sós süti grissini

Fokhagymás-baconös csavart grissini

szakacsszilvi

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•4 HOZZÁSZÓLÁS

szakacsszilvi

4adag

Idő

22perc

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

40 dkg finomliszt
1 tk só
2 ek olívaolaj
2 dkg élesztő
2 dl víz
1 dl tej
1 teáskanál cukor
200 g bacon (szeletelt)

A tetejükre

3 ek olívaolaj
10 dkg szezámmag (tökmaggal is nagyon finom)
2 gerezd fokhagyma

818

Kalória

22.8g

Fehérje

85.8g

Szénhidrátok

42.6g

Zsír

90.7g

Víz

33g

Koleszterin

6.1g

Rost

2.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
35% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

100g finomliszt

364 kcal
2g só

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
5g élesztő

5 kcal
50g víz

0 kcal
25g tej

14 kcal
1g cukor

5 kcal
50g bacon

197 kcal

A tetejükre

6g olívaolaj

53 kcal
25g szezámmag

143 kcal
2g fokhagyma

2 kcal

Összesen 818 kcal

9% Fehérje
35% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

400g finomliszt

1456 kcal
7g só

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
20g élesztő

21 kcal
200g víz

0 kcal
100g tej

56 kcal
5g cukor

19 kcal
200g bacon

786 kcal

A tetejükre

24g olívaolaj

212 kcal
100g szezámmag

573 kcal
6g fokhagyma

8 kcal

Összesen 3272 kcal

9% Fehérje
35% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

37.1g finomliszt

135 kcal
0.6g só

0 kcal
1.5g olívaolaj

13 kcal
1.9g élesztő

2 kcal
18.6g víz

0 kcal
9.3g tej

5 kcal
0.5g cukor

2 kcal
18.6g bacon

73 kcal

A tetejükre

2.2g olívaolaj

20 kcal
9.3g szezámmag

53 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal

Összesen 304 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
35% Szénhidrát
18% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
22.8 g

Zsír

Összesen
42.6 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1921.5 g
Cink
4 mg
Szelén
53 mg
Kálcium
296 mg
Vas
5 mg
Magnézium
119 mg
Foszfor
367 mg
Nátrium
1075 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
85.8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
90.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
90 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
18 micro

Összesen 818 kcal

9% Fehérje
35% Szénhidrát
18% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
91.4 g

Zsír

Összesen
170.3 g
Telített zsírsav
39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
80 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
39 g
Koleszterin
132 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7686.1 g
Cink
15 mg
Szelén
213 mg
Kálcium
1183 mg
Vas
21 mg
Magnézium
476 mg
Foszfor
1468 mg
Nátrium
4300 mg
Réz
5 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
343.1 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
362.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
22 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
358 micro
Kolin:
171 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
73 micro

Összesen 3272 kcal

9% Fehérje
35% Szénhidrát
18% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
8.5 g

Zsír

Összesen
15.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
713 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
110 mg
Vas
2 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
136 mg
Nátrium
399 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
31.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
33.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 304 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az élesztőt a langyos tej + víz keverékében a cukorral együtt felfuttatjuk.
A lisztet és a sót összekeverjük, majd az olívaolajat és a felfuttatott élesztőt is hozzáadjuk és kidolgozzuk.
A tésztát egy óra alatt megkelesztjük.
Míg a tészta kel, a kenéshez a 3 ek olajba belekeverjük a szezámmagot és a préselt fokhagymát, majd félretesszük.
A bacont kicsomagoljuk, de nem szedjük szét szeletekre, hanem a vágódeszkán 3 ujjnyi szélességben elvagdossuk, így kb 5x5 cm-es kockákat kapunk.
Amikor a tészta megkelt, enyhén lisztezett deszkán kinyújtjuk.
A kenéshez előkészített olaj 2/3-ad részét rákenjük, a többit félretesszük.
A tészta egyik szélén szorosan egymás mellé rakosgatjuk a baconkockákat, mellettük szorosan végigvágjuk hosszában a tésztát, majd egyesével keresztbe is. A baconos tésztakockát kézbe véve kicsit széthúzzuk, középen egyszer megcsavarjuk és úgy helyezzük a sütőpapírral bélelt tepsibe. Ezt egészen addig folytatjuk, míg a tészta el nem fogy. A végén a maradék olajjal a tetejüket megkenjük.
180 fokra előmelegített sütőben 10-12 perc alatt megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Sütés ideje: 12 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 50x40

Tavaly egy film kapcsán egy csapat csajra bukkantam a neten. Ahogy az lenni szokott, a kezdeti ismerkedés és beszélgetés átcsapott sütésbe-főzésbe, s egy kedves fórumtársunk közzétette ennek a receptnek az alapját, melyet én a családom ízlésére átalakítottam. Ebből a mennyiségből 72 db lett.