Fehérboros sütőtökkrémleves feketeerdő sonkával

Name: Fehérboros sütőtökkrémleves feketeerdő sonkával
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Kanadai sütőtök; 1 nagy db Sárgarépa; 1 db Burgonya; 0 közepes db Póréhagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 1 db Chili; 1 db Leveskocka füstölt sonka; 1 dl Főzőtejszín; 1 dl Fehérbor; 0 ízlés szerint Só; 1 teáskanál Fekete bors; 2 csipet Szerecsendió; 5 dkg Feketeerdő sonka 3 szelet; 3 teáskanál Olívaolaj; 1 teáskanál Tökmag; 1 teáskanál Tökmagolaj; 6 dl Víz

Hobbychef

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Hobbychef

Fehérboros sütőtökkrémleves feketeerdő sonkával

2adag

Idő

60perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg kanadai sütőtök
1 nagy db sárgarépa
1 db burgonya
0.5 közepes db póréhagyma
2 gerezd fokhagyma
1 db chili
1 db leveskocka (füstölt sonka)
1 dl főzőtejszín
1 dl fehérbor
só ízlés szerint
1 teáskanál fekete bors
2 csipet szerecsendió
5 dkg feketeerdő sonka (3 szelet)
3 teáskanál olívaolaj
1 teáskanál tökmag
1 teáskanál tökmagolaj
6 dl víz

437

Kalória

12.8g

Fehérje

48.7g

Szénhidrátok

19.4g

Zsír

681.3g

Víz

17.5g

Koleszterin

Rost

12.2g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír

250g kanadai sütőtök

95 kcal
85g sárgarépa

31 kcal
50g burgonya

29 kcal
50g póréhagyma

13 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g chili

0 kcal
5g leveskocka

17 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
50g fehérbor

41 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
25g feketeerdő sonka

59 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
3g tökmag

11 kcal
2g tökmagolaj

18 kcal
300g víz

0 kcal

Összesen 437 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír

500g kanadai sütőtök

189 kcal
170g sárgarépa

62 kcal
100g burgonya

58 kcal
100g póréhagyma

27 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g chili

0 kcal
10g leveskocka

33 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
100g fehérbor

82 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
50g feketeerdő sonka

117 kcal
12g olívaolaj

106 kcal
5g tökmag

22 kcal
4g tökmagolaj

35 kcal
600g víz

0 kcal

Összesen 870 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír

28.5g kanadai sütőtök

11 kcal
9.7g sárgarépa

4 kcal
5.7g burgonya

3 kcal
5.7g póréhagyma

2 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g chili

0 kcal
0.6g leveskocka

2 kcal
5.7g főzőtejszín

7 kcal
5.7g fehérbor

5 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
2.8g feketeerdő sonka

7 kcal
0.7g olívaolaj

6 kcal
0.3g tökmag

1 kcal
0.2g tökmagolaj

2 kcal
34.1g víz

0 kcal

Összesen 50 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen
12.8 g

Zsír

Összesen
19.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1406.8 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
217 mg
Vas
3 mg
Magnézium
115 mg
Foszfor
188 mg
Nátrium
878 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
48.7 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
681.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1816 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
60 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
93 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
4382 micro
β-karotin
15374 micro
β-crypt
7289 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
615 micro

Összesen 437 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen
25.7 g

Zsír

Összesen
38.8 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2813.5 g
Cink
2 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
433 mg
Vas
6 mg
Magnézium
231 mg
Foszfor
376 mg
Nátrium
1757 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
97.4 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
1362.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3631 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
120 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
56 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
186 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
95 micro
α-karotin
8764 micro
β-karotin
30747 micro
β-crypt
14578 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
1231 micro

Összesen 870 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.5 g

Zsír

Összesen
2.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
160.1 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
25 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
21 mg
Nátrium
100 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
77.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
207 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
499 micro
β-karotin
1750 micro
β-crypt
830 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
70 micro

Összesen 50 kcal

Elkészítés

A tök alsó öblös végét levágjuk, magházát eltávolítjuk. A sárgarépát is felvágjuk, betesszük egy olajozott serpenyőbe, sózzuk, borsozzuk, locsolunk rá olajat, 200 C fokon 30 percig sütjük. Néhány tökkockát félreteszünk.
Közben a póréhagymát és a chilit karikára vágjuk, a fokhagymát aprítjuk.
Egy serpenyőben, szárazon kicsit megpirítjuk a tökmagot, félretesszük.
Egy lábasban kevés olajon megsütjük a sonkát, kivesszük, félretesszük.
A zsiradékon a hagymát dinszteljük egy kis ideig, majd beledobjuk az aprított fokhagymát, fűszerezzük, adunk hozzá leveskockát, majd feleresztjük vízzel, hozzáadjuk a felvágott chilit, a krumplit, s főzzük. Majd hozzáadjuk a sült tököt és répát, és megfőzzük.
Amikor kész, öntünk hozzá bort, tejszínt, és botmixerrel összekeverjük, majd felrottyantjuk.
Tálaláskor merünk a tányérba levest, teszünk bele néhány sült tököt, középre helyezzük a sült sonkát, szórunk rá tökmagot, s locsolunk rá tökmagolajat.