Fokhagymás-petrezselymes panírmorzsa
Sohasem vásárolunk boltban zsemlemorzsát, mindig itthon készítünk. Sajnos gyakran marad meg kenyér, amit kockára vágunk, tálcán megszárítunk, húsdarálón ledarálunk, és szűrőn átszitálunk. Így lesz saját zsemlemorzsánk. Bevallom, imádjuk a rántott húst. Hiába, klasszikus, megunhatatlan. Most mégis tettem egy kísérletet egy kis újításra. Nyár végén szárítottam meg petrezselyemlevelet, amit elmorzsoltam, és kis üvegben várta a sorsát. Egy korábbi nyeremény fűszercsomagból elővettem a fokhagyma granulátumot, és a morzsolt petrezselyem levelet, elkevertem a morzsában. Pillanatok alatt, nagyon egyszerűen elkészíthető. Én azonnal felhasználtam, de előre is elkészíthető, és egy kis üvegben lezárva sokáig eláll. Akár még gasztroajándéknak is remek lehet. Ez a mennyiség 2 nagyobb csirkemell filére elegendő.
