Focaccia Moosalyn konyhájából

Name: Focaccia Moosalyn konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: olasz
Ingredients: 800 g Finomliszt; 30 g Friss élesztő; 2 dl Olívaolaj; 1 kávéskanál Só vagy ízlés szerint; 4 dl Víz langyos víz; 2 gerezd Fokhagyma; 1 teáskanál Rozmaring; 1 teáskanál Oregánó; 1 teáskanál Kakukkfű; 10 dkg Parmezán sajt helyette feta sajt is mehet a tetejére

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

7adag

Idő

45perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

700 g finomliszt
26.3 g friss élesztő
1.8 dl olívaolaj
0.9 kávéskanál só (vagy ízlés szerint)
3.5 dl víz (langyos víz)
1.8 gerezd fokhagyma
0.9 teáskanál rozmaring
0.9 teáskanál oregánó
0.9 teáskanál kakukkfű
8.8 dkg parmezán sajt (helyette feta sajt is mehet a tetejére)

606

Kalória

15.2g

Fehérje

77.6g

Szénhidrátok

25.4g

Zsír

68.6g

Víz

8.5g

Koleszterin

Rost

290.5mg

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
42% Szénhidrát
13% Zsír

100g finomliszt

364 kcal
4g friss élesztő

4 kcal
21g olívaolaj

188 kcal
1g só

0 kcal
50g víz

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
13g parmezán sajt

49 kcal

Összesen 606 kcal

8% Fehérje
42% Szénhidrát
13% Zsír

800g finomliszt

2912 kcal
30g friss élesztő

32 kcal
170g olívaolaj

1503 kcal
4g só

0 kcal
400g víz

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
100g parmezán sajt

392 kcal

Összesen 4847 kcal

8% Fehérje
42% Szénhidrát
13% Zsír

53g finomliszt

193 kcal
2g friss élesztő

2 kcal
11.3g olívaolaj

100 kcal
0.3g só

0 kcal
26.5g víz

0 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
6.6g parmezán sajt

26 kcal

Összesen 322 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
42% Szénhidrát
13% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.2 g

Zsír

Összesen
25.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
792.1 g
Cink
1 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
167 mg
Vas
2 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
208 mg
Nátrium
346 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
77.6 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
68.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
56 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
18 micro

Összesen 606 kcal

8% Fehérje
42% Szénhidrát
13% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
121.3 g

Zsír

Összesen
203.4 g
Telített zsírsav
40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
133 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
68 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6336.7 g
Cink
11 mg
Szelén
297 mg
Kálcium
1334 mg
Vas
12 mg
Magnézium
237 mg
Foszfor
1667 mg
Nátrium
2771 mg
Réz
1 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
620.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
548.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
207 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
107 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
451 micro
Kolin:
110 mg
Retinol - A vitamin:
201 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
66 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
145 micro

Összesen 4847 kcal

8% Fehérje
42% Szénhidrát
13% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
8 g

Zsír

Összesen
13.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
419.6 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
88 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
110 mg
Nátrium
183 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
41.1 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
36.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10 micro

Összesen 322 kcal

Elkészítés

A lisztben elkeverjük a sót, hozzáöntünk másfél deci olívaolajat, rámorzsoljuk az élesztőt, és leöntjük a langyos vízzel. Alaposan elkeverjük a tésztát, majd fél vagy egy órán át kelni hagyjuk.
Egy tepsi alját megkenünk egy kevés olívaolajjal, majd a tésztát elrendezzük benne úgy, hogy nagyjából azonos vastagságú legyen mindenhol.
A maradék olívaolajba beletörjük a fokhagymát, beletesszük a fűszereket (kakukkfű, oregánó, rozmaring) plusz még egy kicsi sót. Ezzel a keverékkel megkenjük a tepsiben lévő tésztát. A parmezánsajtot (vagy fetát) kicsi, félcentis kockákra vágjuk, majd ujjunkkal belenyomkodjuk a tésztába, tetszőleges elrendezésben.
25-30 perc alatt készre sütjük.