Fehérboros csirkemell párolt brokkolival és káposztával
cukrot taratalmaz
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
Hobbychef
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 5% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 1% Zsír
-
56g csirkemellfilé68 kcal
-
50g fehérbor41 kcal
-
125g káposzta25 kcal
-
250g brokkoli52 kcal
-
2g fokhagyma2 kcal
-
50g burgonya29 kcal
-
1g petrezselyem0 kcal
-
2g olívaolaj18 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0g köménymag0 kcal
-
3g cukor10 kcal
-
0g ecet0 kcal
Összesen
245
kcal
- 5% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 1% Zsír
-
113g csirkemellfilé135 kcal
-
100g fehérbor82 kcal
-
250g káposzta50 kcal
-
500g brokkoli104 kcal
-
3g fokhagyma4 kcal
-
100g burgonya58 kcal
-
2g petrezselyem1 kcal
-
4g olívaolaj35 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0g köménymag0 kcal
-
5g cukor19 kcal
-
0g ecet0 kcal
Összesen
488
kcal
- 5% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 1% Zsír
-
10.5g csirkemellfilé13 kcal
-
9.3g fehérbor8 kcal
-
23.2g káposzta5 kcal
-
46.4g brokkoli10 kcal
-
0.3g fokhagyma0 kcal
-
9.3g burgonya5 kcal
-
0.2g petrezselyem0 kcal
-
0.4g olívaolaj3 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0g köménymag0 kcal
-
0.5g cukor2 kcal
-
0g ecet0 kcal
Összesen
46
kcal
- 5% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 1% Zsír
- 87% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 19.2 g
Zsír
-
Összesen 4.2 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 41 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 602.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 17 mg
-
Kálcium 127 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 74 mg
-
Foszfor 279 mg
-
Nátrium 99 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 26.8 g
-
Cukor 9 mg
-
Élelmi rost 7 mg
VÍZ
-
Összesen 344.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 62 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 182 mg
-
D vitamin: 1 micro
-
K vitamin: 250 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 152 micro
-
Kolin: 93 mg
-
Retinol - A vitamin: 5 micro
-
α-karotin 71 micro
-
β-karotin 644 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 2229 micro
Összesen
245
kcal
- 5% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 1% Zsír
- 87% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 38.3 g
Zsír
-
Összesen 8.4 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 82 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1204.3 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 35 mg
-
Kálcium 255 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 148 mg
-
Foszfor 559 mg
-
Nátrium 198 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 53.6 g
-
Cukor 18 mg
-
Élelmi rost 15 mg
VÍZ
-
Összesen 689.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 123 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 364 mg
-
D vitamin: 1 micro
-
K vitamin: 499 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 14 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 304 micro
-
Kolin: 185 mg
-
Retinol - A vitamin: 10 micro
-
α-karotin 142 micro
-
β-karotin 1287 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 4458 micro
Összesen
488
kcal
- 5% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 1% Zsír
- 87% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 3.6 g
Zsír
-
Összesen 0.8 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 8 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 111.9 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 3 mg
-
Kálcium 24 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 14 mg
-
Foszfor 52 mg
-
Nátrium 18 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 5 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 64 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 11 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 34 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 46 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 28 micro
-
Kolin: 17 mg
-
Retinol - A vitamin: 1 micro
-
α-karotin 13 micro
-
β-karotin 120 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 414 micro
Összesen
46
kcal
Hozzávalók
-
0.5 db csirkemellfilé
-
1 dl fehérbor
-
1 közepes db brokkoli
-
1 gerezd fokhagyma
-
1 db burgonya
-
2 szál petrezselyem
-
1 teáskanál olívaolaj
-
só ízlés szerint
-
2 csipet fekete bors
-
1 kávéskanál köménymag
-
1 teáskanál cukor
-
1 teáskanál ecet
Elkészítés
- A csirkemellet kockára vágjuk, a káposztát lereszeljük, a fokhagymát felaprítjuk, a brokkolit rózsákra szedjük, a petrezselymet apróra vágjuk. A krumplit feltesszük főni héjában.
- A csirkemellre rászórjuk a fokhagyma felét, sózzuk, borsozzuk, meglocsoljuk olívaolajjal, egy órára hűtőbe tesszük.
- A csirkemellet serpenyőben megpirítjuk, majd ráöntjük a bor felét, s lefedve pároljuk, mellé tesszük a brokkolit is.
- Egy másik serpenyőben megpirítjuk a köménymagot, rászórjuk a cukrot, kicsit karamellizáljuk, majd rátesszük a káposztát, a fokhagymát, sózzuk, borsozzuk, locsolunk rá ecetet, s a bor másik felét, megdinszteljük.
- A krumplit megpucoljuk, felkarikázzuk.
- Tálalunk. Szedünk mindenből a tányérra, megszórjuk borssal, a krumplit megsózzuk, szórunk rá petrezselymet. A csirkemellre locsolunk chiliszószt.
- Receptkönyvben: 14
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 789
- Feltöltés dátuma: 2015. február 04.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- Speciális étrendek:
Hobbychef
738 recept
A szárnyas ételek közül a csirkemell is kedvenc, nem csak a fácán, liba, kacsa, pulyka.