pite gyümölcsös pite

Galette teljes kiőrlésű lisztből

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Takács Kriszti

4adag

Előkészítés

20perc

Sütés

25perc

Összesen

45perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
35% Szénhidrát
12% Zsír

Tészta

50g teljes kiőrlésű liszt

166 kcal
25g vaj

179 kcal
10g joghurt

6 kcal
8g víz

0 kcal
3g barna cukor

10 kcal
0g só

0 kcal

Töltelék

64g őszibarack

24 kcal
13g barna cukor

48 kcal
5g étkezési keményítő

19 kcal
1g fahéj

1 kcal

Kenéshez

14g tojás

17 kcal
3g barna cukor

10 kcal

Összesen 480 kcal

4% Fehérje
35% Szénhidrát
12% Zsír

Tészta

200g teljes kiőrlésű liszt

664 kcal
100g vaj

717 kcal
40g joghurt

24 kcal
30g víz

0 kcal
10g barna cukor

38 kcal
0g só

0 kcal

Töltelék

254g őszibarack

95 kcal
50g barna cukor

190 kcal
20g étkezési keményítő

76 kcal
2g fahéj

5 kcal

Kenéshez

55g tojás

69 kcal
10g barna cukor

38 kcal

Összesen 1916 kcal

4% Fehérje
35% Szénhidrát
12% Zsír

Tészta

25.9g teljes kiőrlésű liszt

86 kcal
13g vaj

93 kcal
5.2g joghurt

3 kcal
3.9g víz

0 kcal
1.3g barna cukor

5 kcal
0g só

0 kcal

Töltelék

32.9g őszibarack

12 kcal
6.5g barna cukor

25 kcal
2.6g étkezési keményítő

10 kcal
0.3g fahéj

1 kcal

Kenéshez

7.1g tojás

9 kcal
1.3g barna cukor

5 kcal

Összesen 249 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
35% Szénhidrát
12% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.5 g

Zsír

Összesen
22.9 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
100 mg

Ásványi anyagok

Összesen
398.1 g
Cink
2 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
65 mg
Vas
2 mg
Magnézium
69 mg
Foszfor
215 mg
Nátrium
32 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
65.8 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
90.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
203 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
62 mg
Retinol - A vitamin:
190 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
142 micro
β-crypt
43 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
227 micro

Összesen 480 kcal

4% Fehérje
35% Szénhidrát
12% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
30 g

Zsír

Összesen
91.6 g
Telített zsírsav
54 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
400 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1592.2 g
Cink
7 mg
Szelén
44 mg
Kálcium
260 mg
Vas
10 mg
Magnézium
277 mg
Foszfor
859 mg
Nátrium
127 mg
Réz
1 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
263 g
Cukor
93 mg
Élelmi rost
31 mg

VÍZ

Összesen
362.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
812 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
95 micro
Kolin:
246 mg
Retinol - A vitamin:
759 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
567 micro
β-crypt
170 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
910 micro

Összesen 1916 kcal

4% Fehérje
35% Szénhidrát
12% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
11.9 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
52 mg

Ásványi anyagok

Összesen
206.5 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
34 mg
Vas
1 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
111 mg
Nátrium
16 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
34.1 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
47 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
105 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
98 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
74 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
118 micro

Összesen 249 kcal

Hozzávalók

Tészta

200 g teljes kiőrlésű liszt
100 g vaj
40 g joghurt
30 g víz
10 g barna cukor
1 csipet só

Töltelék

Kenéshez

1 db tojás
1 ek barna cukor

Elkészítés

Tészta

A vajat sütés előtt egy fél órával vegyük ki a hűtőből, hogy könnyebben tudjunk vele dolgozni. A lisztet egy edénybe mérjük ki, adjunk hozzá egy csipet sót, a cukrot és keverjük el. Majd a szobahőmérsékletű vajat morzsoljuk el benne.
Ezután mehet bele a joghurt, a víz és gyúrjuk addig, amíg össze nem áll. Tegyük fél órára a hűtőbe, így a vaj visszadermed és könnyű lesz kinyújtani.
A tésztát oszthatjuk négyfelé, így egy fős galetteket kapunk, kétfelé, vagy nyújthatunk belőle egy nagy galettet is. A képen és a videón két részre osztva láthatjátok.
A tésztát körülbelül fél ujjnyi vastagra nyújtjuk, közben lisztezzük, hogy ne tapadjon le. Érdemes gyorsan dolgozni, ha pedig több részre osztjuk a tésztát, amivel nem dolgozunk, tegyük vissza a hűtőbe.
Törekedjünk rá, hogy nagyjából kör alakúra nyújtsuk. Ezután legyező alakban rendezzük el közepén a gyümölcsöket úgy, hogy a tészta szélein 2-3 centit hagyjunk szabadon. Ezt a részt fogjuk visszahajtani.
Amikor a gyümölcsöket elrendeztük, kezdjük el a széleit felhajtani.
Egy tojást villával verjünk fel, majd a felhajtott tészta széleket kenjük le vele. Szórjuk meg kevés barna cukorral, majd mehet is az előmelegített sütőbe, légkeverésen 180 C fokon 25 percre.

Töltelék

Amíg a tészta pihen, mossuk meg a barackokat, magozzuk ki és vágjuk vékony szeletekre. Adjuk hozzá a keményítőt, a fahéjat és a cukrot, majd óvatosan keverjük össze.

Kenéshez

Egy tojást villával verjünk fel, majd a felhajtott tészta széleket kenjük le vele. Szórjuk meg kevés barna cukorral, majd mehet is az előmelegített sütőbe, légkeverésen 180 C fokon 25 percre.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 25 perc
Receptkönyvben: 45
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 2353
Feltöltés dátuma: 2022. szeptember 19.