

581 kcal
150g vaj

1076 kcal
0g rumaroma

0 kcal

A csokimázhoz

160g étcsokoládé

874 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal

A díszítéshez

10g cukorgyöngy

39 kcal

Összesen 7775 kcal

5% Fehérje
68% Szénhidrát
16% Zsír

A mézes kakaós lapokhoz

5.4g cukor

21 kcal
3.6g méz

11 kcal
2.2g vaj

15 kcal
4g tojás

5 kcal
14.4g finomliszt

52 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal
0.4g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
0g só

0 kcal

A gesztenyés krémhez

3.2g vaníliás pudingpor

12 kcal
27g gesztenyemassza

48 kcal
21.6g tej

12 kcal
0.4g vaníliás cukor

1 kcal
5.4g porcukor

21 kcal
5.4g vaj

39 kcal
0g rumaroma

0 kcal

A csokimázhoz

5.8g étcsokoládé

31 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal

A díszítéshez

0.4g cukorgyöngy

1 kcal

Összesen 278 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

5% Fehérje
68% Szénhidrát
16% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
8.2 g

Zsír

Összesen
23.2 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
69 mg

Ásványi anyagok

Összesen
311.3 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
80 mg
Vas
2 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
91 mg
Nátrium
89 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
99.6 g
Cukor
42 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
15.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
133 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
130 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
51 micro

Összesen 648 kcal

5% Fehérje
68% Szénhidrát
16% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
98.6 g

Zsír

Összesen
278.4 g
Telített zsírsav
149 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
80 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
824 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3735.7 g
Cink
8 mg
Szelén
179 mg
Kálcium
962 mg
Vas
22 mg
Magnézium
392 mg
Foszfor
1093 mg
Nátrium
1072 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
1195.7 g
Cukor
504 mg
Élelmi rost
27 mg

VÍZ

Összesen
181.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1594 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
161 micro
Kolin:
369 mg
Retinol - A vitamin:
1564 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
373 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
612 micro

Összesen 7775 kcal

5% Fehérje
68% Szénhidrát
16% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
10 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
134.6 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
35 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
39 mg
Nátrium
39 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
43.1 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
6.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
57 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
56 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
22 micro

Összesen 278 kcal

Hozzávalók

A díszítéshez

1 ek cukorgyöngy (elhagyható)

Elkészítés

A mézes kakaós lapokhoz

Mézes-kakaós lapok elkészítése: a mézet, vajat, cukrot összemelegítjük, közben kavargatjuk(nem forralom!), és mikor elolvadtak a hozzávalók levesszüka tűzről, és kicsit hagyjukkihűlni. Mikor már langyos, felütjüka 2 tojást, összekeverjük, és a mézes keverékhez öntjük.
A lisztet a szódabikarbónával, a kakaóporral, a csipet sóval összekeverjükegy nagy keverőtálba.
A száraz hozzávalókhoz öntjüka mézes keveréket, és tésztává gyúrjuk.Lefedve, fóliázva pihentetjük2-3 órát!
Gesztenyekrém: A vaníliás pudingporból és a tejből sűrű krémet készítünk, majd még melegen megszórjuk a tetejét egy kis kristálycukorral, és lefedjük folpackkal (nem fog bőrösödni a puding teteje).
A szobahőmérsékletű vajat habosra keverjük a porcukorral.
Ha kihűlt a puding, hozzákeverjük a gesztenyepüréket és pici rumaromát robotgép segítségével.
A vaníliás gesztenyés krémhez keverjük a vajas krémet, és felhasználásig hűtőben tároljuk.
A mézes lapokat 4 felé vesszük, lisztes felületen kinyújtjuk, és 6 perc alatt előmelegített sütőben megsütjük. NEM szabad kiszárítani!
Az egyik lapot rátesszük egy tálcára, és megkenjük a krémmel, majd újra lap-krém,lap-krém és vegül lap.
A csokimázhoz a csokit felolvasztjuk, és a végén belekeverjük az olajat. Vékonyan felkenjük a tetejére. Mint ahogy a mézes lapoknál szokás, legalább 12 órán át állni hagyjuk, hogy puhuljon a tészta.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 20x30
Sütés ideje: 24 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 232
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 20
Össznézettség: 16418
Feltöltés dátuma: 2012. december 11.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - réteges sütemény

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - lakto vegetáriánus
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd

NS 17513 recept

Az egycsipet.hu oldalon fedeztem fel, és rájöttem, hogy ilyet már ettem. Előkerestem én is a receptet, elkészítettem, és nagyon finom lett. A díszítést az "egycsipetről" vettem! Kellemes karácsonyt!