sós krémek padlizsánkrém

Fokhagymás padlizsánkrém

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű nagyon gyors

amarilisz1

4adag

Előkészítés

5perc

Főzés

15perc

Összesen

20perc

hidegkonyha

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
13% Zsír

100g padlizsán

24 kcal
13g vaj

90 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g só

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal

Összesen 151 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
13% Zsír

400g padlizsán

95 kcal
50g vaj

359 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g só

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal

Összesen 603 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
13% Zsír

84.7g padlizsán

20 kcal
10.6g vaj

76 kcal
3.4g olívaolaj

30 kcal
0g só

0 kcal
1.3g fokhagyma

2 kcal

Összesen 128 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
13% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.1 g

Zsír

Összesen
14.3 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
60.7 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
14 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
28 mg
Nátrium
4 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
90.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
86 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
84 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
34 micro

Összesen 151 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
13% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
57.3 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
108 mg

Ásványi anyagok

Összesen
243 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
56 mg
Vas
1 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
111 mg
Nátrium
14 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
24.2 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
12 mg

VÍZ

Összesen
362 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
346 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
85 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
336 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
132 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
138 micro

Összesen 603 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
13% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1 g

Zsír

Összesen
12.1 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
51.5 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
12 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
24 mg
Nátrium
3 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
76.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
73 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
71 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
29 micro

Összesen 128 kcal

Hozzávalók

1 db padlizsán
5 dkg vaj
2 ek olívaolaj
só ízlés szerint
2 gerezd fokhagyma

Elkészítés

A padlizsánt meghámozzuk, és ujjnyi karikákra vágjuk.
Serpenyőben összeolvasztjuk a vajat és az olívaolajat.
Beletesszük a padlizsánkarikákat, sózzuk, és fedővel letakarva, mindkét oldalukatpuhára sütjük.
A fokhagymát és a kihűlt padlizsánszeleteket a levével együtt géppel pürésítjük.

Receptkönyvben: 191
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 127874
Feltöltés dátuma: 2011. augusztus 09.

Ajánló

A pürésítéshez megfelel a késes betétű robotgép, a kávédaráló vagy a turmixgép is. Leginkább a pirított graham kenyér illik hozzá, de friss, puha fehérkenyérrel, kiflikarikákkal is nagyon finom.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - sós krémek
- kategória:
  - padlizsánkrém

Receptjellemzők

- fogás:
  - hideg előétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- konyhatechnológia:
  - hidegkonyha
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

amarilisz1 6 recept

Először vöröshagymával készítettem, jó hagymásan, mert úgy szerettem. Akkor a férjem azt mondta: "Ez nem is padlizsánkrém, hanem hagymakrém." Ezért próbáltam ki a fokhagymás változatot, ami sokkal finomabb, azóta mindig így készítem.